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학위논문 상세정보

서울 강북지역 거주 성인을 대상으로 체중조절 건강기능식품에 대한 소비자 인식조사 원문보기

  • 저자

    공경혜

  • 학위수여기관

    성신여자대학교 교육대학원

  • 학위구분

    국내석사

  • 학과

    영양교육전공

  • 지도교수

    이명숙

  • 발행년도

    2014

  • 총페이지

    ix, 75 p.

  • 키워드

  • 언어

    kor

  • 원문 URL

    http://www.riss.kr/link?id=T13538613&outLink=K  

  • 초록

    최근 고도의 경제성장과 함께 삶의 질이 향상되고, 고령화 사회에 진입되면서 건강에 대한 욕구가 높아지고 있으며, 식생활에 의한 성인병 예방과 건강증진을 위해 건강기능식품에 많은 관심을 갖게 되었다. 식생활 변화에서 오는 영양과 열량의 불균형으로 비만인구가 증가되고, 체중조절을 위해 체중조절 건강기능식품에 관심이 높아지면서 건강기능식품에 대한 올바른 인식이 필요하게 되었다. 본 연구 목적은 건강기능식품에 대한 소비자들의 인식도 조사 및 체중조절 건강기능식품에 대한 관심도 및 신뢰도를 알아보고자 하는 것이다. 이에 서울 강북지역에 거주하는 성인 200여명을 대상으로 일반 건강기능식품에 대한 생각 및 구매경험, 구매 이유, 관심도 및 신뢰도, 체중조절 건강기능식품에 대한 섭취여부, 신뢰도, 구매 의사 및 전반적인 인식도를 조사하여 소비자에게 건강기능식품의 올바른 인식을 갖게 하는 방법을 모색하고자 하였다. 본 연구 방법은 2013년 11월∼2014년 4월에 걸쳐 인체를 대상으로 타당도가 검증된 설문지를 작성하였고, 성신여자대학교 연구지원팀의 IRB심의 및 승인(IRB승인번호 sswuirb2013-051)을 받아 진행하였다. 설문지는 일반 사항, 신체상태 및 의견, 일반 건강기능식품에 대한 인식, 체중조절 건강기능식품에 대한 인식 등 4항목으로 구성하였다. 총 설문지는 220명에게 배부되었고, 설문을 완성한 212명을 대상으로 SPSS Statistics 19.0 프로그램을 이용하여 통계분석 하였다. 본 연구 결과는 다음과 같다. 1. 대상자의 일반사항 조사결과는 다음과 같다. 전체 응답자는 212명으로 남성35%(n=75), 여성65%(n=137)의 비율로 조사되었고, 연령은 만31세이상∼만40세이하 46%(n=98), 가족의 월평균 소득은 300∼500만원 34%(n=71), 학력은 대학교 재학 및 졸업 51% (n=108), 직업은 사무직 35%(n=74)로 가장 높은 비율을 보였다. 2. 신체상태 및 의견은 다음과 같다. 남성에 비해 여성은 자신의 현재 신체보다 과체중이거나 비만으로 보는 경향이 두드러졌고, 전체 남녀의 82%(n=174)는 체중감량을 원한다. 전체 응답자의 75%(n=158)는 체중감량을 위해 노력한 경험이 있고, 운동요법을 식이요법/다이어트, 절식 및 단식의 방법보다 선호했으며, 식이요법/다이어트 실시자의 47%(n=45)는 체중조절 건강기능식품에 의존했다. 체중감량 필요성에 대해 인지하지만, 이상적인 체중에 도달하지 못한 이유는 의지·끈기 부족이었으며, 체중조절 성공에 가장 효과적인 방법으로 남성과 여성 모두 운동이라 답했다. 3. 일반 건강기능식품에 대한 인식조사 결과는 다음과 같다. 건강기능식품을 식품으로 바로 인식하고 있는 응답자는 전체 응답자의 79%(n=167)이며, 인터넷 홈페이지 및 기타 여러 사이트를 통해 정보 검색 경험이 있는 응답자는 61%(n=130)였다. 전체 응답자(n=212)중 67%(n=141)은 건강기능식품 구매경험이 있었으며, 피로회복, 영양보충, 체중조절, 질병예방 및 치료, 체력증진, 미용· 노화방지 목적 순서로 구매 했고, 건강기능식품 구매자의 관심도 및 신뢰도는 7점 척도 중 4.7, 4.5로 비교적 높게 나타났다. 4. 체중조절 건강기능식품에 대한 인식조사 결과는 다음과 같다. 전체 응답자의 41%(n=86)는 체중조절 건강기능식품 구매에 대해 긍정적 생각을 갖고 있으며, 체중조절 건강기능식품 섭취자들은 효과성에 대해 7점 척도 중 3.49점으로 평가 되었으나, 기존 섭취자와 향후 섭취를 희망하는 응답자 40%(n=83명)는 7점 척도 중 4.34의 높은 기대치를 보였다. 체중조절 건강기능식품의 구입 장소는 병원35%(n=75), 약국25% (n=53)을 선호했고, 구매시 효능 43%(n=91)과 주성분 38%(n=80)을 중요하게 생각하기 때문에, 신뢰도 향상을 위해 전문가의 정확한 정보제공 38%(n=80), 제품의 품질향상 28%(n=59)을 필요로 했다. 결론적으로 체중조절 건강기능식품을 선호하는 소비자들은 대체로 기능성식품의 효과에 대한 신뢰와 기대치가 매우 높기 때문에, 자신에게 적절한 체중조절 방법과 건강기능식품을 선택하기 위한 올바른 정보 등이 필요하다 사료된다. 위와 같은 결론을 토대로 소비자, 제조회사, 정부의 다각적인 노력이 필요 하겠다. 즉 소비자들은 자신의 신체에 대해 올바른 판단을 하여 자신에게 맞는 체중조절 방법을 택해야 하며, 특히 약물과 수술법에 의존하는 체중조절 방법은 몸에 큰 부작용을 줄 수 있으므로 전문가의 상담이 이루어져야 한다. 또한 계획성 없는 절식 및 단식은 건강을 해칠 수 있음을 명시해야 한다. 기능성 식품을 연구하고 제조하는 관련회사는 체중조절 건강기능식품의 신뢰도 향상을 위해 전문가들의 정확한 제품정보 및 영양표시 등의 정보를 제공하고, 제품의 품질향상에 노력해야 한다. 반면 정부는 소비자들에게 제조회사에 대한 철저한 관리 시스템을 도입하여 신뢰도를 높여야 하며, 소비자들에게 건강기능식품에 대한 올바른 교육을 위해서는 TV·라디오 등의 대중매체를 통한 전문가들의 정확한 정보 전달과, 자주 이용하는 보건소 및 관공서를 통해 건강기능식품 팜플렛 및 책자를 비치·배포하고, 공공장소의 게시판 등을 활용하여 소비자들이 항상 정보를 쉽게 접할 수 있도록 하는 정부차원의 노력이 요구된다.


    Recently, it has been resulting in increasing dissemination of functional foods, an explosion of social interest in promotion of health. And Koreans are paying more attention on weight control functional foods, with the rise in overweight and obesity among them of both sexes and all ages. Method, having consumer to understand functional foods accurately, will be provided with this research for investigation of awareness and using state on both functional foods and weight control functional foods. This study was performed through survey, how the weight control functional foods was perceived by 212 responded residences on northern area of Seoul from Nov 2013 to Apr 2014, and analysis, statistics through SPSS software package. 75% respondent(158 respondents out of 212) had experience to lose weight and preferred following order; gym, dietary therapy, a hunger & a fasting. And 47% respondent of diet therapy depended on weight control functional foods. Purposes of consumption for functional foods showed the largest number of patients, followed by fatigue recovery, nutritional supplement, weight control, disease prevention & treatment, improve physical strength, beauty treatment & anti-aging. 41% of overall respondents consider purchasing of weight control functional foods as positive concept and 32% of consumer for functional foods also has experiences on weight control functional foods. Although respondents who have experience on weight control functional foods gave marks average 3.49 points on effectiveness for the weight control functional foods, 40% of consumer for weight control functional foods and potential taker for weight control functional foods gave marks such a high 4.34 points in average among 7point scale, respectively. It is important that consumers should select right weight control functional foods with accurate awareness of information on the weight control functional foods by advice from specialist and that supplier should support proper information, exact nutrition facts, and quality control as well. Also, government should get trust with through audit and provide consumer education with various ways.


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