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식용식물 추출물로부터 콜레스테롤 합성 저해제의 검색 및 분리
Screening and Characterization of Anticholesterogenic Substances from Edible Plant Extracts

박정로   (순천대학교 식품영양학과UU0000840  ); 박종철   (순천대학교 한약자원학과UU0000840  ); 최성희   (미국 일리노이대학교 육학연구실UU0015165  );
  • 초록

    일부 식용식물 추출물의 HMG-CoA reductase 저해 활성을 탐색한 결과 파, 마늘, 호박의 물 추출물에서 $10{\sim}14%$ 의 저해활성이 관찰되었고 그외 부추, 생강 등의 물 추출물도 약간의 저해활성을 보였다. Methanol 추출물의 경우는 참취, 마늘, 생강, 미나리, 신선초 등에서 $51{\sim}29%$ 의 강한 저해활성이 관찰되었고, 그 외 느타리, 호박, 양송이, 고추, 토란줄기, 부추, 당근 등에서도 $12{\sim}3%$ 의 저해활성이 나타났다. 저해활성이 비교적 높은 신선초의 methanol 추출물을 극성의 차이에 따라 chloroform, ethyl acetate, n-butanol, 물층의 순서로 분획하여 각 분획별로 HMG-CoA reductase 저해활성을 측정한 결과 ethyl acetate 분획에서 가장 높은 저해 활성이 관찰되었으며 n-butanol, chloroform, 물층에서도 비교적 높은 저해 활성이 보였다. 신선초의 methanol 추출물 분획 중 HMG-CoA reductase 저해 활성이 가장 높게 나타난 ethyl acetate 분획을 silica gel column chromatography를 이용하여 hyperoside와 luteolin $7-O-{\beta}-D-glucoside$ 를 순수 분리하여 HMG-CoA reductase 저해활성을 측정한 결과 luteolin-7-O-glucoside는 $30{\mu}M$ 농도에서 65.5%의 강한 저해활성을 보였고 hyperoside는 14.8%의 비교적 약한 저해활성을 나타내었다.


    Inhibitory effects of several edible plant extracts against 3-hydroxy-3-methylglutaryl coenzyme A(HMG-CoA) reductase, a rate-limiting enzyme in the biosynthesis of cholesterol, were screened. Inhibition rates of $10{\sim}15%$ were observed with hot water extracts of Allium fistulosum, Allium sativum and Cucurbita maxima. Methanol extracts of Aster scaber, Allium sativum, Zingiber officinale, Oenanthe javanica and Angelica keiskei effectively reduced the enzyme activity with inhibition rates of $29{\sim}51%$ . The methanol extract of Angelica keiskei was fractionated sequentially with chloroform, ethyl acetate and n-butanol. Of the fractions ethyl acetate fraction showed the highest inhibition against the enzyme. $Luteolin-7-O-{\beta}-D-glucoside$ and hyperoside isolated from the ethyl acetate fraction of Angelica keiskei inhibited the enzyme activity by 65.5% and 14.8%, respectively, at the concentration of $30{\mu}M$ .


  • 주제어

    cholesterol .   HMG-CoA reductase .   HMG-CoA reductase inhibitor.  

  • 이 논문을 인용한 문헌 (4)

    1. Kang, Hwan-Ku ; Kang, Geun-Ho ; Kim, Dong-Wook ; Lee, Sang-Jin ; Kim, Sang-Ho 2008. "Effect of Peel and Whole Crop of Kale and Angelica Keiskei Koidz on Fatty Acid Composition and Quality of Eggs" Korean journal for food science of animal resources = 한국축산식품학회지, 28(5): 645~650     
    2. Kim, Tae-Hyun ; Son, Yeon-Kyung ; Hwang, Keum-Hee ; Kim, Mi-Hyun 2008. "Effects of Angelica keiskei Koidzumi and Turmeric Extract Supplementation on Serum Lipid Parameters in Hypercholesterolemic Diet or P-407-Induced Hyperlipidemic Rats" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 37(6): 708~713     
    3. Park, Shin-Hyoung ; Kim, Jung-In ; Jeong, Yong-Kee ; Choi, Yung-Hyun 2011. "Extracts of Allium fistulosum Attenuates Pro-Inflammatory Action in the Lipopolysaccharide-Stimulated BV2 Microglia Cells" 생명과학회지 = Journal of life science, 21(6): 796~804     
    4. Jeon, Sang-Min ; Lee, Jin-Young ; Kim, Heon-Woong ; Lee, Young-Min ; Jang, Hwan-Hee ; Hwang, Kyung-A ; Kim, Haeng-Ran ; Park, Dong-Sik 2012. "Antioxidant Activity of Extracts and Fractions from Aster scaber" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 41(9): 1197~1204     

 저자의 다른 논문

  • Park, Jeong-Ro (23)

    1. 1993 "돌산갓의 Isothiocyanate류의 분석" 韓國食文化學會誌 = Journal of the Korean society of dietary culture 8 (2): 147~151    
    2. 1993 "돌산 갓의 비휘발성 유기산, 무기질, 지방산 및 섬유소 조성" 한국영양식량학회지 22 (1): 53~57    
    3. 1993 "南韓地域 漢藥資源植物의 蒐集分類와 利用體系에 關한 硏究, II. 南韓地域 漢藥資源植物의 蒐集分類" 韓國資源植物學會誌 = Korean journal of plant resources 6 (2): 99~124    
    4. 1994 "돌산갓의 Myrosinase 분리 정제 및 갓김치 숙성 중 Myrosinase 활성도의 변화" 韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture 9 (2): 137~142    
    5. 1995 "Angelica keiskei의 고지혈증 개선효과 및 2종의 플라본 7-O-배당체의 분리" 생약학회지 26 (4): 337~343    
    6. 1995 "갓김치 숙성중 당, 유기산, 유리아미노산 및 핵산관련 물질 함량의 변화" 한국영양식량학회지 24 (1): 48~53    
    7. 1995 "돌산 갓 김치 숙성 중 매운맛 성분의 변화" 한국영양식량학회지 24 (1): 54~59    
    8. 1995 "돌산갓 전처리 추출물의 항균활성 및 열안정성" 한국영양식량학회지 24 (5): 707~712    
    9. 1995 "함유황아미노산이 지질대사에 미치는 영향" 한국영양식량학회지 24 (6): 978~983    
    10. 1996 "겨자 가수분해물의 항균성 변화" 한국영양식량학회지 25 (1): 129~134    
  • Park, Jong-Cheol (86)

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