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녹차의 음용이 지방과 콜레스테롤을 투여한 흰쥐의 혈청지질 및 간의 조직에 미치는 영향
The Effects of Green Tea on the Serum Lipid and Liver Tissue of Cholesterol Fed Rats

신미경   (원광대학교 가정대학 식품영양학과UU0001021  ); 한성희   (원광대학교 가정대학 식품영양학과UU0001021  ); 한경조   (원광대학교 가정대학 식품영양학과UU0001021  );
  • 초록

    Sprague-Dawely계 $(165{\pm}20\;g)$ 수컷 흰쥐를 난괴법에 따라 각 군당 6마리씩 C군(일반사료), 1G군(일반사료+1% 녹차물), L-1G군(돈지+1% 녹차물), L-3G군 (돈지+3% 녹차물), LC군(돈지+콜레스테롤), LC-1G군(돈지+콜레스테롤+l% 녹차물), LC-3G군(돈지+콜레스데롤+3% 녹차물) 등 7개군으로 나누어 고콜레스데롤을 초래하는 식이인 1% 콜레스테롤과 10 g의 라아드를 첨가한 식이와 함께 1%와 3% 농도의 녹차를 4주 동안 급여하여 혈청지질 및 콜레스테롤 수준과 간지방 침착정도을 조사하였다. 식이 평균 섭취량은 L-1G군, L-3G군, LC군, LC-1G군, LC-3G군은 C군과 1G군에 비해 전체적으로 낮았으며 녹차 평균 음용량은 모든군에서 $195.61{\sim}213.28\;mL$ 음용하여 증류수와 녹차의 농도에 따른 각 군간에는 차이가 없었다. 체중 증가량은 LC군 195 g으로 다른 모든군에 비하여 가장 높았고 특히 L-3G군 100 g에 비해서는 2배정도의 차이가 나타났다 식이효율은 LC군이 0.45로 모든군에 비해 높았으며 특히 1G군, LC-1G군에 비해 높았다. 혈청의 지질농도에서 TC수준은 LC군 68.67mg/dl, 1G군 48.33 mg/dl으로 LC군이 모든군에 비하여 높았으며 특히 1G군과는 차이를 나타냈다. 혈청의 HDL-C는 1G군이 61.00 mg/dl, L-lG군이 34.20 mg/dl로 1G 군이 TC수준과는 반대로 가장 높았으며(p $55.6{\sim}75.7%$ 로 감소되어 지방침착의 감소경향을 보였다.


    This study was performed to investigate the effects of green tea on fat metabolism of rats and prevention to cardiovascular disease in drinking green tea. Male Spague-Dawley rats were divided into seven groups consisting of the control, lard and cholestrol, aqueous green tea at the level of 1% and 3%. After 4 weeks of feeding serum lipid levels were measured for experimental rats, and analyzed the total cholesterol (TC), HDL-cholesterol (HDL-C), triglyceride (TG), phospholipid (PL). And total lipid (TL) to Folch method, lipid deposition to oil red O staining on liver tissue. The results are as follows: Total cholesterol (TC) decreased by administration of 1% aqueous green tea group and increased addition to lard and cholesterol (LC) group as compared to each groups (p


  • 주제어

    total cholesterol .   HDL-cholesterol .   tiglyceride .   phospholipide .   liver tissue.  

  • 이 논문을 인용한 문헌 (8)

    1. Lee, Eun ; Shin, Chu-Og 2007. "Effects of Galgeun(Pueraria radix) Extracts on Plasma and Liver Lipid Composition, Liver Function and Antioxidative Capacity in Rats Fed High Oxidized Fat" 韓國資源植物學會誌 = Korean journal of plant resources, 20(5): 475~480     
    2. 2007. "" 韓國資源植物學會誌 = Korean journal of plant resources, 20(6): 544~547     
    3. Park, Chan-Hee ; Kim, Nam-Young ; Nam, Eun-Jeung ; Kim, Sang-Hyeun ; Lee, Ji-Hyang ; Lee, Eun 2007. "Effects of Hagocho (Prunella vulgaris L.), Gamgook (Chrysanthemum indicum L.) and Galgeun (Pueraria Radix) on Plasma Lipid Compositin and Histological Consideration in Hyperlipidemic Rat" 韓國資源植物學會誌 = Korean journal of plant resources, 20(1): 22~27     
    4. Kim, Jong-Kyung ; Kim, So-Hee ; Noh, Kyung-Hee ; Jang, Ji-Hyun ; Song, Young-Sun 2007. "Effects of Green Tea Seed Oil on the Cholesterol, TBARS and Inflammatory Responses in C57BL/6 Mice Fed High Cholesterol Diet" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 36(3): 284~290     
    5. Cho, Mi-Kyung ; Noh, Kyung-Hee ; Kim, Jin-Ju ; Song, Young-Sun 2007. "Anti-atherogenic Effect of Green Tea Product through Hypolipidemic and Anti-oxidative Action in Ovariectomized Rats" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 36(10): 1263~1270     
    6. Noh, Kyung-Hee ; Jang, Ji-Hyun ; Cho, Mi-Kyung ; Song, Young-Sun 2008. "Effect of Green Tea Products on Bone Metabolism Marker in Ovariectomized Rats with High Cholesterol Diet Intake" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 37(12): 1560~1567     
    7. Lee, Kyung-Seok ; Lee, Ki-Young 2011. "Effect of Lotus (Nelumbo nucifera) Leaf Extract on Serum and Liver Lipid Levels of Rats Fed a High Fat Diet" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 40(11): 1544~1547     
    8. Choi, Young-Min ; Lee, Seon-Mi ; Hwang, In-Guk ; Jeong, Heon-Sang ; Lee, Jun-Soo 2011. "Changes in Antioxidant Activity of Duck Egg after Pressurized Soaking in Green Tea Extract" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 40(9): 1328~1332     

 저자의 다른 논문

  • 신미경 (55)

    1. 1979 "녹차중(綠茶中)의 L-Ascorbic Acid의 정량법(定量法)에 관한 연구(硏究)" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 11 (2): 77~80    
    2. 1983 "침출조건(浸出條件)에 따른 녹차(綠茶)의 L-Ascorbic Acid 용출량(溶出量)에 관한 연구(硏究)" 한국영양식량학회지 12 (1): 27~30    
    3. 1988 "조리식품의 기호에 대한 연구(제 1 보) -조리식품기호에 대한 분석적 연구 <전북지방의 3도시를 중심으로>-" 韓國食文化學會誌 = Journal of the Korean society of dietary culture 3 (1): 57~66    
    4. 1989 "간절임중 깍뚜기용 무우 Cube의 이화학적인 변화" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 21 (2): 300~306    
    5. 1990 "간절임이 무우 Cube의 Ascorbic Acid 함량, ${\alpha}-Amylase$ 활성, 양념류 침투성, 생균수에 미치는 영향" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 22 (4): 492~495    
    6. 1995 "대학생의 식습관과 식품선호도에 관한 조사 연구 -전북 익산 지역을 중심으로-" 대한가정학회지 = Journal of the Korean Home Economics Association 33 (4): 89~106    
    7. 1995 ""남방록"의 차회석에 관한 분석적 고찰" 東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life 5 (2): 1~10    
    8. 1995 "김치에서 분리한 Pediococcus pentosaceus와 Lactobacillus brevis 에 대한 녹차 물추 출물의 항균 효과" 東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life 5 (3): 309~315    
    9. 1995 "시판 덖음녹차의 품질에 따른 이화학적 특성" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 11 (4): 356~361    
    10. 1996 "쌀밥 부패미생물에 대한 녹차 물추출물의 항균 활성" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 28 (1): 66~71    
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