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두부공업폐수에서 Rhodobacter capsulatus KK-10을 이용한 ${\delta}-Aminolevulinic$ Acid의 생산
Production of ${\delta}-Aminolevulinic$ Acid in Soybean Curd Wastewater by Rhodobacter capsulatus KK-10

정대열   (오뚜기 종합연구소  ); 최양문   (고려대학교 생명공학연구소,고려대학교 생명공학원UU0000159  ); 양한철   (고려대학교 생명공학연구소,고려대학교 생명공학원UU0000159  ); 조홍연   (고려대학교 생명공학연구소,고려대학교 생명공학원UU0000159  );
  • 초록

    광합성세균을 이용한 고농도 유기폐수인 두부공업폐수의 정화처리와 동시에 두부공업폐수를 생물제초제인 ${\delta}-aminolevulinic$ acid (ALA) 생산용 대체기질로 이용할 목적으로 Rhodobacter capsulatus KK-10을 사용하여 COD 제거율과 ALA 생산능을 검토하였다. 사용된 두부공업폐수의 성상은 pH 4.2, COD/BOD와 BOD/N의 비율은 0.98 및 17.2, BOD : N : P의 함유비율은 10 : 6 : 4, 젖산 함유량 1,080 ppm 등으로 광합성세균의 생육에 적당한 조건이었다. 두부공업폐수에서 본 균주를 4일 동안 배양한 결과 약 94% COD 값의 감소와 1.2 g/l 균체생육을 보였으며 대수기 중기에서 ALA 탈수효소 저해제인 levulinic acid(LA)를 15 mM 첨가한 결과 55 mg/l의 ALA 생산량을 나타내었다. ALA의 전구물질인 succinate 및 glycine과 LA를 각각 15 mM의 농도로 동시 첨가시 최대 114 mg/l의 생산량을 보였다. 상기의 물질들을 각각 15 mM 농도로 연속 첨가한 후 ALA 생성량을 검토한 결과 LA 1회와 glycine과 succinate를 3회에 걸쳐 첨가하였을 때 120 mg/l로 가장 효과적이었으며 COD 제거율은 92%를 나타내었다.


    The removal efficiency of COD and the production of ${\delta}-aminolevulinic$ acid (ALA) were concurrently investigated for both purifying the soybean curd wastewater of high BOD and utilizing the wastewater as a renewable substrate of ALA production using Rhodobacter capsulatus KK-10. Its wastewater was a favorable media for the growth of photosynthetic bacteria in terms of its environmental characteristics having COD/BOD rate of 0.98, ratio of BOD : N : P=100 : 6 : 4, BOD/N ratio of 17.2, lactic acid of 1,080 ppm. Its COD value wastewater was decreased to 94% and dry cell weight was approached to about 1.2 g/l after cultivation of the photosynthetic bacteria for 4 days. By the addition of 15 mM levulinic acid (LA) into the wastewater at the middle log phase of cell growth, the amount of ALA secreted was 55 mg/l. The ALA production was considerably increased to 114 mg/l under the cultural condition of 15 mM supplementations of glycine and succinate with LA at the same period. Furthermore the maximum ALA production of 120 mg/l and COD removal efficiency of 92% were accomplished in the soybean curd wastewater enriched with one addition of 15 mM LA and three serial additions 15 mM ALA precursors.


  • 주제어

    두부공업폐수 .   광합성세균.  

 저자의 다른 논문

  • 최양문 (8)

    1. 1993 "Flavobacterium meningosepticum이 생산하는 Nucleoside Oxidase의 정제 및 Stoichiometry" 산업미생물학회지 = Korean journal of applied microbiology and biotechnology 21 (1): 23~29    
    2. 1997 "Chemical Marker를 이용한 살균도 예측" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 29 (1): 32~37    
    3. 1997 "${\delta}-Aminolevulinic$ Acid 생산 광합성세균의 분리 및 배양특성" 한국농화학회지 = Journal of the Korean society of Agricultural Chemistry and Biotechnology 40 (6): 561~566    
    4. 1998 "대두유와 돈지의 가열산화 안정성에 미치는 표면적의 영향" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 30 (4): 781~786    
    5. 1998 "조리용 채소의 단백분해효소 활성 및 연육효과" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 30 (4): 883~887    
    6. 1998 "조리방법에 따른 고구마의 당 함량 변화" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 14 (2): 182~187    
    7. 1999 "Isolation of a Phytase-Producing Bacillus sp. KHU-10 and Its Phytase Production" Journal of microbiology and biotechnology 9 (2): 223~226    
  • Yang, Han-Chul (113)

  • 조홍연 (52)

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