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여고생(女高生)의 식품(食品)섭취 실태(實態)와 체형(體形)에 관한 인식(認識) 조사(調査)
A Servey on the Food Intake Pattern and the Recognition About Body Style of High School Girls

조이경   (성신여자대학교 식품영양학과UU0000771  ); 안명수   (성신여자대학교 식품영양학과UU0000771  );
  • 초록

    A survey was carried out to investigate into high school girls' food intake pattern and their behavior for weight control. The average height and weight of the subjects were 161cm and 52.9kg, while 53.3% of them usually had breakfast which 83.7% of them had steamed rice and dishes,64.7% of residue (46.7%) them often skipped breakfast because they didn't have to eat. Most of them had lunch which prepared from home at lunch time (75.7%), they cheesed foods at first by taste(71.9%), but they almost didn't consider the nutritional aspects, also they had very small amount of fruits and vegetables. They had snack more than once a day(93.4%), As snack, they used mainly cookies(39%), Ramyun and Ddukbocki(31.5%),and breads(17.6%). Meal time was shown to be short such as 10 or 20 minutes(40.7%), dinner was thought to be the most important meal(66.9%) In spite of their weight was standard(56.68%), they thought their style as fatty(48.1%) and they wanted to reduce weight(90.4%). 90.3% of all subjects were interested in weight control and students with standard sizes(52.7%) and/or/(p


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  • 안명수 (69)

    1. 1987 "Glucose의 Caramel형 갈색화반응 중간생성물의 Sephadex G-15에 의한 분별물의 항산화성" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 3 (1): 78~85    
    2. 1987 "율무전분의 조리과학적 특성에 관한 연구" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 3 (2): 59~67    
    3. 1988 "각종 탈검제에 의한 식물성 기름의 탈검효과" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 4 (1): 27~32    
    4. 1988 "유지류의 관리와 섭취실태에 관한 연구" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 4 (1): 75~85    
    5. 1988 "액체배지에서의 Fusarium moniliforme에 의한 Fusarin C생성에 관한 연구" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 4 (2): 65~69    
    6. 1989 "통조림에 주입된 유지중 Trans 지방산 함량에 관한 연구" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 5 (1): 69~74    
    7. 1989 "곡류저장시 Fusarium moniliforme에 의한 Fusarin C 생성에 관한 연구" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 5 (1): 75~81    
    8. 1989 "한국산 달맞이꽃 종자유의 산화안정성에 관한 연구" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 5 (2): 27~34    
    9. 1990 "벼농사 지역의 쌀음식 비교연구 -병과류를 중심으로-" 韓國食文化學會誌 = Journal of the Korean society of dietary culture 5 (2): 207~215    
    10. 1990 "달맞이꽃 종자유의 산화안정성에 대한 토코페롤첨가 효과" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 22 (3): 255~260    

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