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일부 도시 주부들의 수입농산물과 유기농산물에 대한 인식 및 소비실태 조사
A Study on the Perception and Consumption of Imported and Organic Produce of Urban Housewives

현태선    (충북대학교 생활과학대학 식품영양학과   ); 김완수    (충북대학교 생활과학대학 식품영양학과  );
  • 초록

    To investigate the perception and consumption of imported and organic produce, a survey was conducted using a questionnaire in Seoul, Taejon and Cheongju from February to March in 1995. The responses of 350 housewives were analyzed. Most of the subjects (96.8%) know an increase of imported produce, and 86.3% thought that imported produce was not safe. Ninety-two percent of the subjects preferred domestic produce to imported produce. The reasons were for the support of domestic farming (36.7%), hazardous chemicals in imported produce (25.0%), good taste (24.1%) and high quality of domestic produce (13.1%). Seventy-eight percent of the subjects had purchased imported produce. The reasons for purchase were cheap price (67.7%), high quality (16.2%), and good taste (5.4%). Imported produce were purchased in the following order ; fruits such as banana, kiwi, orange and grapefruit, seasonings such as garlic and sesame, vegetables such as onion, braken and green onion, and beans and grains such as soybean, red bean, and barley. Most of the subjects (94.3%) had been informed on organic produce. Among these, 45.2% obtained the information by TV or radio. However, son for purchase was low residual chemicals (64.6%). The reasons against purchase were inconvenience of purchase (42.3%), high price (25.4%), and disbelief of low residual chemicals (19.7%). Therefore, domestic produce should be good in quality and taste, and be safe without residual chemicals in order to compete with imported produce with cheap price. Informations on organic and imported produce should be provided to consumers, and the distribution system of organic produce should be improved for consumers convenience.


  • 주제어

    imported produce .   organic produce .   urban housewives.  

  • 이 논문을 인용한 문헌 (3)

    1. 1998. "A Study on the Consumer Perception of Housewives Living in Taegu Area for Farm Products and Processed Foods" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 27(3): 543~552     
    2. 2001. "A Study on the Mayonnaise Consumption Pattern of Housewives and Sensory and Physical Properties of Egg-white Mayonnaise" 東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life, 11(3): 179~189     
    3. Nam, Eun-Kyung ; Cha, Eun-Shil ; Choi, Yeong-Chull ; Lee, Won-Jin 2011. "Food Safety Perceptions on Pesticide Contamination among Koreans -Based on the 2008 Social Survey-" 韓國環境保健學會誌 = Journal of environmental health sciences, 37(4): 323~331     

 저자의 다른 논문

  • 현태선 (53)

    1. 1997 "청주지역 노인의 영양실태조사 - I. 생활습관, 식행동 및 영양소 섭취실태 -" 대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition 2 (4): 556~567    
    2. 1997 "청주지역 노인의 영양실태조사 - II. 신체계측, 생화학적 검사 및 건강상태 조사 -" 대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition 2 (4): 568~577    
    3. 1998 "한국여성 건강 및 영양 정보시스템 구축을 위한 PC통신에 의한 정보 서비스 요구분석" 여성건강간호학회지 = Korean journal of women health nursing 4 (3): 365~374    
    4. 1998 "대학생의 컴퓨터를 통한 건강 및 영양정보의 이용실태 및 요구도" 한국간호교육학회지 = The Journal of Korean Academic Society of Nursing Education 4 (1): 7~14    
    5. 1998 "한국여성의 건강 및 영양관리 증진방안" 한국간호교육학회지 = The Journal of Korean Academic Society of Nursing Education 4 (1): 28~37    
    6. 1999 "Microplate Reader를 이용하여 측정한 혈액의 엽산 농도와 실측량 기록법에 의한 엽산 섭취량" 대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition 4 (4): 512~520    
    7. 2000 "우리 나라 노인의 영양부족위험 진단을 위해 개발된 간이조사표의 타당성 평가" 韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition. 33 (8): 864~872    
    8. 2000 "한국 노인의 영양부족위험 진단을 위한 간이조사표의 개발" 대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition 5 (3): 475~483    
    9. 2000 "식생활 조사연구에 사용된 설문지의 내용 분석" 대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition 5 (4): 697~708    
    10. 2000 "청주시내 초등학생의 혈장 및 적혈구 엽산 수준" 대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition 5 (4): 758.1~758.1    

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