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한국균학회지 = The Korean journal of mycology v.26 no.1 = no.84, 1998년, pp.39 - 46   피인용횟수: 2

꽃송이 버섯의 균사생장을 위한 최적요인
The optimal Factors for the Mycelial Growth of Sparassis crispa

심재욱    (동국대학교 응용생물학과   ); 손서규    (경기도 농촌진흥원 광주 버섯시험장   ); 윤상욱    (동국대학교 임학과   ); 이윤수    (강원대학교 농업생명과학대 식물응용과학부   ); 이태수    (인천대학교 생물학과   ); 이상선    (한국교원대학교 생물학과   ); 이갑득    (동국대학교 화학과   ); 이민웅    (동국대학교 응용생물학과  );
  • 초록

    꽃송이 버섯의 균사생장은 $25^{\circ}C$ 의 온도와 pH4의 조건에서 가장 양호하였으며, Hamada 배지에서 가장 조밀한 생장을 나타낸 반면, Hoppkins 배지에서 가장 큰 직경생장을 나타내었다. Maltose, Arabinose 및 Mannitol 같은 탄소원은 꽃송이 버섯의 양호한 생장을 촉진하였다. 또한, 질소원의 하나인 Glycine도 양호한 균사생장을 나타내었다. 배지에 탄소원을 1%로 고정시킨후 C/N비를 20:1로 하였을 때, 꽃송이 버섯 균사의 생장이 가장 양호하였다. 유기산으로서 Fumaric acid와 Lactic acid의 처리를 하였을 때, 꽃송이 버섯의 생장이 좋았다.


    This study was carried out to obtain the basic data for artificial culture of Sparassis crispa. The optimal conditions for the mycelial growth were $25^{\circ}C$ and pH 4, respectively. The mycelial density of S. crispa was most compact in the Hamada media, whereas colony diameter was prominent in the Hoppkins media. Carbon sources such as maltose, arabinose and mannitol were favorable for stimulating a mycelial growth of S. crispa. Glycine, one of nitrogen sources also appeared to be favorable to the mycelial growth. The optimum C/N ratio was about 20 : 1 in case that 1% glucose as carbon source was mixed with the basal medium. Fumaric acid or lactic acid as organic acid was most favorable to the mycelial growth.


  • 주제어

    Sparassis crispa .   Nutritional sources .   Mycelial growth.  

  • 참고문헌 (18)

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  • 이 논문을 인용한 문헌 (2)

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    2. Oh, Deuk-Sil ; Kim, Hyun-Suk ; Shim, Bong-Sub ; Wui, An-Jin ; Yoon, Byung-Sun ; Kim, Kang-Woong ; Wang, Seung-Jin 2013. "Effect of mycelial culture of cauliflower mushroom (Sparassis crispa) using LED lighting operation" 한국버섯학회지 = Journal of mushroom science and production, 11(1): 24~31     

 저자의 다른 논문

  • Shim, Jae-Ouk (33)

    1. 1985 "토양조건에 따른 몇가지 식물병원균의 포자발아와 토양정균 현상" 한국식물병리학회지 = Korean journal of plant pathology 1 (3): 157~164    
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    3. 1988 "토양조건(土壤條件)에 따른 수종(數種) 진균포자(眞菌胞子)의 발아(發芽)" 한국균학회지 = The Korean journal of mycology 16 (1): 41~48    
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    7. 1994 "과수목(果樹木)의 역병(疫病)을 유발하는 Phytophthora cactorum의 유주자(遊走子)와 난포자(卵胞子)의 균사생장과 균총의 형태" 한국균학회지 = The Korean journal of mycology 22 (4): 281~285    
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    9. 1997 "느타리버섯속균과 교잡종에 대한 단백질 밴드에 의한 분류" 한국균학회지 = The Korean journal of mycology 25 (1): 20~25    
    10. 1997 "각종 작물로부터 분리한 Fusarium속 균의 RAPD 기법을 이용한 유전분석" 한국균학회지 = The Korean journal of mycology 25 (3): 202~208    
  • 손서규 (2)

  • 이윤수 (65)

  • 이태수 (44)

  • Lee, Sang-Sun (77)

  • 이갑득 (24)

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