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수입 식미측정기의 국내적용성 검토
Accuracy of Imported Rice Taster in Korea

민봉기   (특허청 농림수산과  ); 김동철   (한국식품개발연구원 쌀연구사업부CC0186878  ); 김상숙   (한국식품개발연구원 쌀연구사업부CC0186878  );
  • 초록

    초록이 없습니다.


  • 주제어

    수입 식미기의 정확성 .   쌀의 식미.  

  • 이 논문을 인용한 문헌 (1)

    1. Lee, Jeom-Sig ; Lee, Jeong-Heui ; Yoon, Mi-Ra ; Kwak, Jieun ; Mo, Young Jun ; Chun, Areum ; Kim, Chung-Kon 2013. "Palatability and Physicochemical Properties in 2001 Yield Increased by 10% than Normal Level in 2000" Korean journal of crop science = 韓國作物學會誌, 58(3): 292~300     

 저자의 다른 논문

  • Kim, Sang-Sook (26)

    1. 1994 "패널요원 수행능력 평가에 사용된 분산분석, 상관분석, 주성분분석 결과의 비교" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 26 (1): 57~61    
    2. 1994 "현미경법, 표준체법, 전기저항법, 공기역학법에 의한 쌀가루의 입도분포의 비교" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 26 (2): 184~187    
    3. 1995 "벼의 수분함량이 쌀가루 특성에 미치는 영향" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 27 (5): 690~696    
    4. 1996 "인간의 오감을 이용한 식품의 품질평가" 한국생활과학회지 = Korean journal of human ecology 5 (2): 196~198    
    5. 1998 "현미 세 면(윗면, 측면, 앞면)의 화상을 이용한 품종 판별" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 30 (3): 473~479    
    6. 1998 "Capillary Electrophoresis를 이용한 국내산 쌀의 품종 판별" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 30 (6): 1252~1258    
    7. 2000 "질소치환포장 및 ${\gamma}-Oryzanol$ 첨가가 유과의 저장성에 미치는 영향" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 32 (2): 317~322    
    8. 2001 "냉장 쌀의 저장 형태 및 기간에 따른 쌀밥의 관능적 특성" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 33 (4): 427~436    
    9. 2002 "Capillary electrophoresis를 이용한 율무의 원산지 판별" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 34 (5): 787~791    
    10. 2005 "RPC에서 효율적인 도정을 위한 백도조건 결정" 바이오시스템공학 = Journal of biosystems engineering 30 (4): 242~248    

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