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Journal of microbiology and biotechnology v.7 no.2, 1997년, pp.151 - 156   피인용횟수: 4

Hydrolysis of Olive Oil by Lipase, Immobilized on Hydrophobic Support

Jung, Ju-Young  
  • 초록

    Two commercially available lipases, Lipase OF (non-specific lipase from Candida rugosa) and Lipolase 100T (1, 3-specific lipase from Aspergillus niger), were immobilized on insoluble hydrophobic support HDPE (high density polyethylene) by the physical adsorption method. Hydrolysis performance was enhanced by mixing a non-specific Lipase OF and a 1, 3-specific Lipolase 100T at a 2 : 1 ratio. The results also showed that the immobilized lipase maintained its activity at broader temperature ( $25~55^{\circ}C$ ) and pH (4-8) ranges than soluble lipases. In the presence of organic solvent (isooctane), the immobilized lipase retained most of its activity in upto 12 runs of hydrolysis experiment. However, without organic solvent in the reaction mixture, the immobilized lipase maintained most of its activity even after 20 runs of hydrolysis experiment.


  • 주제어

    olive oil .   immobilized enzyme .   lipid hydrolysis.  

  • 이 논문을 인용한 문헌 (4)

    1. Hur, Byung-Ki ; Kim, Eun-Ki 1999. "Scale- Up of Water-Oil Hydrolysis System" Journal of microbiology and biotechnology, 9(6): 773~777     
    2. Hur, Byung-Ki ; Hu, Hong-Bo ; Yun, Hyun-Shik 2000. "The Distribution and Position of Fatty Acids in Glycerides Hydrolyzed from Fish Oil by Lipase" Journal of microbiology and biotechnology, 10(4): 502~506     
    3. Park, Seung-Won ; Kim, Yong-In ; Chung, Koo-Hun ; Kim, Seung-Wook 2001. "Quantitative Analysis of the Degree of Silanization by the Ninhydrin Method and its Application to the Immobilization of GL-7-ACA Acylase and Cellulolytic Enzyme" Journal of microbiology and biotechnology, 11(2): 199~203     
    4. Shon, Ho-Kyong ; Tian, Dan ; Kwon, Dae-Young ; Jin, Chang-Suk ; Lee, Tae-Jong ; Chung, Wook-Jin 2002. "Degradation of Fat, Oil, and Grease (FOGs) by Lipase-Producing Bacterium Pseudomonas sp. Strain D2D3" Journal of microbiology and biotechnology, 12(4): 583~591     

 저자의 다른 논문

  • Jung, Ju-Young (2)

    1. 2000 "인천 논현동 일대 염습지의 식물다양성과 보존방안" 환경생물 = Korean journal of environmental biology 18 (3): 337~345    
    2. 2001 "나문재속 한반도 미기록식물 1종" 식물분류학회지 = Korean journal of plant taxonomy 31 (4): 383~387    
  • Yun, Hyun-Shik (26)

  • Kim, Eun-Ki (41)

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