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작약(芍藥)의 뿌리굵기와 각피(刻皮)정도가 건조시간 및 품질에 미치는 영향
Effects of Root Diameter and Peeling Methods on Drying Time and Paeoniflorin Content of Paeonia Lactiflora Pallas

김기재   (경북농촌진흥원 의성약초시험장CC0068831  ); 박준홍   (경북농촌진흥원 의성약초시험장CC0068831  ); 유오종   (경북농촌진흥원CC0187065  ); 신종희   (경북농촌진흥원 의성약초시험장CC0068831  ); 박소득   (경북농촌진흥원 의성약초시험장CC0068831  ); 최부술   (경북농촌진흥원CC0187065  );
  • 초록

    직약 건조시 양질의 약재를 생산하기 위한 기초자료를 얻고자 뿌리굵기에 따라 박피정도를 달리하여 시험한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1 작약의 뿌리는 굵기별로 건조하는 것이 건조시간 단축효과가 있었는데, 기계박피시 적정건조 시간은 $5{\sim}10mm$ 가 20시간, $10{\sim}15mm$ 가 39시간, $15{\sim}20mm$ 가 48시간, 20mm 이상이 56시간이었고, 5mm이하는 무박피로 건조하는데 11시간, 노두(蘆頭)는 무박피상태에서 절단 건조할 경우 4시간이 소요되었다. 2. 작약 건조시 가는 뿌리일수록 무박피와 박피간의 건조소요시간의 차이가 적었고, 박피율은 증가하여 수량 손실이 않았으므로 뿌리굵기 10mm 이하는 세척하여 무박피상태로 그 이상은 표피부분만 제거 하고 건조하는 것이 건조시간 단축 및 수량면에서 효율 적인 박피방법이었다. 3. 작약 뿌리 표피부분은 금기에 관계없이 두께가 0.3mm정도인데 무제거 건조가 제거후 건조에 비하여 paeoniflorin함량은 높았으나 건조시간이 장시간 소요되었다. 4. paeoniflorin함량은 뿌리굵기 5mm이하가 6.15%로 가장 높았고, $15{\sim}20mm$ 까지는 굵기가 굵어 질수록 함량이 감소하였으나, 20mm이상에서는 다시 약간 증가하였고, 표피와 피층부분의 껍질은 많이 제거될수록 함량이 감소하였다.


    This experiment was carried out to gather basic information for improvement of peeling methods in peony (Paeonia lactiflora) roots which have been used for medicinal resources in Korea. Drying time required was shortened in thin root. Optimum drying time after machine peeling appeared to be 20 hrs in 5 to 10mm of root diameter, 39 hrs in 10 to 15mm, 48 hrs in 15 to 20mm, 56 hrs in more than 20mm, but those of unpeeled roots took 11 hrs in 5mm of root diameter and 4 hrs in exposed parent material. Paeoniflorin content in dried roots after peeling was lower than that of unpeeled root. Paeoniflorin content in root below 5mm in diameter was highest (6.15 %) and that was decreased in the increased root diameter up to 20mm, but it was slightly increased in root greater than 20mm in diameter.


  • 주제어

    Paeonia lactiflora .   Paeoniflorin .   Root diameter .   Peeling degree .   Drying time.  

 저자의 다른 논문

  • 김기재 (9)

    1. 1998 "수집작약(蒐集芍藥)의 생육특성(生育特性)과 뿌리 수량(收量)과의 관계(關係)" 韓國藥用作物學會誌 = Korean journal of medicinal crop science 6 (3): 188~192    
    2. 1998 "작약(芍藥) 화뇌제거시기에 따른 근수량(根收量)과 Paeoniflorin함량(含量) 변화(變化)" 韓國藥用作物學會誌 = Korean journal of medicinal crop science 6 (3): 193~197    
    3. 1999 "하우스 재배(栽培) 잇꽃의 생육(生育) 및 종실수양(種實收量)" 韓國藥用作物學會誌 = Korean journal of medicinal crop science 7 (4): 269~274    
    4. 1999 "연교 신품종 ‘연정(連庭)’" 韓國藥用作物學會誌 = Korean journal of medicinal crop science 7 (4): 314~315    
    5. 2000 "작약(芍藥) 수확시기(收獲時期)에 따른 수량(收量) 및 Paeoniflorin 함량(含量)의 변화(變化)" 韓國藥用作物學會誌 = Korean journal of medicinal crop science 8 (1): 58~63    
    6. 2000 "작약(芍藥) 재배년수(載培年數)와 지상부(地上部) 고사시기(枯死時期)에 따른 수량(收量)과 Paeoniflorin 함량 변화(變化)" 韓國藥用作物學會誌 = Korean journal of medicinal crop science 8 (2): 151~156    
    7. 2000 "홍화(紅花) 종실(種實)의 볶음 조건에 따른 성분(成分)의 변화(變化)" 韓國藥用作物學會誌 = Korean journal of medicinal crop science 8 (3): 194~200    
    8. 2000 "유황시용(硫黃施用)이 토양화학성(土壤化學性) 및 홍화종실(紅花種實)의 수량(收量)에 미치는 영향(影響)" 韓國藥用作物學會誌 = Korean journal of medicinal crop science 8 (4): 378~385    
    9. 2002 "작약근의 박피와 시료형태가 건조시간 및 Paeoniflorin 함량에 미치는 영향" 韓國藥用作物學會誌 = Korean journal of medicinal crop science 10 (1): 24~28    
  • 유오종 (3)

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