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한국균학회지 = The Korean journal of mycology v.23 no.1 = no.72, 1995년, pp.53 - 60   피인용횟수: 1

팽나무버섯 균사체 및 자실체 생산을 위한 화학합성배지의 최적화
Standardization of Chemically Defined Medium for the Production of Mycelium and Basidiocarps in Flammulina velutipes

송치현    (대구대학교 생물공학과   ); 이창호    (대구대학교 생물공학과   ); 안장혁    (고려대학교 식품공학과   ); 홍범식    (고려대학교 식품생명공학과   ); 양한철    (고려대학교 식품공학과  );
  • 초록

    Flammulina velutipes(팽나무버섯)의 영양요구성에 대한 연구로써 각종 탄소원 및 질소원을 처리한 결과 mannitol과 glutamic acid 그리고 ammonium nitrate가 최대 균사체 생장을 보였으며, 최적 C : N ratio 로써 20 : 1이 선정되었다. Phosphate source로는 potassium dihydrogen phosphate가 좋은 결과를 나타내었으며, magnesium sulphate와 thiamin HCl이 균사체 생장을 촉진하였다. 이상의 결과로 최적 화학합성배지의 조성은 1.5% mannitol, 0.082% $NH_4NO_3$ , 0.312% glutamic acid, 0.25% $KH_2PO_4$ , 0.06% $MgSO_4{\cdot}7H_2O$ 그리고 $0.3\;{\mu}g/l$ thiamin HCl로 나타났다. 이와 같은 배지의 조성은 균사체 생장 뿐만 아니라 자실체 생장에도 효과가 있는 것으로 나타났다.


    Nutritional requirements for the growth of Flammulina velutipes were studied. Mannitol, glutamic acid and ammonium nitrate were chosen for the maximum mycelial growth when various carbon and nitrogen sources tested. Optimum C : N ratio for the mycelial growth was 20 : 1. Potassium dihydrogen phosphate was selected among the phosphate sources. Magnesium sulphate and thiamine HCl stimulate mycelial growth. Final compositions of optimized chemically defined medium were 1.5% mannitol, 0.082% $NH_4NO_3$ , 0.312% glutamic acid, 0.25% $KH_2PO_4$ , 0.06% $MgSO_4{\cdot}7H_2O\;and\;0.3\;{\mu}g/l$ thiamin HCl. This medium not only support mycelial growth but also induce fruit body formation.


  • 주제어

    Flammulina velutipes .   Nutritional requirements .   Fungal development.  

  • 참고문헌 (16)

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  • 이 논문을 인용한 문헌 (1)

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 저자의 다른 논문

  • SONG, CHI-HYUN (30)

    1. 1992 "표고 버섯(Lentinus edodes)의 영양생리 및 기질개발" 한국균학회지 = The Korean journal of mycology 20 (1): 77~82    
    2. 1992 "느타리 버섯(Pleurotus sajor-caju) 재배를 위한 기질 및 재배방법의 개발" 한국균학회지 = The Korean journal of mycology 20 (4): 354~359    
    3. 1993 "팽나무버섯 자실체 생산을 위한 기질개발" 한국균학회지 = The Korean journal of mycology 21 (3): 212~216    
    4. 1993 "팽이버섯 균사체 생장에 미치는 Natural Oil의 영향" 산업미생물학회지 = Korean journal of applied microbiology and biotechnology 21 (4): 306~309    
    5. 1996 "느타리버섯 균사체 액체배양으로부터 항보체 다당 생산에 관한 연구" 한국균학회지 = The Korean journal of mycology 24 (2): 104~110    
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    9. 1998 "Ganoderma lucidum WK-003 균사체 액체배양으로부터 균체외 고분자물질의 생산조건과 간 보호 효과" 한국생물공학회지 = Korean journal of biotechnology and bioengineering 13 (4): 364~368    
    10. 1999 "산업용배지 사용에 의한 영지버섯 균주 WK-003균사체 액체 배양으로부터 생산된 세포외 다당체의 간 보호 효과" 한국균학회지 = The Korean journal of mycology 27 (1): 82~86    
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