본문 바로가기
HOME> 논문 > 논문 검색상세

논문 상세정보

한국 신문에 게재된 식생활 전반에 관한 기사 내용의 영양 과학적 분석 -1960년 1월부터 1996년 6월까지- 제3보: 식품위생 현황과 정책에 관한 조사 연구
The Content Analysis of Food and Nutrition Articles in Korean Newspapers -From January 1960 to June 1966- III. On Food Safety and Food Policy

남혜원   (수원여자전문대학 식품영양과UU0000818  ); 명춘옥   (오산전문대학 식품조리과UU0000993  ); 이기완   (경원대학교 생활과학대학 식품영양학과UU0000122  ); 박태선   (연세대학교 생활과학대학 식품영양학과UU0000936  );
  • 초록

    The contents of articles on food safety and policy in the Donga and Chosun Ilbo from January 1960 to June 1996 were analyzed for the evaluation of subjects and trends in mass media. Among the total of 490 articles, those on cereals were most frequently appeared (20.0%), followed by the articles on sea foods (10.6%) and meats (10.0%). Articles on fats and oils were the least (2.0%) in frequencies. The proportions of articles classified based on the 10-year interval were 28.0% in the 60's, 28.0% in the 70's, 20.6% in the 80's, and 23.4% in the 90's. Major contents of articles were the safety of imported foods, food contaminations by agricultural chemicals, heavy metals and harmful additives.


 저자의 다른 논문

  • 이기완 (23)

    1. 1991 "식이지질의 조절이 흰쥐 적출관류간장에 의한 Ethoxycoumarin 대사기능에 미치는 영향" 韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition. 24 (6): 485~495    
    2. 1995 "서울 및 경기도 일부 지역 대학생의 식생활 관련 지식과 태도 및 행동에 관한 실태조사" 韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture 10 (2): 125~132    
    3. 1996 "알레르기 환자의 현황 및 영양상태에 관한 연구" 韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture 11 (1): 123~130    
    4. 1996 "성인 남녀의 외식 행동과 한국 음식에 대한 의식 조사" 韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture 11 (3): 317~326    
    5. 1996 "한국신문에 게재된 식생활 전반에 관한 기사내용의 영양과학적 분석 -1960년 1월부터 1996년 6월까지- -제 2보: 특수영양, 건강 및 질병에 관한 영양정보의 분석 평가-" 韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture 11 (4): 527~538    
    6. 1996 "유치원 교사들의 영양지식 및 간식 급식에 대한 태도 조사 연구" 대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition 1 (3): 423~432    
    7. 1996 "한국 상용 식품중의 히스타민 함량에 관한 연구" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 12 (4): 487~492    
    8. 1997 "형광측정법을 이용한 히스타민 분석방법 개발 연구" 분석과학 = Analytical science & technology 10 (1): 43~52    
    9. 1998 "A Determination of the Salicylate Content of Ingredients Commonly Used in Korean foods Suggested for Allergic Patients" 韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition. 31 (5): 949~956    
    10. 1999 "도시지역 노인을 위한 무료 급식시설의 급식 서어비스 현황조사" 韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture 14 (4): 431~446    
  • Park, Tae-Sun (46)

 활용도 분석

  • 상세보기

    amChart 영역
  • 원문보기

    amChart 영역

원문보기

무료다운로드
  • NDSL :
유료다운로드

유료 다운로드의 경우 해당 사이트의 정책에 따라 신규 회원가입, 로그인, 유료 구매 등이 필요할 수 있습니다. 해당 사이트에서 발생하는 귀하의 모든 정보활동은 NDSL의 서비스 정책과 무관합니다.

원문복사신청을 하시면, 일부 해외 인쇄학술지의 경우 외국학술지지원센터(FRIC)에서
무료 원문복사 서비스를 제공합니다.

NDSL에서는 해당 원문을 복사서비스하고 있습니다. 위의 원문복사신청 또는 장바구니 담기를 통하여 원문복사서비스 이용이 가능합니다.

이 논문과 함께 이용한 콘텐츠
이 논문과 함께 출판된 논문 + 더보기