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유색미 쌀겨추출물의 in vitro의 발암 억제효과
In vitro Inhibitory Effect of Colored Rice Bran Extracts Carcinogenicity

강미영   (경북대학교 사범대학 가정교육과UU0000096  ); 남석현   (아주대학교 자연과학대학 기초과학부UU0000892  );
  • 초록

    유색미의 항암활성을 in vitro에서 조사하기 위한 기초실험으로서, 유색미 겨의 유기용매 추출물에 의한 DNA strand scission 및 발암 promotion의 억제효과를 조사하였다. 실험에는 유색미로 상해향혈나와 수원415호의 두 품종과 함께 대조구로 추청을 사용하였다. 품종별 변이원 억제활성은 70% 에탄올추출물 및 모든 유기용매 분획물에서 추청


    As a preliminary experiment to investigate the antitumor activity of colored rice in vivo, inhibitory effect of solvent extracts from colored rice brans on DNA strand scission and tumor promotion was examined in vitro. Two colored rice cultivars, Sanghaehyanghyulla and Suwon 415 were compared with Chuchung as a control. The antimutagenic activity of each rice cultivars increased in order of Chuchung


  • 주제어

    colored rice .   DNA strand scission .   Epstein-Barr virus .   antipromotion.  

  • 이 논문을 인용한 문헌 (3)

    1. Kim, Joo-Hee ; Nam, Seok-Hyun ; Kim, Mi-Hyun ; Sohn, Jae-Keun ; Kang, Mi-Young 2007. "Cooking Properties of Rice with Pigmented Rice Bran Extract" Korean journal of crop science = 韓國作物學會誌, 52(1): 60~68     
    2. Cho, Min-Kyung ; Kim, Mi-Hyun ; Kang, Mi-Young 2008. "Effects of Rice Embryo and Embryo Jelly with Black Rice Bran Pigment on Lipid Metabolism and Antioxidant Enzyme Activity in High Cholesterol-Fed Rats" 한국응용생명화학회지 = Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry, 51(3): 200~206     
    3. Oh, Sea-Kwan ; Kim, Dae-Jung ; Chun, A-Reum ; Yoon, Mi-Ra ; Kim, Kee-Jong ; Lee, Jun-Soo ; Hong, Ha-Cheol ; Kim, Yeon-Kyu 2010. "Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of Ethanol Extracts from Milling By-products of Rice Cultivars" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 39(4): 624~630     

 저자의 다른 논문

  • Kang, Mi-Young (88)

    1. 1989 "보리 전분의 대.소입자에 관한 연구" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 21 (1): 52~57    
    2. 1990 "누룩 스타터의 유당발효 효모에 관한 연구" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 22 (2): 129~133    
    3. 1990 "누룩 Yeast에서 유당분해효소의 분리 및 특성" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 22 (2): 134~139    
    4. 1991 "한국 농촌 생활과학 연구동향 및 문헌고찰 -식생활 분야-" 한국 농촌생활과학회지 2 (): 1~23    
    5. 1991 "쌀 품종별 이화학적 특성 및 식품가공적성에 관한 연구" 한국 농촌생활과학회지 2 (): 140~140    
    6. 1992 "쌀의 식품학적 기능성 변이 확대를 위한 연구" 한국 농촌생활과학회지 3 (): 111~111    
    7. 1993 "증편 제조법 표준화 연구 (II) -발효조건이 증편의 식미에 미치는 영향 -" 東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life 3 (2): 165~173    
    8. 1993 "증편제조법 표준화 연구(I) -발효조건이 증편의 팽화 및 성장에 미치는 영향-" 한국 농촌생활과학회지 4 (1): 13~22    
    9. 1993 "한국 전통 쌀가공 식품에 관한 문헌적 고찰" 韓國作物學會誌 = Journal of Korean Society of Crop Science 38 (1): 85~97    
    10. 1993 "쌀 배유전분구조 및 물리적 특성의 품종 변이" 韓國作物學會誌 = Journal of Korean Society of Crop Science 38 (6): 513~523    
  • Nam, Seok Hyun (37)

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