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서울과 경기도 일부지역의 소득수준별 미취학 아동의 식생활태도 및 영양상태에 관한 비교연구 - 1. 성장발육상태와 식생활태도 및 이에 영향을 주는 모계변수 요인을 중심으로 -
A Comparative Study on Dietary Attitudes and Nutritional Status of Preschoolers in Different Income Levels in Seoul and Kyunggido - 1. Focusing on Preschoolers' Amthropometry, Dietary Attitudes and Mother Factors -

남혜원   (수원여자대학 식품영양과UU0000817  ); 엄영숙   (연세대학교 식품영양과학연구소UU0000936  ); 정은정   (강남대학교 교양학부UU0016050  );
  • 초록

    This study was to evaluate the anthropometry, dietary attitudes and the other factors of 201 children in day-care centers according to their parents' income levels. The evaluation was conducted using anthropometric measurements such as height, weight, skinfold thickness, blood pressure, and questionnaire survey which was completed by the children's mothers. The results are summarized as follows: Overall growth of children was normal according to Korean standard. There were no significant differences in anthropometry according to the income levels. The scores of eating habits of children were different significantly according to income levels. That is, the score was the lowest in the low-income group. Children generally prefer one-dish meal or snacks, while the preference levels of kimchi, seasoned vegetable and beans broiled in soysauce were lower than those cf other foods. In the questions to know mothers' nutrition knowledge, we could see that they didn't know well about protein, breast-feeding, weaning and balance in nutrients. Nutrition knowledge score of mothers was significantly lower in the low income group, which shows close relationship with low-score eating habits of their children. The score of nutrition knowledge was affected by the mother's education level. The higher the mother's nutrition knowledge and education level, the better children's eating habits. These findings emphasize the planning and application of nutrition education programs for mothers especially in the low income group.


  • 주제어

    income .   preschoolers .   anthropometry .   eating habits .   nutrition knowledge.  

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  • 남혜원 (24)

    1. 1998 "서울과 경기 일부지역의 소득수준별 미취학 아동의 식생활 태도 및 영양상태에 관한 비교 연구: 2. 영양소 및 지방산 섭취실태를 중심으로" 韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture 13 (4): 293~305    
    2. 1999 "도시지역 노인을 위한 무료 급식시설의 급식 서어비스 현황조사" 韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture 14 (4): 431~446    
    3. 2000 "학교급식 보조 유무에 따른 아동의 사회인구학적 특성과 식생활태도 비교" 東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life 10 (1): 77~88    
    4. 2000 "경로식당 이용 노인의 급식 만족도 조사" 대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition 5 (1): 74~82    
    5. 2000 "노인 부모의 식생활 의존도 및 노인 급식 프로그램에 대한 의식 조사" 대한가정학회지 = Journal of the Korean Home Economics Association 38 (4): 33~48    
    6. 2001 "볶은 콩가루 첨가를 달리한 만두피의 특성 연구" 한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition 14 (4): 287~292    
    7. 2002 "중.고등학생의 수산물 이용 음식에 대한 이용실태와 선호도 및 학교급식에서의 요구도 조사" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 18 (1): 1~7    
    8. 2003 "카레 가루를 첨가한 식빵의 품질 특성" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 19 (4): 447~453    
    9. 2003 "영동지역 일부 주민의 음주, 흡연, 운동, 폐경 및 비만 여부에 따른 신체계측치와 혈중 지질 농도 및 영양소 섭취 상태 비교" 대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition 8 (5): 770~780    
    10. 2003 "콜레스테롤 및 타우린 첨가식이가 흰쥐 혈장과 간의 지질과산화물 농도와 항산화효소 활성에 미치는 영향" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 32 (8): 1310~1317    
  • 엄영숙 (15)

  • 정은정 (29)

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