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학위논문 상세정보

Sector Probe를 이용한 한우 육질 진단방법 개발에 관한 연구 원문보기
Studies on Development of Ultrasound Live Evaluation in Hanwoo Cattle Using Sector Probe

  • 저자

    최정환

  • 학위수여기관

    동아대학교 대학원

  • 학위구분

    국내석사

  • 학과

    식품과학과

  • 지도교수

  • 발행년도

    2004

  • 총페이지

    vi, 27p.

  • 키워드

    Sector Probe 한우 육질진단 식품공학;

  • 언어

    kor

  • 원문 URL

    http://www.riss.kr/link?id=T10067325&outLink=K  

  • 초록

    한우의 생산성 향상 특히 고급육 생산기술에서 초음파 생체판정은 필수적인 기술로 보급되어지고 있다. Linear probe가 장착된 초음파진단기가 생체판정에 이용되고 있지만, 동물용 초음파 진단기기 중 가장 널리 보급된 것은 sector probe를 장착한 임신진단기이다. 이와 같이 널리 보급된 임신진단기를 한우의 생체판정에 이용하여 보고자 실험하여 보았다. Sector probe를 이용한 정확한 판정 위치는 한우의 등 정중선으로부터 제13늑골을 따라 내려오면서 3∼6 cm 위치와 9∼12 cm 위치였다. Sector probe 측정에서 특이점은 정중인대 부분에서 심한 반사 영상을 보게 되었고 극히 비육 상태가 좋지 않은 개체에서 제13늑골과 가까워질수록 영상이 심하게 반사를 일으키는 것으로 확인 되었다. Linear probe와 sector probe로 촬영한 영상의 등지방층 두께는 0.88(P


    Ultrasonic live evaluation becomes essential technology for high quality meat production of Hanwoo cattle. Even though ultrasound system with linear probe is exclusively used for live evaluation, the most widely distributed ulasound system for animal production is portable system with sector probe for pregnancy diagnosis. Therefore, the possibility of live evaluation using this widely distributed portable ultrasound system with sector probe for pregnancy diagnosis was investigated. The right scanning point of ribeye area for live evaluation with sector probe were 3∼6 cm and 6∼9 cm apart from dorsal mid line of Hanwoo cattle, though distorted image was recorded in poor fattening cattle due to strong reflection from the middle ligament and 13th rib. A regression coefficient between back fat layer depth live evaluated with sector probe and with linear probe was 0.88(P


 활용도 분석

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