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도시 저속득층 지역의 모자 영양 및 섭식에 관한 생태학적 연구 -I. 임산부의 인체 계측, 식이 섭취 및 혈청 지질/지방산 조성 -
Ecological Studies of Maternal-Infant Nutrition and Feeding in Urban Low Income Areas

안홍석    (성신여자대학교 식품영양학과   ); 박윤신    (성신여자대학교 식품영양학과   ); 박성혜    (성신여자대학교 식품영양학과  );
  • 초록

    This study was aimed at evaluating the lipid status of 122 pregnant women, who were attending peripheral community clinics in low-income areas and were vulnerable in terms of public health, by anthropometric measurements, estimating dietary intakes and analyzing serum lipids content and fatty acids composition. Regarding the skinfold thickness, it has increased more significantly in suprailliac than in triceps, biceps, subscapular, which means body fat has been accumulated in central parts more than in distal parts of the pregnants. It is found that intakes of energy, protein, lipid and carbohydrate are desirable while calcium, zinc and copper are low and sodium is excessive. Regarding dietary fat intake, the energy $\%$ of fat was within the same range as RDA(20%) for adults, but energy $\%$ intake from each fatty acid was usually low, especially energy % of monoun-saturated fatty acid intake was below RDA for adult women. And intake ratio of $\omega$ 6 $\omega$ 3 fatty acids was desirable. Accordingly, it is thought that dietary fat intake was balanced in quality. Serum lipids concentrations were increased with the length of pregnancy and were higher as compared with non-pregnant women. Polyunsaturated fatty acids, especially $\omega$ 6 fatty acids, have gradually decreased with the length of pregnancy. Serum lipids content and fatty acids composition were not greatly influenced by dietary fat but serum free fatty acid level was negatively related to energy, carbohydrate, fatty acids and cholesterol intake. On the basis of the above results, it can be predicted that lipid metabolism for mother and fetus is changed by pregnant status and multilateral research on maternal nutrition in terms of areas and income levels will have to be made. (Korean J Community Nutrition 1(2) : 201-214, 1996)


  • 주제어

    low-income .   skinfold thickness .   nutrient intake .   dietary fat intake .   serum lipids .   serum fatty acid .   pregnants.  

  • 이 논문을 인용한 문헌 (1)

    1. 2000. "An Assessment of diet quality in the Postmenopausal Women" 韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition., 33(3): 304~313     

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  • Ahn, Hong-Seok (71)

    1. 1992 "수유기간별 모유의 주요 무기질 및 미량원소 함량 변화" 韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition. 25 (2): 123~131    
    2. 1993 "수유부의 식이섭취가 모유의 무기질 및 미량원소 함량에 미치는 영향과 모유의 각 무기질 농도 사이의 상관성 연구" 韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition. 26 (6): 772~782    
    3. 1994 "유아기 어린이의 영양 인식과 관련된 요인 분석 -I. 영양 인식 평가 및 식생활 참여 정도-" 韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture 9 (3): 311~321    
    4. 1994 "일부 비만아동 및 청소년에 대한 임상영양학적 조사연구" 韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition. 27 (1): 79~89    
    5. 1995 "유아기 어린이의 영양 인식과 관련된 요인 분석 -II. 섭식과 관련된 어머니의 메시지와 유아의 영양인식-" 韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture 9 (5): 525~531    
    6. 1995 "유아기 어린이의 영양 인식과 관련된 요인 분석 -III. 식이 섭취와 영양 인식-" 韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture 10 (4): 345~355    
    7. 1995 "수유기간에 따른 Preterm Milk의 질소 함량 변화에 관한 연구" 韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition. 28 (5): 406~414    
    8. 1995 "모유영양의 실시 시간에 영향을 주는 생리적.사회행동적 요인 분석" 韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition. 28 (4): 331~344    
    9. 1995 "영유아의 영양소 요구량 산정" 韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition. 28 (3): 190~216    
    10. 1996 "영아 전반기 영양공급방법에 따른 이유보충식의 섭취 양상" 대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition 1 (3): 335~345    

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