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서울지역 대학생의 식습관과 스트레스정도에 관한 조사
Dietary Habit and Perceived Stress of College Students in Seoul Area

한명주   (경희대학교 가정대학 식품영양학과UU0001575  ); 조현아   (경희대학교 가정대학 식품영양학과UU0001575  );
  • 초록

    서울지역 대학생들의 식생활 태도, 건강과 관련된 사항, 식습관 평가, 스트레스정도를 조사한 결과는 다음과 같다. 1. 대학생의 53.5%가 정상체중. 43.3%가 저체중으로 나타났다. 여학생은 저체중이 68.7%로 남학생 20.1% 보다 현저하게 높았다. 2. 대학생의 62%가 '하루 3회' 식사한다고 응답하였고 아침식사를 하는 대학생은 34.1%로 대부분의 대학생이 아침식사를 거르고 있었다. 식사시간은 대체로 불규칙한 것으로 조사되었다. 3. 일주일에 1-2회 이상 운동하는 남학생은 73.2%로 여학생 48.0%보다 높았다. 흡연을 하지 않는 여학생은 89.3%로 남학생 41.5% 보다 현저하게 높았다. 대학생의 84.4%가 자신의 체형에 만족하지 않는 것으로 나타났고 여학생은 현재의 체형보다 날씬해져야 한다는 응답이 80.0%로 남학생의 42.1%보다 높았다. 4. 대학생의 61.5%가 식품의 배합에 별로 관심이 없다고 응답하였고 녹황색채소를 거의 매일 섭취하는 여학생이 41.6%로 남학생의 32.3% 보다 높았고 과일의 섭취도 거의 매일 섭취하는 여학생이 45.3%로 남학생의 20.1%보다 높게 나타났다. 두부나 콩제품은 대학생의 55.6%가 '주 2회 이하' 섭취하는 것으로 조사되었으나 우유나 요구르트는 83.8%의 대학생이 '주 2-3회 이상' 섭취하는 것으로 나타났다. 5. 대학생의 식습관은 보통 이하로 평가되었으며 여학생의 식습관이 남학생보다 바람직하였고 자택에서 통학하는 대학생이 하숙, 자취, 기숙사 또는 친척집에서 통학하는 대학생 보다 식습관이 좋은 것으로 나타났다. 6. 대부분의 대학생(73.8%)이 스트레스를 많이 받는 것으로 나타났고 스트레스를 적게 받고 있는 대학생의 42.9%가 '주 5회 이상' 운동을 하고 스트레스가 매우 높은 대학생의 53.9%는 전혀 운동을 하지 않는 것으로 나타났다. 식사시간에 따른 스트레스점수는 '불규칙' 3.11, '가끔 불규칙' 3.04, '일정한 시간' 2.66으로 식사시간이 일정할수록 스트레스 적게 받는 것으로 나타났다. 이상의 결과를 살펴보면 대학생 특히 여학생에 대한 올바른 식행동과 건강에 대한 교육이 요구되어진다. 또한 운동과 규칙적인 식사는 대학생의 스트레스를 낮추는데 효과적인 것으로 나타났으므로 적절한 운동과 규칙적인 식생활은 정신건강에도 도움을 주는 것으로 사료된다.


    This study was to investigate the eating attitute, the factor related to health, dietary habit and perceived stress of college students. Three hundred thirty three college students in Seoul area surveyed to obtain the information from July 14 to 23, 1997 The 53.5% of college students were normal weight and 43.3% of them were underweight. But female students(68.7%) showed higher proportion of underweight than male students(20.1%). Male student s(73.2%) who take exercise more than 1-2 times per week were more than female students(48.0%). Most college students(84.4%) were not satisfied their body shape and 80% of female students prefer slimmer body shape than their own body shape. The 61.5% college students did not consider the balance of meal and female students took more vegetable and fruit than male students. The 83.8% of college students took milk and yogurt more than 2-3 times per week. Dietary habit score of female students were better than that of male students. Most college students(73.8%) were highly stressed in their living. However, exercise and regularity of eating could lower their perceived stress.


  • 이 논문을 인용한 문헌 (4)

    1. Kang, Jong-Heon ; Jeong, Hang-Jin 2008. "A Study on the Vegetable Intake-Related Factors and Moderated Variables" 한국생활과학회지 = Korean journal of human ecology, 17(3): 511~519     
    2. Ha, Kwi-Hyun 2011. "Stress and Dietary Life of College Students in Daejeon Area" 한국콘텐츠학회논문지 = The Journal of the Korea Contents Association, 11(11): 329~337     
    3. Kim, Sook-Hee 2011. "A Study on On/Off Line Out-eating Behavior in Accordance Stress Label of the Culinary College Male Students" 한국산학기술학회논문지 = Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society, 12(1): 207~215     
    4. Ha, Kwi-Hyun 2012. "Stress and Dietary Life of College Students in Daejeon Area(II)" 한국콘텐츠학회논문지 = The Journal of the Korea Contents Association, 12(7): 306~313     

 저자의 다른 논문

  • Han, Myung-Joo (85)

    1. 1990 "소고기 Stew에 야채첨가가 지방분해에 미치는 영향" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 22 (5): 503~508    
    2. 1992 "서울지역 대학생들의 패스트푸드의 외식행동에 관한 실태조사" 韓國食文化學會誌 = Journal of the Korean society of dietary culture 7 (2): 91~96    
    3. 1992 "서울지역 대학식당의 이용실태조사" 韓國食文化學會誌 = Journal of the Korean society of dietary culture 7 (2): 113~118    
    4. 1993 "베타 글루쿠로니다제나 베타 글루코시다제를 생산하는 호알칼리성 장내미생물의 검색" 약학회지 = Yakhak hoeji 37 (2): 187~192    
    5. 1993 "장내유산균 증식인자의 신속한 검색" 한국식품위생안전성학회지 = Journal of food hygiene and safety 8 (2): 91~95    
    6. 1994 "복수암 생쥐에 대한 발효녹용의 항암작용" 약학회지 = Yakhak hoeji 38 (6): 795~799    
    7. 1994 "녹용발효와 생리활성" 생약학회지 25 (3): 233~237    
    8. 1994 "대두유, 면실유 및 미강유로 튀긴약과의 저장성에 관한 연구" 韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture 9 (4): 335~340    
    9. 1995 "Induction and Inhibition of Iindole Production of Intestinal Bacteria" Archives of pharmacal research : a publication of the Pharmaceutical Society of Korea 18 (5): 351~355    
    10. 1995 "유산균에 의한 장내미생물효소의 저해" 약학회지 = Yakhak hoeji 39 (2): 169~174    
  • 조현아 (1)

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