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특용작물의 산지판별을 위한 전자코 응용
Application of Electronic Nose in Discrimination of the Habitat for Special Agricultural Products

노봉수   (서울여자대학교 식품 미생물공학과UU0000719  ); 고재원   (한국알파사이언스CC0006637  ); 김상용   (동양제과 기술연구소CC0121337  ); 김수정   (국립농산물검사소CC0187362  );
  • 초록

    영지, 참깨, 칡과 같은 특용작물의 수입산 또는 국내산인지의 여부를 확인하기 위하여 전자코를 사용하였다. 특용작물이 배출하는 가스성분을 아무런 전처리 과정 없이 12개의 conducting polymer sensor로 감지하고 여기서 얻어진 자료를 판별분석을 통하여 특용작물의 원산지가 수입산 또는 국내산인지를 판별할 수 있었다. 원산지를 모르는 시료(영지, 참깨)를 분석한 결과 이들 농산물이 수입산인지 국내산인지를 뚜렷하게 구별할 수 있었다.


    The discrimination of the agricultural origin, especially locally produced or imported from the products such as Ganoderma lucidum, sesame and arrowroot were investigated by using the electronic nose. Volatile components from these products were discriminated by twelve of conducting polymer sensors without any pretreatment. Pattern recognition was carried out. Multiple discriminant analysis showed the difference between imported agricultural product and locally produced ones such as Ganoderma lucidum, sesame and arrowroot. Unknown habitat of sesame and arrowroot could be identified by multiple discriminant analysis whether the imported or the locally produced one.


  • 주제어

    electronic nose .   Ganoderma lucidum .   sesame .   arrowroot .   multiple discriminant analysis.  

  • 이 논문을 인용한 문헌 (6)

    1. 2005. "" Food science and biotechnology, 14(4): 537~539     
    2. Youn, Aye-Ree ; Noh, Bong-Soo 2007. "Analysis for Cyclodextrins to Entrap with Hexanal using Electronic Nose" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, 39(1): 1~6     
    3. Lim, Chae-Lan ; Son, Hee-Jin ; Hong, Eun-Jeung ; Noh, Bong-Soo 2008. "Discrimination of Geographical Origin of Beef Using Electronic Nose Based on Mass Spectrometer" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, 40(6): 717~720     
    4. Lee, Jeong-Woo ; Kim, Seong-Min 2008. "Development of a Portable Electronic Nose System (I) - System Development -" 바이오시스템공학 = Journal of biosystems engineering, 33(5): 333~339     
    5. Jeong, Myeong-Sil ; Lee, Soo-Bok 2008. "Discrimination of Geographical Origin for Herbal Medicine by Mineral Content Analysis with Energy Dispersive X-Ray Fluorescence Spectrometer" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, 40(2): 135~140     
    6. Moon, Ji-Young ; Lee, Ye-Ji ; Kang, Jung-Mi ; Cho, Soon-Jun ; Noh, Bong-Soo 2012. "Discrimination of Geographical Origin for Scutellaria baicalensis Using Energy Dispersive X-ray Fluorescence Spectrometer" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, 44(4): 484~487     

 저자의 다른 논문

  • Noh, Bong-Soo (111)

    1. 1990 "방사성 표지단백질을 이용한 우유의 열처리 및 한외거르기가 코티지 치즈의 생산성 증대에 미치는 영향" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 22 (7): 774~779    
    2. 1990 "Biosensor의 식품공업적 응용" 微生物과 産業 = The microorganisms and industry 16 (1): 56~59    
    3. 1991 "돼지감자가루 복합분 국수의 제조와 품질개량제의 첨가효과" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 23 (5): 538~545    
    4. 1993 "과즙을 첨가한 고추장제조에 관한 연구" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 25 (2): 98~104    
    5. 1993 "돼지감자 Peroxidase의 분리와 특성" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 25 (5): 565~570    
    6. 1994 "전통민속소주의 물리화학적 특성" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 26 (5): 649~654    
    7. 1994 "GC-MS 를 이용한 전통민속소주의 향기성분 분석과 다변량통계해석" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 26 (6): 750~758    
    8. 1994 "기체크로마토그래피 및 질량분석법에 의한 민속 소주중의 알코올 동족체 분석" 대한화학회지 = Journal of the Korean Chemical Society 38 (9): 640~652    
    9. 1995 "담금방법을 달리한 고추장의 유기산 및 지방산의 변화" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 27 (1): 25~29    
    10. 1995 "전통 방법으로 제조한 소주 술덧의 품질 특성" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 27 (1): 134~140    

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