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체격지수에 따른 기숙사 여대생의 건강과 관련된 식행동과 영양소 섭취량에 대한 연구
A study on food behavior to related health and daily food intakes of female dormitory students according to BMI

강금지   (덕성여자대학교 사회과학대학 아동ㆍ가족학과UU0000446  );
  • 초록

    본 연구에서는 자취 형식의 기숙사에 살고 있는 여대생들의 건강과 관련된 식행동과 영양소 섭취 실태를 알아보고 이들을 BMI에 따라 저체중군과 정상체중군으로 나누어 비교한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1.평균 연령은 18-20세가 66.3%, 21-25세 33%, 26-27세 0.6%순이었다. 한달 평균 용돈은 20-30만원 41.4%, 30-40만원 34.3%, 40만원 이상 14.6%, 20만원 이하가 8.4%였다. 평균 식비는 10-15만원 42.2%, 15-10만원 27.9%였다. 건강상의 문제는 없다 77.3%, 변비 33.9%, 소화불량 32.6%, 빈혈 21.4%, 위장질환 13.2%순이었다. 2. 평균 신장은 162.37 $\pm$ 4.36cm 평균 체중은 52.48 $\pm$ 5.54kg, BMI 19.89 $\pm$ 1.89이었다. 저체중군(BMI 20이하)은 53.1%로, 평균신장 162.61 $\pm$ 14.19, 체중 48.99 $\pm$ 3.60kg, BMI는 18.51 $\pm$ 0.98이었다. 정상체중군(BMI 20-25이하)은 46.9%로, 평균 신장 162.37 $\pm$ 4.36cm 체중 58.43 $\pm$ 4.63kg, BMI는 21.46 $\pm$ 1.38이었다. 3. 건강에 대한 자가 인식은 BMI에 상관없이 대부분이 보통 이상(76.4%)으로 대답하였다 저체중군(28.7%)이 정상체중군(17.9%) 보다 건강이 좋지 않다고 생각하였다(p'||'&'||'lt;0.05). 자기 체형에 대한 이미지는 저체중군의 63.4%가 '보통 체형'이라고 생각하였고, 정상체중군에서는 73.1%가 '살찐 편'이라고 생각하였다.(p'||'&'||'lt;0.001). 체중조절의 경험은 정상체중군이 유의성있게 많았다(p'||'&'||'lt;0.001). 체중조절에 사용된 방법은 음식 덜 먹기, 운동, 한 끼 굻기, 간식 안 먹기 순이었다. 운동은 거의 하지 않았으며, 음주 횟수는 한달에 1-2회가 가장 많았고(45.5%), 흡연은 '안 한다'가 95.1%였다. 영양제는 저체중군이 정상체중군보다 더 많이 복용하였다(p'||'&'||'lt;0.05). 4. 81.4%가 불규칙한 식사를 하고, 거르는 끼니는 아침이 89.6%로 가장 많았고, 거르는 이유는 시간이 없어서(75.4%), 먹을 것이 마땅치 않아서(28.3%) 순이었다. 간식섭취는 하루 2번이 가장 많았고, 저체중군이 정상체중군 보다 '간식을 거의 먹지 않는다'라고 대답한 학생이 유의적으로 많았다(p'||'&'||'lt;0.05). 좋아하는 간식은 두 군 다 과자, 과일류 순이었다. 정상체중군이 저체중군보다 빵과 케?을 더 많이 먹었다(p'||'&'||'lt;0.05). 나쁜 식습관으로는 불규칙한 식사(60.5%), 과식(39.2%)순이었다. 정상체중군이 저체중군보다 맵고 짠것을 더 먹는 것으로 나타났고(p'||'&'||'lt;0.05), 저체중군이 편식을 더 많이 하였다(p'||'&'||'lt;0.01). 5. 외식시 맛과 가격을 우선적으로 고려하였고, 하루에 한번 이상은 외식을 하며, 외식장소는 분식점과 학교 식당이며, 선택하는 음식은 한식, 일품요리, 분식 순이었다. Fast food 이용 횟수는 '거의 가지 않는다'가 가장 많았고, 일주일에 3-4번 순이었다. 정상체중군이 저체중군보다 이용횟수가 많았다 (p'||'&'||'lt;0.05) 6. 식품을 주로 구입하는 곳은 동네 슈퍼와 대형 슈퍼였고, 밥은 적어도 하루에 한번은 하고, 반찬은 주로 집에서 부쳐오는 반찬을 먹고 있으며, 하는 요리의 종류는 찌개, 국 순이었다. 7. 우유와 유제품군에서는 우유를 가장 자주 마시고 있으며, 아이스크림, 요구르트 순이었다. 육류군은 계란, 두부와 햄과 소세지의 순으로 자주 먹었으며, 정상체중군이 저체중군보다 소고기, 돼지고기, 닭고기, 햄과 소세지를 덜 자주 먹었다(p'||'&'||'lt;0.05). 곡류는 밥은 하루에 한번은 먹으며, 채소는 김치는 하루에 한 번씩은 먹으나, 담색, 황색, 녹색채소의 섭취 횟수는 낮았다. 과일은 일주일에 1-2회 이상


    This study was to investigate the behavior related to health, food habits, food consumption pattern and nutrient intakes of female students who residing in dormitory(self cooking) according to BMI(Body Mass Index). This study was carried out by questionnaired on June, 2000. Three hundred nine students were answered. The results were as follows: 1. The means of height, weight and BMI were 162.37 $\pm$ 4.36cm, 52.48 $\pm$ 5.54kg and 19.89 $\pm$ 1.89. Under 20 of BMI among students were 53.1% and 20-25 of BMI were 46.9% of students. 2. In the self recognition of body shape, 63.4% of under weight subjects answered that their weight were normal. 73.1% of normal weight regard themselves more obese than their actual body shape normally shows. 51.2% of under weight subjects had attempted to control their weight. This results suggest that their weight control attempts were unnecessary. 3. 81.4% of subjects were answered irregular meals regardless BMI. 89.6% of subjects skipped breakfast. The main reasons were due to lack of time or not to eat proper food. Under weight subjects had less snack than normal weight subjects did(p '||'&'||'lt; 0.05). Normal weight subjects had more bun and cake than under weight subjects(p '||'&'||'gt; 0.05). 4. The consumption of vegetables and fruits were low regardless BMI. Mean energy, protein, Fe, Vit A, B $_1$ , B $_2$ , niacin, Vit C were above 75% of RDA, except calcium, in subjects. This study suggest that a comprehensive nutrition education program is need for college student in dormitory to improve their eating habits about skipping meal and breakfast and to increase the consumption of vegetables and fruits.


  • 주제어

    female college students(dormitory) .   health behavior .   food habits .   food consumption pattern .   nutrient intakes.  

  • 이 논문을 인용한 문헌 (1)

    1. Kim, Myung-Hee ; Kim, Moo-Kyung ; Choi, Mi-Kyeong ; Kim, Dong-Hee ; Kim, Mi-Won 2012. "A Study on Diet Quality, Food Behavior and Energy Balance of College Student in Chungnam Area" 한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, 25(3): 599~611     

 저자의 다른 논문

  • 강금지 (24)

    1. 1995 "주부의 채소 소비형태 및 영양지식에 대한 연구" 韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture 10 (5): 377~390    
    2. 1996 "도시 남자노인의 건강과 식품에 대한 인식 및 식습관 조사 -탑골공원 노인을 대상으로-" 韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture 11 (4): 455~463    
    3. 1997 "어린이 시간대 식품광고에 대한 어린이들의 수용 태도" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 13 (5): 648~660    
    4. 1998 "Dimethylhydrazine으로 처리한 쥐에서 식이의 Calcium 함량과 지방종류에 따라 혈장 Cholesterol 수준과 Cholesterol 대사에 미치는 영향" 韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition. 31 (9): 1394~1403    
    5. 2001 "흰쥐에서 식이지방에 첨가한 Conjugated Linoleic Acid가 지방 축적과 분해에 미치는 영향" 韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition. 34 (4): 367~374    
    6. 2001 "춘천지역 60세 이상 노년층의 건강식품 섭취실태 조사" 대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition 6 (4): 635~644    
    7. 2001 "춘천시 일부 노인들의 건강자각정도에 따른 건강관련행동 및 식행동에 관한 연구" 대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition 6 (3): 340~353    
    8. 2002 "쥐에서 Conjugated Linoleic Acid가 대장의 종양발생률과 항산화효소와 Eicosanoid 및 2차 담즙산 배설에 미치는 영향" 韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition. 35 (10): 1038~1044    
    9. 2003 "고지방식이를 섭취시킨 흰쥐에서 동과가 체중, 중성지방, Leptin과 지방세포의 크기에 미치는 영향" 韓國營養學會誌 = The Korean journal of nutrition. 36 (5): 446~451    
    10. 2004 "커피를 고지방식이에 첨가하였을 때 흰쥐의 체중, 혈중 지질 및 leptin 농도와 지방세포의 크기에 미치는 영향" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 36 (3): 478~483    

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