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ELISA에 의한 농산물중 Aflatoxin 잔류 조사
Aflatoxin Residues in Agricultural Commodities Determined by Direct ELISA

조명행    (서울대학교 수의과대학   ); 손동화    (한국식품개발연구원   ); 이문한    (서울대학교 수의과대학  );
  • 초록

    We have reported a sensitive, specific and simple direct competitive ELISA method to detect aflatoxin in agricultural commodities. We evaluated the ELISA for practical use to detect aflatoxins contaminated in the domestic and foreign agricultural commodities. The detection limits of the direct ELISA for residual aflatoxins in rice, pine nuts, corns, almonds, bean nuts, and pistachio were 10 ppb and in peanuts and cashew nuts were 20 ppb, which were elucidated from the standard curves of ELISA for aflatoxin fortified into the agricultural commodities. Residue studies of naturally contaminated aflatoxins in the agricultural commodities were also carried out by using direct ELISA. As the results of the studies, it was revealed that there were no residues of aflatoxins in 20 rice samples produced in south Korea, 20 pine nut samples in south Korea (9 samples), USA (1 sample) and China (10 samples), each of 20 almond, pistachio and bean nut samples in USA. However, aflatoxin residues were detected in corn samples imported from north Korea (350∼585 ppb in 2 of 3 samples), from USA (109*326 ppb in 6 of 6 samples) and domestic corns (61-326 ppb in 7 of 17 samples). The toxins were contaminated in corn imported from USA for popcorn (17∼20 ppb, in 3 of 10 samples) whereas no residues were detected in corn from south Korea and China. In case of cashew nuts imported from India, 11.4∼23.1 ppb of aflatoxins were detected in 4 from 20 samples. Most of the contaminated foods were harvested before 1995. Thus, hygienic managements of the foods should be required during storage and circulation at market.


  • 주제어

    Aflatoxin .   ELISA .   Agricultural commodity.  

  • 이 논문을 인용한 문헌 (1)

    1. Lee, Theresa ; Lee, Soohyung ; Lee, Jeong-Hwa ; Yun, Jong-Chul ; Oh, Kyeong-Suk 2012. "Natural Occurrence of Mycotoxin and Fungi in Korean Rice" Research in plant disease = 식물병연구, 18(4): 261~267     

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    1. 1988 "Azinphos-methyl이 랫트 태아에 미치는 기형학적 연구" 한국독성학회지 = The Korean journal of toxicology 4 (1): 55~84    
    2. 1994 "축산식품 중에 잔류하는 Gentamicin 검사를 위한 ELISA 개발에 관한 연구" 한국식품위생안전성학회지 = Journal of food hygiene and safety 9 (3): 123~131    
    3. 1994 "ICR마우스에서 phenytoin의 최기형성 및 dimethyl sulfoxide의 항최기형 효과" 大韓獸醫學會誌 = Korean journal of veterinary research 34 (4): 821~831    
    4. 1995 "Properties of Single $K^{+}$ Channels of Skeletal Muscle Incorporated into Planar Lipid Bilayer" 대한생리학회지 = Korean journal of physiology 29 (1): 13~27    
    5. 1995 "Clofibrate의 유도체가 토끼의 혈소판 응집에 미치는 영향" The journal of applied pharmacology : the official journal of the Korean Society of Applied Pharmacology 3 (2): 132~135    
    6. 1995 "유전자 재조합 Human Growth Hormone의 성장촉진 효과에 관한 연구" The journal of applied pharmacology : the official journal of the Korean Society of Applied Pharmacology 3 (3): 233~237    
    7. 1995 "닭에서 ciprofloxacin의 체내 동태에 관한 연구" 大韓獸醫學會誌 = Korean journal of veterinary research 35 (3): 471~480    
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    9. 1996 "오줌유래 Trypsin 효소 억제제가 췌장염에 미치는 영향에 관한 연구" The journal of applied pharmacology : the official journal of the Korean Society of Applied Pharmacology 4 (3): 257~264    
    10. 1996 "비글개에서 인체 재조합 적혈구 조혈인자, rHu-EPO의 아급성정맥독성시험" The journal of applied pharmacology : the official journal of the Korean Society of Applied Pharmacology 4 (4): 323~329    
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  • 이문한 (42)

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