본문 바로가기
HOME> 논문 > 논문 검색상세

논문 상세정보

생물고분자 생산 알칼리 내성 균주의 분리 및 특성
Isolation and Characterization of Biopolymer Producing Alkali-Tolerant Bacterial Strain

이신영   (강원대학교 발효공학과UU0000037  ); 이범수   (강원대학교 발효공학과UU0000037  ); 신원철   (강원대학교 발효공학과UU0000037  ); 권익부   (롯데그룹 중앙연구소  ); 유주현   (연세대학교 식품공학과UU0000936  );
  • 초록

    미생물을 이용한 유용물질 생산연구의 일환으로 토양으로부터 생물고분자 생산균주를 분리하고, 이 분리균에 대한 균학적 성질 및 생성 생물고분자의 이화학적 성상을 검토하였다. 분리균주는 Bacillus속의 한 균종으로 동정 하였으며, 알칼리 내성균주의 특징을 나타내었다. 이 균주로부터 생성된 생물고분자는 성분분석, 정색반응 및 I.R. spectrum 분석결과 단백질 함량이 높고, 일부 amino sugar가 존재하나 uronic acid는 함유하지 않았다. 그러나 cetyl pyridinium chloride에는 침전되어 산성의 생물고분자인 것으로 추정되었다.


    For the production of useful products from microorganism, a bacterial strain producing the biopolymer was isolated from soil. The bacteriological characteristics of the strain were examined and some chemical properties of the biopolymer produced were investigated. The bacterial strain was identified as an alkali-tolerant Bacillus sp. The results of chemical composition, various color reactions and I.R. spectrum revealed that the biopolymer contained high protein content, low amino sugar and no uronic acid. However, the biopolymer was precipitated by treating with cetylpiridinium chloride and was found to be acidic.


  • 주제어

    alkali-tolerant Bacillus sp.   .   biopolymer production .   acidic biopolymer.  

 저자의 다른 논문

  • 이신영 (102)

    1. 1983 "레토르트 파우치 고추장의 적정 고온 살균조건에 관한 연구" 産業技術硏究 : 江原大學校 産業技術硏究所 = Journal of industrial technology 3 (): 87~94    
    2. 1984 "쌀전분 희석 호화액의 유동학적 특성" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 16 (1): 11~16    
    3. 1984 "쌀 전분의 현탁액과 호화액의 유동 거동" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 16 (1): 29~36    
    4. 1984 "쌀 전분 호화중의 리올로지 특성" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 16 (3): 273~278    
    5. 1984 "밤전분 호화액의 유동특성" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 16 (3): 314~318    
    6. 1984 "쌀 전분 호화액의 틱소트로픽 성질" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 16 (4): 451~456    
    7. 1985 "일반계 및 다수계 찹쌀 전분의 점성 특성" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 17 (2): 107~112    
    8. 1985 "보리전분 수용액계의 리올로지적 연구" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 17 (3): 131~135    
    9. 1985 "컴퓨터 시뮬레이션에 의한 레토르트미반의 최적고온 살균조건" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 17 (3): 136~140    
    10. 1985 "변형대두 단백질의 기능 특성에 관한 연구" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 17 (5): 383~388    
  • 이범수 (1)

  • 신원철 (12)

  • 유주현 (164)

 활용도 분석

  • 상세보기

    amChart 영역
  • 원문보기

    amChart 영역

원문보기

무료다운로드
  • NDSL :
유료다운로드

유료 다운로드의 경우 해당 사이트의 정책에 따라 신규 회원가입, 로그인, 유료 구매 등이 필요할 수 있습니다. 해당 사이트에서 발생하는 귀하의 모든 정보활동은 NDSL의 서비스 정책과 무관합니다.

원문복사신청을 하시면, 일부 해외 인쇄학술지의 경우 외국학술지지원센터(FRIC)에서
무료 원문복사 서비스를 제공합니다.

NDSL에서는 해당 원문을 복사서비스하고 있습니다. 위의 원문복사신청 또는 장바구니 담기를 통하여 원문복사서비스 이용이 가능합니다.

이 논문과 함께 이용한 콘텐츠
이 논문과 함께 출판된 논문 + 더보기