본문 바로가기
HOME> 논문 > 논문 검색상세

논문 상세정보

간접변이원의 돌연변이원성에 대한 생약재 열수 추출물의 효과
Effect of Hot Water Extracts from Medicinal Plants on the Mutagenicity of Indirect Mutagens

송근섭   (이리농공전문대학 식품공업과UU0001053  ); 안병용   (원광대학교 생명자원과학대학UU0001021  ); 이갑상   (원광대학교 생명자원과학대학UU0001021  ); 맹일경   (전북대학교 식품공학과UU0001120  ); 최동성   (우석대학교 생물식품 및 환경화공학부UU0001001  );
  • 초록

    항돌연변이원성 물질을 탐색하기 위하여 $AFB_1$ , B(a)P의 돌연변이원성에 대한 95종 생약재 열수 추출물의 효과를 SOS Chromotest를 이용하여 검색하였다. $AFB_1$ 의 변이원성을 26%이상 억제시킨 생약재는 익모초와 지실이었으며, B(a)P의 변이원성을 26%이상 억제시킨 생약재는 건부자 외 7종이었다. 두 종류의 변이원 모두에 대하여 억제활성을 나타낸 생약재는 시호, 현호색, 천마, 강활, 반하, 지실, 행인 및 숙지황이었다. $AFB_1$ 의 변이원성을 26%이상 상승시킨 생약재는 계피 외 45종이었으며, B(a)P의 변이원성을 26%이상 상승시킨 생약재는 연자육과 감국이었다. 생약재의 열수 추출물은 $AFB_1$ 으로 유도된 변이원성을 대부분 증가시켰으나 B(a)P의 변이원성은 증가시키지 않았다. 두 종류의 변이원성을 모두 뚜렷하게 증가시킨 생약재(감국, 계피, 향부자, 삼백피, 패장, 관동화, 적하수오, 측백옆)의 열수 추출물 그 자체는 변이원성을 나타내지 않았으므로 변이원성 유발을 도와주는 보돌연변이 활성을 나타냈다. Ames test에서도 강활, 정향, 황금을 제외한 생약제에서 SOS Chromotest와 유사한 결과가 얻어졌다.


    For screening antimutagenic effects, the effects of 95 medicinal plants on the mutagenicity of aflatoxin $B_1$ $(AFB_1)$ and benzo(a)pyrene [B(a)P] were investigated using the SOS chromotest with Escherichia coli PQ37. The mutagenicity induced by $AFB_1$ or B(a)P was reduced over 26% by 2 kinds and 8 kinds of medicinal plant, respectively. Eight plants (Bupleurum falcatum, Corydalis ternata, Gasfrodia elata, Ostericum koreanum, Pinellia ternatia, Poncirus trifoliata, Prunus armeniaca and Rehmannia glutinosa) were also shown to have inhibitory effects on both $AFB_1$ and B(a)P. The mutagenicity induced by $AFB_1$ or B(a)P was increased over 20% by 46 kinds and 2 kinds, respectively, and 8 medicinal plants (Chrysanthemum indicum, Cinnamomum cassia, Cyperus rotundus, Morus bombycis, Patrinia scabiosaefolia, Petasites japonicus, Polygonum multiflorium, Thyja orientalis) increased significantly the mutagenicity of both mutagens. However the 8 plants themself did not show the mutagenicity in SOS Chromotest with S-9 mix alone. This result suggests that the above 8 plants may have the co-mutagenic activities. In two bacterial mutation system, SOS Chromotest and Ames test, the mutagenic or antimutagenic activities of some medicinal plants wire similar except Ostricum koreanum, Eugenia caryophyllata and Scutellaria baicalensis.


  • 주제어

    antimutagenic effects .   medicinal plants .   aflatoxin $B_1$ .   benzo(a)pyrene .   SOS Chromotest.  

  • 이 논문을 인용한 문헌 (1)

    1. Wu, Wei Jie ; Ahn, Byung-Yong 2012. "Desmutagenic Effect of Water Extract from Areca catechu L. on the Mutagenicity of N-Methyl-N-Nitro-N'-Nitrosoguanidinein in E. coli PQ37" 韓國藥用作物學會誌 = Korean journal of medicinal crop science, 20(1): 16~19     

 저자의 다른 논문

  • Lee, Kap-Sang (45)

    1. 1977 "한국된장의 발효과정(醱酵過程)에 따른 N-Compounds의 소장(消長)에 관(關)한 연구(硏究)" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 9 (2): 131~137    
    2. 1981 "담자균(擔子菌)에 관한 연구(硏究)( I ) -고온성(高溫性) 양송이와 느타리의 균사(菌絲) 생육(生育)에 관하여-" 한국균학회지 = The Korean journal of mycology 9 (1): 19~24    
    3. 1985 "알코올 첨가에 의한 저식염 고추장의 양조" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 17 (3): 146~154    
    4. 1986 "통고추를 이용한 보리고추장 양조시 마늘이 품질에 미치는 영향" 산업미생물학회지 = Korean journal of applied microbiology and biotechnology 14 (3): 225~232    
    5. 1990 "두부의 저장에 미치는 응고제와 침지액의 효과" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 22 (2): 116~122    
    6. 1991 "청주박을 이용한 저식염 고추장의 양조" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 23 (1): 109~115    
    7. 1992 "충진 두부의 저장성에 미치는 응고제의 효과" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 24 (1): 92~96    
    8. 1993 "고구마와 호박을 첨가한 요구르트 제조에 관한 연구" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 25 (6): 666~671    
    9. 1994 "감자를 첨가한 요구르트의 제조와 특성" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 26 (3): 266~271    
    10. 1994 "젖산균과 그 대사산물이 Staphylococcus aureus의 생육에 미치는 억제효과" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 26 (5): 644~648    
  • 맹일경 (1)

  • 최동성 (36)

 활용도 분석

  • 상세보기

    amChart 영역
  • 원문보기

    amChart 영역

원문보기

무료다운로드
  • NDSL :
유료다운로드

유료 다운로드의 경우 해당 사이트의 정책에 따라 신규 회원가입, 로그인, 유료 구매 등이 필요할 수 있습니다. 해당 사이트에서 발생하는 귀하의 모든 정보활동은 NDSL의 서비스 정책과 무관합니다.

원문복사신청을 하시면, 일부 해외 인쇄학술지의 경우 외국학술지지원센터(FRIC)에서
무료 원문복사 서비스를 제공합니다.

NDSL에서는 해당 원문을 복사서비스하고 있습니다. 위의 원문복사신청 또는 장바구니 담기를 통하여 원문복사서비스 이용이 가능합니다.

이 논문과 함께 이용한 콘텐츠
이 논문과 함께 출판된 논문 + 더보기