본문 바로가기
HOME> 논문 > 논문 검색상세

논문 상세정보

노인의 영양지식과 식행동 영양태도 및 식품기호도에 관한 조사연구 -서울시내 가정거주 노인을 중심으로-
A study on the nutritional Knowledge, food behavior, nutritional attitudes and food preference -in case of elderly living in home-

이윤희    (동국대학교 대학원 가정학과  );
  • 초록

    This study was designed to observe the nutritional knowledge, food behavior, nutritional attitudes and food preference of elderly living in home. Two hundred and thirty elderly were examined on questionnaire. The results of this study are summarized as follows. 1. The average score of their nutritional knowledge was 6.08 (the highest mark was 10.00). The nutrition knowledge score of the elderly live with spouse was higher than those live alone and goes up according to the education degree of elderly and pocket money. The correct answer ratio about a question of geriatric diseases was somewhat higher than another question. 2. The average score of their food behavior was 21.90(the highest mark was 33.00) and the score of the female was higher than that of the male and the college-educated elderly have the highest score. Generally their food behavior was improved by the increasing intake of animal protein and milk. 3. The average score of their nutritional attitude was 11.25 (the highest mark was 15.00) and those of 70~74 age old have the lowest score. And they answered that they are willing to change their food behavior for their health. In this study we expect that the authorities would operate the nutritional education for the prevention of degenerative diseases and the development of the food behavior at a public health center or another groups(no-in-jung) as a part of service for the welfare of elderly. 4. They prefered vegetable foods to animal foods and baking, broiling, and raw foods to the fried foods, and they liked the sweet foods, the fruits, milk and lactic acid beverage as snack or dessert.


  • 이 논문을 인용한 문헌 (1)

    1. 1997. "Effect of Age-related Changes in Taste Perception on Dietary Intake in Korean Elderly" 韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition., 30(8): 995~1008     

 저자의 다른 논문

  • 이윤희 (7)

    1. 1995 "$\omega3$$\omega6$계 지방산이 흰 쥐의 뇌 성장과 지능발달에 미치는 영향" 韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition. 28 (7): 602~611    
    2. 1996 "우리나라 스님들의 식생활과 영양실태 조사.연구" 東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life 6 (3): 425~434    
    3. 1996 "초등학교 아동들의 식생활.영양지식 및 건강실태 조사 연구" 東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life 6 (3): 435~444    
    4. 1997 "영유아기의 수유형태와 식행동이 치아우식증에 미치는 영향 -경기도 일부 지역 유아를 중심으로-" 東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life 7 (4): 419~428    
    5. 1997 "식이 단백질의 급원에 따른 당뇨쥐의 혈당 및 혈청지질에 미치는 영향" 東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life 7 (2): 153~158    
    6. 1998 "대중매체가 영양지식과 식행동에 미치는 영향" 東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life 8 (2): 137~146    
    7. 2002 "서울 지역 비구니 스님의 식생활과 건강상태에 대한 조사 연구" 東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life 12 (5): 343~351    

 활용도 분석

  • 상세보기

    amChart 영역
  • 원문보기

    amChart 영역

원문보기

무료다운로드
  • NDSL :
  • 대한가정학회 : 저널
유료다운로드

유료 다운로드의 경우 해당 사이트의 정책에 따라 신규 회원가입, 로그인, 유료 구매 등이 필요할 수 있습니다. 해당 사이트에서 발생하는 귀하의 모든 정보활동은 NDSL의 서비스 정책과 무관합니다.

원문복사신청을 하시면, 일부 해외 인쇄학술지의 경우 외국학술지지원센터(FRIC)에서
무료 원문복사 서비스를 제공합니다.

NDSL에서는 해당 원문을 복사서비스하고 있습니다. 위의 원문복사신청 또는 장바구니 담기를 통하여 원문복사서비스 이용이 가능합니다.

이 논문과 함께 출판된 논문 + 더보기