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Effects of Dietary Fatty Acids on Serum Lipids and Fatty Acid Composition of Serum Phospholipids in Men

Oh, Eun-Joo    (Department of Food and Nutrition, Hanyang University   ); Kwon, Jong-Sook    (Department of Food and Nutrition, Shingu College   ); Chang, Yu-Kyung    (Department of Food and Nutrition, Hanyang University  );
  • 초록

    Serum lipid levels and fatty acid composition of serum phospholipids(PL) were investigated in 24 healthy male subjects who consumed either corn oil(CO) rich in linoleic acid(LA), perilla oil(PO) rich in ${\alpha}-linolenic$ acid( $\alpha-LNA$ ), or canola oil acid(OA) as a major. fat source for 5 weeks. The PO and the CNO groups showed significant(P ${\alpha}-LNA$ and EPA were observed in the CNO group. Arachidonic acid(AA) content of serum PL did not change in the CO group during the study period, although, the increase in LA was significant(P


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    1. 1997 "Effects of Diets on Serum and Liver Lipid Levels and Fatty Acid Composition of Liver Phospholipids in Rats" 韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition. 30 (10): 1140~1152    
    2. 1999 "도시에 거주하는 뇌졸중 환자의 혈압과 혈청 생화학적 성분간의 상관성 연구" 대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition 4 (1): 57~63    
    3. 2000 "태극권 수련자의 뇌파와 성격 및 식습관에 관한 연구" 한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition 13 (6): 602~610    
    4. 2003 "성남지역 노인의 영양 및 건강상태 조사 I. 신체 계측 및 생화학적 영양상태" 한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition 16 (4): 310~320    
    5. 2004 "성남지역 노인의 영양 및 건강상태 조사 - II. 식습관 및 영양소 섭취실태-" 한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition 17 (4): 420~428    
    6. 2007 "일부 프로 축구선수들과 성인 남성의 건강보조제 섭취 실태에 관한 비교 연구" 대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition 12 (6): 854~863    
    7. 2008 "일부 프로 축구선수들과 성인 남성의 식품섭취패턴, 식습관 및 영양지식에 관한 비교 연구" 대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition 13 (2): 164~175    
    8. 2010 "음식사진을 이용한 식사섭취량 조사법에 관한 연구" 대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition 15 (6): 760~775    
    9. 2010 "외국인 근로자 환자의 영양 교육 프로그램 모델 개발을 위한 연구" 한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition 23 (4): 649~658    
    10. 2012 "건강신념 모델을 적용한 고혈압 영양교육 프로그램 개발 -포커스그룹 인터뷰에 기초하여-" 대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition 17 (5): 623~636    
  • 장유경 (53)

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