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미역 (Undasia pinnatisda) 국수가 SD계 흰쥐의 비만 억제작용에 미치는 영향
Effect of Brown Algae (Undasia pinnatisda)-Noodle on Inhibitory Action of Obesity in SD Rats

최진호   (부경대학교 식품생명과학과 생화학교실UU0000598  ); 김동우   (부경대학교 식품생명과학과 생화학교실UU0000598  ); 김대익   (부경대학교 식품생명과학과 생화학교실UU0000598  ); 이종수   (부경대학교 식품생명과학과 생화학교실UU0000598  ); 백영호 ;    (부산대학교 체육교육과 ;  );
  • 초록

    미역분말 첨가 미역국수의 비만 억제효과를 구명하기 위하여 기본사료 (대조군)의 조성중에서 탄수화물로서 강력 밀가루 대신에 미역의 건조분말을 각각 $10\%,\;20\%\;40\%$ 가 되도록 첨가 제조한 미역국수 (BA-noodles)를 4주동안 SD계 흰쥐에 투여하여 체중변화, 사료 섭취량, 비만지수, 사료 및 에너지 효율 등을 측정하여 비만 억제효과에 미치는 BA-noodle의 영향을 평가하였다. 미역국수 투여에 의한 4주 동안의 체중변화는 $10\%$ 의 BA-noodle은 대조군 대비 유의적인 차이가 없었지만, $20\%$ 및 $40\%$ BA-noodles은 $10\%$ 및 $22\%$ 나 현저한 체중증가의 억제효과가 인정되었다. 미역국수 투여에 의한 4주 동안의 체중 증가량은 대조군 대비 $10\%,\;20\%\;40\%$ BA-noodles은 각각 $7\%,\;17\%\;38\%$ 나 체중 증가량의 억제효과가 인정되었다. 미역국수 투여에 의한 4주 동안의 사료총섭취량은 대조군 대비 거의 변화가 없었지만, 에너지 총섭취량은 $10\%,\;20\%\;40\%$ BA-noodles은 각각 $6\%,\;16\%\;37\%$ 로 미역분말 첨가량에 따라 유의적으로 감소하였다. 섭취 사료의 사료효율(FE)은 대조군 대비 $10\%,\;20\%\;40\%$ BA-noodles은 각각 $10\%,\;20\%\;40\%$ 나 유의적으로 감소하였다. 비만지수로서 Rohrer index 및 TM index도 거의 같은 경향으로서, $10\%,\;20\%\;40\%$ BA-noodles은 각각 $6\%,\;8\%\;12\%$ 나 감소하였다. 체지방은 $10\%,\;20\%\;40\%$ BA-noodles은 각각 $10\%\;15\%\;22\%$ 의 체지방이 효과적으로 감소되었다 이상의 결과에서 볼 때 미역국수의 투여가 체중 증가를 효과적으로 억제할 수 있을 뿐만 아니라 비만에서 가장 문제가 되는 체지방을 효과적으로 감소함으로써 비만을 억제한다는 사실이 입증되었다.


    Our previous studies have demonstrated the biological effects of alginic acid as a brown algae (Undasia pinnatisda) component on inhibitory action of obesity using animal model. This study was designed to investigate the effect of brown algae (BA)-noodles ( $10\%,\;20\%$ and $40\%$ ) on inhibitory action of obesity in Sprague-Dawley (SD) male rats for 4 weeks. Body weight gain in SD rats for 4 weeks resulted in a marked inhibition ( $7\%,\;17\%\;38\%$ , respectively) by administration of $10\%,\;20\%$ and $40\%$ BA-noodles compared with control group. Total energy intake and feed efficiency in SD rats for 4 weeks resulted in a marked inhibition ( $6\%,\;16\%\;37\%$ and $10\%\;20\%\;40\%$ , respectively) by administration of $10\%\;20\%$ and $40\%$ BA-noodles compared with control group, but gross efficiency was not observed in these BA-noodle groups. Rohrer index and TM index as an obesity markers in SD rats for 4 weeks significantly decreased ( $10\%\;15\%$ and $22\%$ , respectively) by administration of $10\%,\;20\%$ and $40\%$ BA-noodles compared with control group. These results suggest that inhibitory effect of obesity in SD rats for 4 weeks may be due to decreases of body fat content resulted in a decrease of feed efficiency and energy intake by these BA-noodles.


  • 주제어

    brown algae (Undasia pinnatisda) .   brown algae-noodle .   body weight gain .   feed and gross efficiency .   TM index .   Rohrer index .   obesity.  

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    1. 1997 "미역(Undaria pinnatifida)의 알긴산-첨가 기능성 음료(해조미인)가 흰쥐의 비만 및 생리활성에 미치는 영향" 생명과학회지 = Journal of life science 7 (4): 361~370    
    2. 1997 "해양오염의 진단을 위한 생화학적 오염지표에 관한 연구 IV. 황해산 도다리 (Pleuronichthys cornutus)의 지질성분의 변화" 한국수산학회지 = Journal of the Korean Fisheries Society 30 (4): 601~607    
    3. 1997 "해양오염의 진단을 위한 생화학적 오염지표에 관한 연구 V. 황해산 도다리 (Pleuronichthys cornutus)의 산소라디칼 및 제거효소의 변화" 한국수산학회지 = Journal of the Korean Fisheries Society 30 (4): 608~613    
    4. 1997 "해양오염의 진단을 위한 생화학적 오염지표에 관한 연구 VI. 황해산 도다리 (Pleuronichthys cornutus)의 콜린에스테라아제 활성의 변화" 한국수산학회지 = Journal of the Korean Fisheries Society 30 (4): 614~619    
    5. 1998 "흰쥐의 생리활성에 미치는 송엽 추출물(PNE)의 영향 II. 뇌세포막의 산소라디칼 및 제거효소의 활성에 미치는 PNE의 투여효과" 생명과학회지 = Journal of life science 8 (1): 91~96    
    6. 1998 "해양오염의 진단을 위한 생화학적 오염지표에 관한 연구 VII. 남해산 넙치 (Paralichthys olivaceus)의 지질성분의 변화" 한국수산학회지 = Journal of the Korean Fisheries Society 31 (6): 882~888    
    7. 1998 "해양오염의 진단을 위한 생화학적 오염지표에 관한 연구 VIII. 남해산 넙치 (Paralichthys olivaceus)의 산소라디칼 및 제거효소의 변화" 한국수산학회지 = Journal of the Korean Fisheries Society 31 (6): 889~894    
    8. 1999 "해양오염의 진단을 위한 생화학적 오염지표에 관한 연구 X. 남해산 홍합 (Mytilus coruscus)의 산소 라디칼 및 제거효소의 변화" 생명과학회지 = Journal of life science 9 (3): 276~281    
    9. 1999 "해양오염의 진단을 위한 생화학적 오염지표에 관한 연구 XI. 남해산 홍합 (Mytilus coruscus)의 콜린에스테라아제의 변화" 생명과학회지 = Journal of life science 9 (3): 282~288    
    10. 1999 "만성퇴행성 질환에 미치는 다시마(Laminaria japonica)와 후코이단 성분의 영향" 생명과학회지 = Journal of life science 9 (4): 430~438    
  • 김대익 (43)

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