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비늘버섯속균(Pholiota sp.)의 특징과 자실체 형성
The Fruit-body Formation and Properties of Pholiota sp.

성재모   (강원대학교 농생물학과UU0000037  ); 이재근   (강원대학교 농생물학과UU0000037  ); 박동수   (강원대학교 농생물학과UU0000037  );
  • 초록

    본 실험에서 공시균주로 사용된 비늘버섯속균은 1997년도 8월초부터 10월말까지 강원도내의 삼림(삼악산, 오대산, 장원대학 연습림)에서 채집된 것으로서 갓의 지름이 $3{\sim}8\;cm$ 로 편평형이며 갓표면은 습하면 점성이 있고 황갈색이며 주름살은 완전 붙은형이며 약간 빽빽하고 처음에는 황백색이나 차차 갈색으로 변하기도 한다. 식용 가능한 비늘버섯속균(Pholiota sp.)을 이용하여 자실체 생산에 관한 연구를 한 결과 공시균주인 검은비늘버섯(Pholiota adiposa)의 균사생육에 적합한 온도는 $25{\sim}30^{\circ}C$ 로, 자실체 형성에 적합한 온도는 $15{\pm}1^{\circ}C$ 로 조사되었다. 농업적으로 이용이 가능한 산업용 액체배지의 탄소원으로는 황백당(brown sugar)을 사용하였으며, 질소원으로는 대두분(soybean flour)을 사용하였다. 본 균의 인공자실체는 포플러 톱밥과 쌀겨를 4:1로 혼합한 병재배를 통해 형성되었으며 액체배양장치로는 배양액량이 8 L인 원통형의 내열성 유리병을 선발하여 이용하였다.


    Pholiota sp. were collected from the forest of Kangwon province (Mt. Samak, Mt. Odae and Kangwon National University Forest Experimentation) from the early of August to the end of October 1997. Among these fungi, Poliota adiposa was selected for culture experiment because it is suitable for edible mushroom. The Optimal temperature for the mycelial growth of Pholiota adiposa was in the range of $28^{\circ}C$ while that of fruit body formation was $15{\pm}1^{\circ}C$ . Brown sugar as carbon source and soybean flour as nitrogen source were good for mycelial growth in commercial liquid culture. The fruit bodies of Pholiota adiposa were artifitially produced on plastic bottle including poplar sawdust and rice bran (4:1).


  • 주제어

    Pholiota adiposa .   Optimal temperature .   Liquid medium .   Brown sugar .   Soybean flour.  

  • 참고문헌 (9)

    1. 최신 식용 버섯 재배기술 , 김경수;유창현;차동열(共譯) , / v.,pp.,
    2. 식용균 재배기술 , 리국준 , / v.,pp.168,
    3. 원색도감 한국의 버섯 , 박완희;이호득 , / v.,pp.,
    4. 임업생산 및 공급, 1. 임산물생산량, 버섯 , 산림청 , 임업통계연보 / v.IV,pp.,
    5. 최신 버섯재배 기술과 경영 , 조성산 , / v.,pp.,
    6. 원색 한국 버섯도감 , 이지열 , / v.,pp.,
    7. 증보 실용버섯재배 , 유재복 , / v.,pp.,
    8. 느타리버섯 액체종균을 이용한 느타리버섯생산에 관한 연구 , 성재모 , / v.,pp.1-136,
    9. 山溪カラ-名鑑日本 のきのこ , 今關六也;大俗吉雄;本鄕次雄 , / v.,pp.,

 저자의 다른 논문

  • 이재근 (11)

    1. 2000 "풍뎅이동충하초(Cordyceps scarabaeicola)의 균사 생장 조건 규명" 한국균학회지 = The Korean journal of mycology 28 (2): 81~87    
    2. 2002 "풍뎅이동충하초(Cordyceps scarabaeicola)의 자실체 형성 조건" 한국균학회지 = The Korean journal of mycology 30 (1): 11~17    
    3. 2004 "가시오갈피 현탁배양 체세포배의 저온장기저장 및 식물체 재분화" 韓國藥用作物學會誌 = Korean journal of medicinal crop science 12 (6): 494~499    
    4. 2005 "Cloning and Characterization of GDP-mannose Pyrophosphorylase from Solanum Tuberosum L." 韓國藥用作物學會誌 = Korean journal of medicinal crop science 13 (5): 276~283    
    5. 2006 "헛개나무의 현탁배양세포로부터 체세포배발생과 식물체 재생" 韓國藥用作物學會誌 = Korean journal of medicinal crop science 14 (4): 255~260    
    6. 2009 "Factors Involved in Masspropagation of Ginseng (Panax ginseng C. A. Meyer) using Bioreactor System" Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry 52 (5): 466~471    
    7. 2010 "Establishment of a Regeneration System by Callus Induction from Explants of Miscanthus sinensis" Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry 53 (6): 661~667    
    8. 2012 "현탁배양을 통한 땃두릅나무의 체세포배 유도" 韓國藥用作物學會誌 = Korean journal of medicinal crop science 20 (6): 461~465    
    9. 2012 "미국 도입 수수 유전자원의 항산화활성과 항균활성" 韓國資源植物學會誌 = Korean journal of plant resources 25 (2): 193~199    
    10. 2013 "저장 및 발아 온도조건에 따른 황기 종자의 발아 특성" 韓國藥用作物學會誌 = Korean journal of medicinal crop science 21 (6): 461~465    
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