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한국 약용 및 식용식물들의 항산화성 식물탐색
Screening of Korean Medicinal and Food Plants with Antioxidant Activity

정일민   (건국대학교 농업생명과학대학UU0000050  ); 김광호   (건국대학교 농업생명과학대학UU0000050  ); 안종국   (건국대학교 농업생명과학대학UU0000050  );
  • 초록

    60종(種)의 자생 약용식물과 식용작물을 대상으로 항산화활성의 생리활성을 조사함으로써 약용식물과 식용작물의 유용성 측면의 확인뿐만 아니라 새로운 생리활성물질 탐색의 가능성을 검토하기 위해서 실시한 실험 결과는 다음과 같다. 자생 약용식물 및 식용작물에 대한 50% EtOH 추출물을 이용하여 TBA법. DPPH법에 의하여 1차 활성검정 결과 처리방법에 따라 활성값에 차이가 있으나 TBA법에서는 검정콩의 추출액이 87.3%, DPPH법에서는 까마중 추출액이 80.6%로서 가장 높은 활성을 보였고 두가지 방법에서 동시에 활성이 높은 것은 검정콩을 비롯하여 10종 이었다. SOD활성정도도 검정식물에 따라 큰 차이가 있으나 검정콩이 53.5%로서 가장 높은 SOD활성을 나타내었으며 SOD종류는 Cu/ZnSOD, FeSOD을 포함하는 것으로 나타났다. Cu/ZnSOD만을 함유하고 있는 잔대는 SOD활성 정도가 10.37%로서 실험 대상식물 중 가장 낮은 활성을 보였다.


    Sixty medicinal and food plants native to Korea were mainly selected with old traditional habit and antioxidant activity was investigated. The 80% EtOH extracts of sixty medicinal and food plants were screened for antioxidant activity. Antioxidant activity was measured by the TBA (Thiobarbituric acid), DPPH (1, 1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl), SOD (superoxide dismutase) which was evaluated by the nitro blue tetrazolium(NBT) reduction method. Among sixty plants, black Glycine max(87. 3%) and Solanum nigrum (80.6%) exhibited the highest antioxidant activity by TBA and DPPH methods, respectively. Also, 10 species extracts including black Glycine max showed the high activity value in these two methods. The SOD characteristics on black Glycine max seed extracts which showed the highest SOD activity (53.5%) exhibited four major SODs; two Cu/ZnSODs and two FeSODs. However, Adenophaora vertidllata which showed lowest SOD value (10.4%) had only Cu/Zn SOD. No varietal differences in the high SOD value were detected in the Cu/Zn SOD isozyme patterns.


  • 주제어

    native plants .   antioxidant activity .   TBA .   DPPH .   SOD.  

  • 이 논문을 인용한 문헌 (6)

    1. Jeong, Jin-A ; Kwon, Su-Hyun ; Lee, Cheol-Hee 2007. "Screening for Antioxidative Activities of Extracts from Aerial and Underground Parts of Some Edible and Medicinal Ferns" 韓國資源植物學會誌 = Korean journal of plant resources, 20(2): 185~192     
    2. Hyun, Sun-Hee ; Lee, Jong-Suk ; Lee, Kwang-Bae ; Lee, Jae-Sung 2007. "Antioxidative Activity of Gynostemma pentaphyllum Makino Extracts" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, 39(4): 447~451     
    3. Park, Sung-Jin ; Song, Seong-Won ; Seong, Dong-Ho ; Park, Dong-Sik ; Kim, Seung-Seop ; Gou, Jinyu ; Ahn, Ju-Hee ; Yoon, Won-Byung ; Lee, Hyeon-Yong 2009. "Biological Activities in the Extract of Fermented Codonopsis lanceolata" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 38(8): 983~988     
    4. Kim, Sung-Chul ; Seo, Geun-Young ; Lee, Sung-Won ; Park, Sung-Joo ; Kim, Jae-Hyo ; Ahn, Seong-Hun ; Hwang, Sung-Yeoun 2010. "Biological Activities of Scolopendrid Pharmacopuncture" Journal of pharmacopuncture, 13(3): 5~13     
    5. Seo, Soo-Jung ; Shim, Kyu-Bong ; Kim, Nam-Woo 2011. "Antioxidative Effects of Solvent Fractions from Nandina domestica Fruits" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 40(10): 1371~1377     
    6. Jang, Gwi-Yeong ; Kim, Hyun-Young ; Lee, Sang-Hoon ; Kang, Yu-Ri ; Hwang, In-Guk ; Woo, Koan-Sik ; Kang, Tae-Soo ; Lee, Jun-Soo ; Jeong, Heon-Sang 2012. "Effects of Heat Treatment and Extraction Method on Antioxidant Activity of Several Medicinal Plants" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 41(7): 914~920     

 저자의 다른 논문

  • 정일민 (79)

    1. 1989 "식물생장조절제처리가 대두의 생육 및 수량에 미치는 영향" 韓國作物學會誌 = Journal of Korean Society of Crop Science 34 (1): 1~6    
    2. 1994 "알팔파의 생리활성물질 분리 및 동정" 분석과학 = Analytical science & technology 7 (3): 403~411    
    3. 1995 "알팔파 발아와 초기생육에 대한 잡초종의 Allelopathic 잠재성 평가" 한국잡초학회지 = Korean journal of weed science 15 (2): 121~130    
    4. 1995 "잡초와 작물에 대한 알팔파 잔유물의 Allelopathy 효과" 한국잡초학회지 = Korean journal of weed science 15 (2): 131~140    
    5. 1997 "약용식물 추출물에 의한 사과 저장병 방제 효과" 한국식물병리학회지 = Korean journal of plant pathology 13 (1): 57~62    
    6. 1997 "황련 추출물로부터 항균활성물질의 분리 및 활성 검정" 분석과학 = Analytical science & technology 10 (2): 153~159    
    7. 1997 "보리, 수수의 식물체 추출물이 잡초의 발아와 초기생육에 미치는 영향" 한국환경농학회지 = Korean journal of environmental agriculture 16 (1): 67~71    
    8. 1997 "돌피(Echinochloa crus-galli)에 대한 벼품종의 알레로파시 잠재성 평가" 한국잡초학회지 = Korean journal of weed science 17 (1): 52~58    
    9. 1998 "주요종자전염병 억제를 위한 항균성 약용식물탐색" 韓國藥用作物學會誌 = Korean journal of medicinal crop science 6 (4): 277~285    
    10. 1998 "수확 후 곡류에 발생하는 진균독소의 캄색과 방제 1. 옥수수, 밀에서 분리한 Penicillium이 생산하는 주요 진균독소" 한국식물병리학회지 = Korean journal of plant pathology 14 (6): 700~704    
  • Kim, Kwang-Ho (42)

  • 안종국 (10)

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