본문 바로가기
HOME> 논문 > 논문 검색상세

논문 상세정보

방사선 조사 인삼의 성분변화에 관한 분석
Component Profile Analysis of Irradiated Korean White Ginseng Powder

한병훈    (서울대학교 천연물과학연구소   ); 한용남    (서울대학교 천연물과학연구소, 숙명여자대학교 약학대학, 한국원자력연구소, 국립보건안전연구원  );
  • 초록

    Currently, some food materials are disinfected by $\gamma$ -irradiation (using Co-60) or ethylene oxide treatment. These treatments were applied to ginseng powder and the ginseng components such as ginsenosides, polyacetylenes and phenolic acids were analyzed by HPLC to determine any compositional changes due to irradiation. No appreciable difference was observed in the HPLC pattern of ginsenosides, polyacetylenes of ginseng powder after 10 key irradiation or ethylene oxide treatment (EO $CO_2$ = 3 : 3 : 7, w/wfb) from those of untreated fresh ginseng powder when they were analyzed soon after treatments. When the ginseng powders were stored at room temperature for three years after the same treatment, the HPLC patterns of polyacetylenes and phenolic acid fraction showed appreciable change from those of fresh ginseng powder, however, the HPLC patterns of three year old samples did not show any appreciable difference.


  • 주제어

    $\gamma$-irradiation .   ethylene oxide .   HPLC pattern .   ginsenoside .   polyacetylenes .   phenolic acid.  

 저자의 다른 논문

  • 한병훈 (123)

    1. 1963 "인삼의 당대사에 미치는 영향 (제 1 보)" 약학회지 = Yakhak hoeji 7 (1): 18~25    
    2. 1972 "한국인삼론(韓國人蔘論)" 생약학회지 3 (3): 151~160    
    3. 1972 "Panax Saponin C의 부분화학 구조" 생약학회지 3 (4): 211~213    
    4. 1972 "생약의 소염활성에 관한 검색" 생약학회지 3 (4): 205~209    
    5. 1972 "Studies on the anti-inflammatory glycosides of panax ginseng" 약학회지 = Yakhak hoeji 16 (3): 129~136    
    6. 1973 "한국산(韓國産) 및 외국산(外國産) 인삼(人蔘)의 성분(成分) 비교(比較)" 생약학회지 4 (4): 181~184    
    7. 1973 "자작나무 엽(葉)의 Triterpenoid 성분연구(成分硏究) -Triterpenoid의 분리(分離) 및 동정(同定)-" 생약학회지 4 (4): 167~172    
    8. 1973 "Characterization of ginseng extracts" 약학회지 = Yakhak hoeji 17 (3): 129~136    
    9. 1973 "인삼성분 Panax Saponin A가 흰쥐의 단백합성에 미치는 촉진효과" 한국생화학회지 6 (2): 63~71    
    10. 1974 "자작나무의 Triterpenoid" 생약학회지 5 (1): 45~47    
  • Han, Yong-Nam (102)

 활용도 분석

  • 상세보기

    amChart 영역
  • 원문보기

    amChart 영역

원문보기

무료다운로드
  • NDSL :
유료다운로드

유료 다운로드의 경우 해당 사이트의 정책에 따라 신규 회원가입, 로그인, 유료 구매 등이 필요할 수 있습니다. 해당 사이트에서 발생하는 귀하의 모든 정보활동은 NDSL의 서비스 정책과 무관합니다.

원문복사신청을 하시면, 일부 해외 인쇄학술지의 경우 외국학술지지원센터(FRIC)에서
무료 원문복사 서비스를 제공합니다.

NDSL에서는 해당 원문을 복사서비스하고 있습니다. 위의 원문복사신청 또는 장바구니 담기를 통하여 원문복사서비스 이용이 가능합니다.

이 논문과 함께 이용한 콘텐츠
이 논문과 함께 출판된 논문 + 더보기