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식음료경영연구 v.8, 1997년, pp.197 - 216  

국내 외식 브랜드 해외 진출 활성화 방안에 관한 연구
A Study on "How to Promote Local Food & Restaurant Brands to go global"

조구현    (한국관광협회 총무부장  );
  • 초록

    In tandem with Korea's globalization efforts, local restaurant business in growing leaps and bounds. By the year 2000, the industry is expected to soar to one of the major industries with hosting many large-scale international events. Rising to the occasion, the Korea Restaurant Industry needs change itscurrent modus operandi focusing on management skill improvement and globalizatin of its network. In Particular, they need to have their competity edge against multinational Restaurant brands both in local and overseas markets. To further develop the local industry, we need to work on the following areas. 1. Top management is required to show firm commitment to development of local brand that can be a real player in the global market. 2. To make any impact in the global market, a specific marketing strategy needs to be developed fit for each market. 3. To save initial investment expenditure, a close cooperation among local industries is prerequisite. 4. To make the industry easier to go global, local government needs to provide them with financial and taxational benefits.


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