본문 바로가기
HOME> 논문 > 논문 검색상세

논문 상세정보

지방원으로 전지대두와 아마종실의 첨가가 반추위내 건물과 C18계-불포화지방산의 조성과 소실율에 미치는 영향
Effects of Full-Fat Soybeans and Linseed as Dietary Fat Sources on In Vitro Ruminal Disappearances of Dry Matter and C18-Unsaturated Fatty Acids and Fatty Acids Profile

이성훈    (건국대학교 축산대학 영양자원학과   ); 최낙진    (서울대학교 농생명공학부   ); 맹원재    (건국대학교 축산대학 영양자원학과  );
  • 초록

    본 연구는 불포화지방산원으로서 C18:2n-6이 풍부한 전지대두와 C18:3n-3이 풍부한 아마종실을 반추동물사료에 18% 배합하였을 때 반추위내 건물소실율과 불포화지방산 소실율 및 조성을 조사하기 위해 in vitro 배양장치에서 실시하였다. 배양시간은 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72시간에 걸쳐 실시하였고, 배양 종료 후 각각의 medium digesta는 동결 건조하여 건물과 각 지방산 함량을 분석하였다. 배양 3시간까지는 전지대두와 아마종실의 건물소실율에 차이가 없었으나, 배양 6시간이후부터는 아마종실이 전지대두보다 유의한 증가를 나타내었다 (p 0.05). 한편 가스생성량은 건물소실율과 비슷한 양상을 나타내어 아마종실이 전지대두보다 발효산물인 가스를 보다 많이 생성하나 두 처리구간에 유의한 차이는 나타나지 않았다(p>0.05). C18:0 함량은 배양시간이 증가함에 따라 전지대두와 아마종실 공히 증가하였고, 전지대두가 아마종실 보다 유의하게 높았다(p 0.05). C18:3 소실율은 C18:2 소실율과 마찬가지로 배양시간이 증가함에 따라 증가하였으며, 특히 아마종실이 전지대두에 비하여 배양 6시간이후부터 유의하게 증가하였다(p


    This study was conducted to investigate the effects of dietary full-fat soybeans and linseed as fat sources on in vitro ruminal disappearances of dry matter and unsaturated fatty acids and fatty acids profile. The full-fat soybeans and linseed were high in linoleic acid (C18:2n-6) and $\alpha$ -linolenic acid (C18:3n-3), respectively. The incubation times were 0, 3, 6, 12, 24, 48 and 72 h. After each time of incubation, medium digesta was lyophilized for analyzing its DM and fatty acids contents. DM disappearance was significantly higher in linseed treatment compared to full-fat soybeans treatment on 6 h (p


  • 주제어

    Full-fat soybeans .   Linseed .   Gas production .   PUFA .   Biohydrogenation .   Medium digesta.  

  • 참고문헌 (32)

    1. AOAC. 1990. Official Methods of Analysis. 15th ed. Association of Official Analytical Chemists, Washington, DC. 
    2. Barlow, S. M., Young, F. V. K. and Duthie, I. F. 1990. Nutritional recommendations for n-3 polyunsaturated fatty acids and the challenge to food industry. Proceedings of the Nutrition Society. 49:13-21. 
    3. Broderick, G. A., Wallace, R. J., Orskov, E. R. and Hansen, L. 1988. Comparison of estimates of ruminal protein degradation by in vitro and in situ methods. J. Anim. Sci. 66:1739-1745. 
    4. Choi, N. J., Enser, M., Wood, J. D. and Scollan, N. D. 2000. Effect of breed on the deposition in beef muscle and adipose tissue of dietary n-3 polyunsaturated fatty acids. Anim. Sci. 71:509-519. 
    5. Clinquart, A., Istasse, L., Dufrasne, I., Mayombo, A., van Eenaeme, C. and Bienfait, J. M. 1991. Effects on animal performance and fat composition of two fat concentrates in diets for growing-fattening bulls. Anim. Prod. 53:315-320. 
    6. Davies, D. R., Theodorou, M. K., Lawrence M. I. G. and Trinci. A. P. J. 1993. Distribution of anaerobic fungi in the digestive tract of cattle and their survival in faeces. J. Gen. Microbiol. 139:1395-1400. 
    7. Dhiman, T. R., Anand, G. R., Satter, L. D. and Pariza, M. W. 1999. Conjugated linoleic acid content of milk from cows fed different diets. J. Dairy Sci. 82:2146-2156. 
    8. Doreau, M. and Ferlay, A. 1994. Digestion and utilization of fatty acids by ruminants. Anim. Feed Sci & Technol. 45:379-396. 
    9. Elmeddah, Y., Doreau, M. and Michalet-Doreau. B. 1991. Interaction of lipid supply and carbohydrates in the diet of sheep with digestibility and ruminal digestion. J. Agric. Sci., 116:437-445. 
    10. Enjalbert, F., Nicot, M. C., Vernay, M., Moncoulon, R. and Griess, D. 1994. Effect of different forms of polyunsaturated fatty acids on duodenal and serum fatty acid profiles in sheep. Can. J. Anim. Sci. 74:595-600. 
    11. Griinari, J. M., Dwyer, D. A., McGuire, M. A. and Bauman, D. E. 1996. Partially hydrogenated fatty acids and milk fat depression. J. Dairy Sci. 79 (suppl. 1):177 (abs.). 
    12. Harfoot, C. G. and Hazelwood, G. P. 1988. Lipid metabolism in the rumen. Pages 285-322 in The Rumen Microbial Ecosystem. P. N. Hobson, ed. Elsevier Applied Sci. Publishers, London. 
    13. Hogan, J. P., Connell, P. J. and Mills, S. C. 1972. The digestion of safflower oil casein particles protected against ruminal hydrogenation in sheep. Aust. J. Agric. Res. 23:87-95. 
    14. Ikwuegbu, O. A. and Sutton, J. D. 1982. The effect of varying the amount of linseed oil supplementation on rumen metabolism in sheep. Br. J. Nutr. 48:365-375. 
    15. Jenkins, T. C. 1993. Lipid metabolism in the rumen. J. Dairy Sci. 76:3851-3863. 
    16. Kelly, M. L., Kolver, E. S., Bauman, D. E., Van Amburgh, M. E. and Muller, L. D. 1998a. Effect of intake of pasture on concentrations of conjugated linoleic acid in milk of lactating cows. J. Dairy Sci. 81:1630-1636. 
    17. Kelly, M. L., Berry, J. R., Dwyer, D. A., Griinari, J. M., Chouinard, P. Y., Van Amburgh, M. E. and Bauman, D. E. 1998b. Dietary fatty acid sources affect conjugated linoleic acid concentrations in milk from lactating dairy cows. J. Nutr. 128:881-885. 
    18. Kucuk, O., Hess, B. W., Ludden, P. A. and Rule, D. C. 2001. Effect of forage:concentrate ratio on ruminal digestion and duodenal flow of fatty acids in ewes. J. Anim. Sci. 79:2233-2240. 
    19. Madron, M. S., Peterson, D. G., Dwyer, D. A., Corl, B. A., Baumgard, L. H., Heermann, D. H. and Bauman, D. E. 2002. Effect of extruded full-fat soybeans on conjugated linoleic acid content of intramuscular, intermuscular, and subcutaneous fat in beef steers. J. Anim. Sci. 80:1135-1143. 
    20. McGuire, M. A., McGuire, M. K., Guy, M. A., Sanchez, W. K., Shultz, T. D., Harrison, L. Y., Bauman, D. E. and Griinari, J. M. 1996. Effect of dietary lipid concentration on content of conjugated linoleic acid (CLA) in milk from dairy cattle. J. Anim. Sci. 74 (suppl. 1):266 (abs.). 
    21. Mosley, E. E., Powell, G. L., Riley, M. B. and Jenkins, T. C. 2002. Microbial biohydrogenation of oleic acid to trans isomers in vitro. J. Lipid Res. 43:290-296. 
    22. NRC. 2001. Nutrient requirements of dairy cattle. 7th revised edition. National academy press, Washington, DC. 
    23. Palmquist, D. L. and Jenkins, T. C. 1980. Fat in lactation rations: review. J. Dairy Sci. 63:1-14. 
    24. Petit, H. V. 2002. Digestion, milk production, milk composition, and blood composition of dairy cows fed whole flaxseed. J. Dairy Sci. 85:1482-1490. 
    25. Sargent, J. R. and Henderson, R. J. 1995. Marine (n-3) polyunsaturated fatty acids. In Developments in Oils and Fats (Ed. R. J. Hamilton), pp. 32-65. London: Blackies Academic and Professional. 
    26. SAS User's Guide:Statistics, release. 8.1 version Edition, 2000. SAS Inst., Inc. Cary, NC. 
    27. Scollan, N. D., Dhanoa, M. S., Choi, N. J., Maeng, W. J., Enser, M. and Wood, J. D. 2001a. Biohydrogenation and digestion of long chain fatty acids in steers fed on different sources of lipid. J. Agric. Sci. 136:345-355. 
    28. Scollan, N. D., Choi, N-J., Kurt, E., Fisher, A. V., Enser, M. and Wood, J. D. 2001b. Manipulating the fatty acid composition of muscle and adipose tissue in beef cattle. Br. J. Nutr. 85:115-124. 
    29. Sukhija, P. S. and Palmquist, D. L. 1988. Rapid method for determination of total fatty acid content and composition of feedstuffs and feces. J. Agric. Food Chem. 36:1202-1206. 
    30. Theodorou, M. K., Williams, B. A., Dhanoa, M. S., McAllan, A. B., France, J. 1994. A simple gas production method using a pressure transducer to determine the fermentation kinetics of ruminant feeds. Anim. feed Sci. & Tech. 48:185-197. 
    31. Van Nevel. C. J. and Demeyer, D. I. 1996. Effect of pH on biohydrogenation of polyunsaturated fatty acids and their Ca-salts by rumen micro-organisms in vitro. Arch. Anim. Nutr., 49:151-157. 
    32. Wu, Z., Ohajuruka, O. A. and Palmquist, D. L. 1991. Ruminal synthesis, biohydrogenation. and digestibility of fatty acids by dairy cows. J. Dairy Sci. 74:3025-3034. 

 저자의 다른 논문

  • 맹원재 (21)

    1. 1986 "환경적 요인이 젖소에 미치는 영향" 酪農肉牛會報 52 (): 21~26    
    2. 1987 "알팔파 펠렛의 가격은 사료용 곡물보다 싸야 한다." 酪農肉牛會報 63 (): 11~12    
    3. 1995 "畜産廢水處理시스템의 最適說計要因 導出" 축산시설환경학회지 = Journal of livestock housing and environment 1 (1): 47~53    
    4. 1998 "저단백 식이 및 항고혈압제의 투여가 만성신부전증의 진행에 미치는 영향에 관한 실험적 연구" 대한소아신장학회지 = Journal of the Korean society of pediatric nephrology 2 (2): 125~132    
    5. 1998 "돈분의 2단계 혐기발효시 산생성 단계에서의 유기물 부하율과 체류시간에 따른 휘발성지방산의 생산량" 축산시설환경학회지 = Journal of livestock housing and environment 4 (2): 167~174    
    6. 1998 "돈분을 이용한 혐기발효시 최대의 메탄생성을 위한 2단계 제어의 효과" 축산시설환경학회지 = Journal of livestock housing and environment 4 (2): 175~182    
    7. 1999 "저단백식이의 투여가 만성신부전증의 진행에 미치는 영향에 관한 실험적 연구" 대한소아신장학회지 = Journal of the Korean society of pediatric nephrology 3 (1): 64~71    
    8. 1999 "식이 sodium 제한 및 식이 sodium 제한에 따른 항고혈압제의 투여가 만성신부전증의 진행에 미치는 영향에 관한 실험적 연구" 대한소아신장학회지 = Journal of the Korean society of pediatric nephrology 3 (2): 170~179    
    9. 2000 "돼지분뇨 처리를 위한 Farm-scale Two-phase Anaerobic Digester의 실증운영에 관한 연구" 축산시설환경학회지 = Journal of livestock housing and environment 6 (2): 73~81    
    10. 2000 "남은 음식물발효사료가 산란계의 난생산성과 계란품질에 미치는 영향" 한국가금학회지 = Korean journal of poultry science 27 (1): 7~12    

 활용도 분석

  • 상세보기

    amChart 영역
  • 원문보기

    amChart 영역

원문보기

무료다운로드
유료다운로드

유료 다운로드의 경우 해당 사이트의 정책에 따라 신규 회원가입, 로그인, 유료 구매 등이 필요할 수 있습니다. 해당 사이트에서 발생하는 귀하의 모든 정보활동은 NDSL의 서비스 정책과 무관합니다.

원문복사신청을 하시면, 일부 해외 인쇄학술지의 경우 외국학술지지원센터(FRIC)에서
무료 원문복사 서비스를 제공합니다.

NDSL에서는 해당 원문을 복사서비스하고 있습니다. 위의 원문복사신청 또는 장바구니 담기를 통하여 원문복사서비스 이용이 가능합니다.

이 논문과 함께 이용한 콘텐츠
이 논문과 함께 출판된 논문 + 더보기