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시판김치에 대한 인식 및 구입실태에 관한 조사연구 -대구지역을 중심으로-
A Survey on Perception and Purchase about marketed Kimchi of Housewives in Daegu area

송주은    (영남대학교 생활과학대학 가정관리학과  );
  • 초록

    This survey on marketed Kimchi was performed in 455 housewives living in daegu city area and investigated for marketablity and quality improvement of Kimchi. The results obtained as follows : 1. Subjects percepted marketed Kimchi as convenient and economical. 2. The proportion of subjects who has bought the marketed Kimchi products was 68.6%, some factors-ages, academic career, income, family system-were investigated. 3. Subjects bought the needed amount for 1-2days at hygienic store, by one's experiences and prefered Baechu-Kimchi 4. The most urgent improvement for the marketed Kimchi is it's standardization.


  • 이 논문을 인용한 문헌 (2)

    1. Joo, Na-Mi ; Kim, Ok-Sun 2007. "A Study on Purchasing Current Status and Promotion Facts for Commercial Kimchi of Women in Seoul Area" 韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, 22(2): 167~175     
    2. Kim, Ju-Hyeon ; Yoon, Hei-Ryeo 2012. "A Survey on the Nationwide Customers' Usage of Kimchi Consumption" 한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, 25(2): 299~307     

 저자의 다른 논문

  • 송주은 (5)

    1. 1993 "편의점 이용객의 식품이용실태 및 인식과 만족에 관한 연구 -대구시내 편의점을 중 심으로-" 東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life 3 (2): 73~81    
    2. 1995 "저장용기 및 저장온도에 따른 김치의 품질변화" 東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life 5 (2): 39~48    
    3. 1995 "배추 절임 방법이 김치의 맛과 숙성에 미치는 영향" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 11 (3): 226~232    
    4. 1996 "맛 있는 김치의 조리 및 저장 방법의 확립" 韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture 11 (2): 207~215    
    5. 1997 "대구지역 고등학생, 대학생의 칼슘 섭취 실태 및 기호도 조사 연구" 東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life 7 (3): 331~340    

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