본문 바로가기
HOME> 논문 > 논문 검색상세

논문 상세정보

제주도내 목장원유의 미생물학적 분석
Microbiological quality of raw milk in Jeiu

김은주   (제주도축산진흥원  ); 정경주   (제주대학교 수의학과UU0001165  ); 김진영   (제주대학교 수의학과UU0001165  ); 김진회   (제주도축산진흥원  ); 전창익   (제주도축산진흥원  ); 이두식   (제주대학교 수의학과UU0001165  ); 임윤규   (제주대학교 수의학과UU0001165  );
  • 초록

    In order to investigate the relationship between milk hygienic quality and some environmental factors such as the herd size and types of milking machines, we sampled and examined the level of total bacterial count, coliforms, Staphyococcus aureus, somatic cell counts(SCC) and fat rates in raw milk. of the 84 dairy farms, the prevalence of level on number of standard plate count over 100,000cfu/ $m\ell$ and coliforms over 1,000cfu/ $m\ell$ in bulk milk were 25.0% and 15.6%, respectively. Also, 2 farms(2.4%) were exceed the level on number of 500cfu/ $m\ell$ S aureus in raw milk. The prevalence of dairy herd with first grade of total bacterial count(TBC) according to bucket, pipe line and parlour milking system was 40.0%, 74.0% and 84.0%, respectively. The prevalence of dairy herd with first grade of TBC according to grade 1, 2 and 3 by SCC was 77.8%, 83.2%. and 69.2%, respectively. Therefore, the relationships between hygienic quality in raw milk and the herd size, types of milking machines, were significant. In conclusion, this study could be overemphasized the importance of herd management condition for milk hygienic qualify.


  • 주제어

    Dairy fam .   Raw milk .   Microorganisms .   Somatic cell counts.  

 저자의 다른 논문

  • 정경주 (1)

    1. 2001 "제주지역 양돈장 자돈에서 발생한 이유후 전신성 소모성 증후군의 증례" 大韓獸醫學會誌 = Korean journal of veterinary research 41 (3): 367~371    
  • 김진영 (1)

  • 이두식 (18)

  • Lim, Yoon-Kyu (52)

 활용도 분석

  • 상세보기

    amChart 영역
  • 원문보기

    amChart 영역

원문보기

무료다운로드
  • NDSL :
유료다운로드

유료 다운로드의 경우 해당 사이트의 정책에 따라 신규 회원가입, 로그인, 유료 구매 등이 필요할 수 있습니다. 해당 사이트에서 발생하는 귀하의 모든 정보활동은 NDSL의 서비스 정책과 무관합니다.

원문복사신청을 하시면, 일부 해외 인쇄학술지의 경우 외국학술지지원센터(FRIC)에서
무료 원문복사 서비스를 제공합니다.

NDSL에서는 해당 원문을 복사서비스하고 있습니다. 위의 원문복사신청 또는 장바구니 담기를 통하여 원문복사서비스 이용이 가능합니다.

이 논문과 함께 출판된 논문 + 더보기