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${\gamma}-Cyclodextrin$ Glycosyltransferase 생산균주의 분리, 동정 및 효소 생산조건
Isolation and Identification of ${\gamma}$-Cyclodextrin Glycosyltransferase-Producing Bacteria, and Its Production Conditions

김명희   (충남대학교 식품영양학과UU0001302  ); 임영희   (대전대학교 식품영양학과UU0000411  ); 배경숙   (생명공학연구소CC0187855  ); 오태광   (생명공학연구소CC0187855  ); 손천배   (충남대학교 식품영양학과UU0001302  );
  • 초록

    Cyclodextrin glycosyltransferase 생산균주를 토양으로부터 분리하여 형태학적, 생화학적 그리고 균주의 세포벽 지방산 조성분석에 의해 Bacillus brevis로 동정하였고, Bacillus brevis CD162로 명명하였다. 또한 배지조성에 따른 cyclodextrin glycosyltransferase의 최적생산조건을 검토한 결과, 2.0% soluble starch, 0.75% yeast extract, 0.5% bacto peptone, 0.2% $K_2HPO_4$ , 0.05% $MgSO_4{\cdot}7H_2O$ , 1.5% $Na_2CO_3$ (pH 10.2)의 배지 조건에서 $30^{\circ}C$ 에서 96시간 배양하였을 때 가장 높은 효소생산인 0.9 unit/ml을 얻을 수 있었다.


    A cyclodextrin glycosyltransferase-producing bacterium was newly isolated from soil using alkaline pH medium containing 1% $Na_2CO_3$ . The isolated strain was identified as Bacillus brevis by morphological and biochemical characteristics, and fatty acid composition and designated Bacillus brevis CD162. The strain showed the best enzyme production of 0.9 unit/ml after 96 hrs of culture at $30^{\circ}C$ in a medium of 2.0% soluble starch, 0.75% yeast extract, 0.5% bacto peptone, 0.2% $K_2HPO_4$ 0.05% $MgSO_4{\cdot}7H_2O$ , and 1.5% $Na_2CO_3$ at initial pH 10.2.


  • 주제어

    Cyclodextrin glycosyltransferase .   cyclodextrin-producing bacteria .   cyclodextrin.  

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  • Kim, Myung-Hee (7)

    1. 1991 "호알칼리성 Bacillus sp. No.4의 Cyclodextrin Glycosyltransferase에 의한 Glycosyl Sucrose의 생산과 저충치성 당으로서의 응용" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 23 (4): 503~509    
    2. 1991 "Pullulanase를 생산하는 Aeromonas caviae No.S-76의 특성과 배양조건" 산업미생물학회지 = Korean journal of applied microbiology and biotechnology 19 (4): 315~318    
    3. 1991 "Aeromonas caviae No. S-76이 생산하는 Pullulanase의 정제, 특성 및 Maltosyl-$\beta$-Cyclodextrin의 합성" 산업미생물학회지 = Korean journal of applied microbiology and biotechnology 19 (4): 362~367    
    4. 1992 "Biochemical Properties of Starch Granule Non-Digestive Enzyme(SGNA) of Bacillus polymyxa No.26" Journal of microbiology and biotechnology 2 (3): 189~196    
    5. 1997 "Bacillus firmus Cyclodextrin Glycosyltransferase의 정제 및 특성" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 26 (2): 351~357    
    6. 1997 "Bacillus brevis CD162 Cyclodextrin Glycosyltransferase의 정제 및 특성" 한국농화학회지 = Journal of the Korean society of Agricultural Chemistry and Biotechnology 40 (6): 465~471    
    7. 1998 "Cyclodextrin (CD) 합성 효소" 생물산업 : 한국미생물·생명공학회 소식지 = Bioindustry news 11 (1): 14~18    
  • 임영희 (26)

  • Sohn, Cheon-Bae (22)

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