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왕겨추출물의 쥐소장점막 ${\alpha}-glucosidase$에 대한 in vitro에서의 저해효과
In vitro Inhibitory Activity on Rat Intestinal Mucosa ${\alpha}-glucosidase$ by Rice Hull Extract

김혜영   (한국식품개발연구원 이화학연구부CC0186878  );
  • 초록

    벼 가공공정의 부산물인 왕겨를 당뇨병 환자의 혈당상승을 억제하는 식품소재로 응용할 가능성을 검토하기 위하여, 왕겨 ethanol 추출물의 쥐 소장 점막의 ${\alpha}-glucosidase$ 에 대한 저해효과와, 저해성분의 정제에 관하여 연구하였다. 왕겨 ethanol 추출물은 0.8 mg/mL의 농도에서 6 mM p-nitrophenyl ${\alpha}-D-glucopyranoside$ 를 기질로 한 쥐소장 점막 1.4 mU/mL ${\alpha}-glucosidase$ 에 의한 효소반응을 30% 저해하였다. Ethanol 추출물을 n-hexane, chloroform, ethyl acetate, n-butanol, 물로 분획하였을 때 ethyl acetate 분획물의 ${\alpha}-glucosidase$ 에 대한 저해활성은 ethanol 추출물의 경우와 같은 조건에서 65%로서, 다른 네 분획물보다 높았다. Ethanol 추출물이 ${\alpha}-glucosidase$ 반응을 50% 저해하는 농도 $(IC_{50})$ 는 162 mg/mL 인데 비하여, ethyl acetate 분획물의 $(IC_{50})$ 은 0.14 mg/mL 이었다. Ethyl acetate 분획물을 silica gel column chromatography에 의하여 분획하였을 때 chloroform : methanol=90 : 10 분획물의 ${\alpha}-glucosidase$ 에 대한 저해율은 90%이었으며, 이는 ethyl acetate 분획물의 저해율 65%에 비하여 증가한 것이다. Chloroform : methanol=90 : 10 분획물을 Sephadex LH-20 column chromatography에 의하여 분획하였을 때 중간 정도의 시간에서 용출된 분획물의 저해율은 ethanol 추출물과 같은 조건에서 88%이었다.


    In order to search for the way to utilize rice hull as a renewable resource, the inhibition on ${\alpha}-glucosidase$ and the fractionation of rice hull extract was investigated. An ethanol extract of rice hull from Japonica-type rice seeds exhibited 30% inhibitory activity on rat intestinal brush border ${\alpha}-glucosidase$ (1.4 mU/mL) in vitro at the concentration of 0.8 mg/mL using 6 mM p-nitrophenyl ${\alpha}-D-glucopyranoside$ as a substrate $(IC_{50}\;162\;mg/mL)$ . Among the fractions obtained by partitioning the ethanol extract successively with solvents, the ethyl acetate fraction at the concentration of 0.8 mg/mL was found to exhibit the most potent inhibitory activity i.e. 65% inhibition of ${\alpha}-glucosidase\;(IC_{50}\;0.14\;mg/mL)$ . Silica gel column chromatography of the ethyl acetate fraction exhibited slightly higher (90%) inhibitory activity, and its subsequent fractionation by Sephadex LH-20 column chromatography did not improve inhibitory activity. Considering the inhibitory activity and yield, the ethyl acetate fraction obtained by the solvent-partitioning process would be a candidate for the hypoglycemic food if it has in vivo effectiveness.


  • 주제어

    rice hull .   ethanol extract .   ${\alpha}-glucosidase$ inhibitory activity.  

  • 이 논문을 인용한 문헌 (2)

    1. Joung, Eun-Mi ; Kim, Hyun-Young ; Hwang, In-Guk ; Jeong, Jae-Hyun ; Yu, Kwang-Won ; Lee, Jun-Soo ; Jeong, Heon-Sang 2010. "Changes of Antioxidant Activities on Cultured Ginseng with Mushroom Mycelia During Cultivation" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 39(9): 1346~1352     
    2. Lee, Yun-Sang ; Yoon, Hyang-Sik ; Lee, Sang-Yeong ; Lee, Joung-Kwan ; Park, Chul-Soo ; Se, Woo-Duck ; Kim, So-Young ; Woo, Sun-Hee ; Song, In-Gyu 2012. "Nutritional Components and Biological Activities of Barnyard Millets(Echinochloa spp.)" 한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, 25(3): 644~649     

 저자의 다른 논문

  • Kim, Hye-Young (10)

    1. 1995 "전국 중학생 어머니의 영양지식과 식습관에 관한 조사" 한국영양식량학회지 24 (1): 10~18    
    2. 1995 "전국 중학생 어머니의 영양태도와 식습관에 관한 조사" 韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition. 28 (2): 152~161    
    3. 2000 "국내산 녹용(Cervi parvum Cornu) 의 부위별 무기질 조성" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 32 (1): 31~36    
    4. 2000 "두충의 콜레스테롤 저하 및 혈압강하 작용" 식품산업과 영양 = Food industry and nutrition 5 (2): 27~28    
    5. 2001 "Rats Lens Aldose Reductase Inhibitor Activities of Leguminous Seed Extracts" Journal of food science and nutrition 6 (1): 38~42    
    6. 2001 "Rat Intestinal α-Glucosidase Inhibitory Activities of Leguminous Seed Extracts" Agricultural chemistry & biotechnology 44 (1): 1~5    
    7. 2005 "두충엽의 단백질 당화 억제 효과 -당뇨합병증 예방제로서의 가능성-" 식품산업과 영양 = Food industry and nutrition 10 (3): 19~21    
    8. 2006 "Inhibitory Effects of Total Extract and Flavonols from Hardy Rubber Tree (Eucommia ulmoides Oliver) Leaves on the Glycation of Hemoglobin" Food science and biotechnology 15 (4): 603~605    
    9. 2009 "고아 G 단백질 연결 수용체를 표적으로 한 비만억제제 개발 및 식품분야에의 응용" 食品技術 = Bulletin of food technology 22 (3): 475~481    

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