본문 바로가기
HOME> 논문 > 논문 검색상세

논문 상세정보

Journal of microbiology and biotechnology v.14 no.6, 2004년, pp.1275 - 1279   피인용횟수: 1
본 등재정보는 저널의 등재정보를 참고하여 보여주는 베타서비스로 정확한 논문의 등재여부는 등재기관에 확인하시기 바랍니다.

Conversion of Citron (Citrus junos) Peel Oil by Enterobacter agglomerans

PARK , YEON-JIN    (Department of Food and Nutrition, Chosun University   ); KIM, IN-CHEOL    (Department of Food Engineering, Mokpo National University   ); BAEK, HYUNG-HEE    (Department of Food Engineering, Dankook University   ); BANG, OK-KYUN    (Department of Food and Medicine, Chosun University   ); CHANG, HAE-CHOON    (Department of Food and Nutrition, Chosun University, Department of Food and Medicine, Chosun University  );
  • 초록

    Citron peel oil was extracted from citron (Citrus funas) fruit by steam distillation, and was used as starting material for microbial conversion to synthesize attractive flavor compounds by using Enterobacter agglomerans 6L. E. agglomerans was isolated from citron peel and was able to metabolize the citron peel oil and grew well ( $A_{600}:\;3.0$ ) on the citron peel oil as the sole carbon source. Multiple terpene metabolites were produced by E. agglomerans 6L on M9 salt media with citron oil vapor. The identified bioconversion products from the citron peel oil included trans-2-decenal, octanol, $\delta$ ­valerolactone, $\gamma$ -valerolactone, cryptone, hydroxycitronellol, cuminol, and $\gamma$ -dodecalactone.


  • 주제어

    Microbial conversion .   citrus byproduct .   citron peel oil .   E.   agglomerans.  

  • 참고문헌 (15)

    1. Chang, H. C. and P. Oriel. 1994. Bioproduction of perillyl alcohol and related monoterpenes by isolates of Bacillus stearothermophillus. J. Food Sci. 59: 660-662.+686 
    2. Song, H. S., M. Sawamura, T. Ito, K. Kawashimo, and H. Ukeda. 2000. Quantitative determination and characteristic flavour of Citrus junos (yuzu) peel oil. Flavour Fragrance J. 15: 245-250 
    3. Hwang, Y. H. and H. S. Lee. 2002. Antibacterial activity of Pinus densiflora leaf-derived components toward human intestinal bacteria. J. Microbiol. Biotechnol. 12: 610-616     
    4. Feranoli, G. 1975. Handbook of Flavor Ingredients. 2nd Ed. CRC Press, Boca Raton, FL, U.S.A 
    5. Cadwallader, K. R., R. J. Braddock, M. E. Parish, and D. P. Higgings. 1989 Bioconversion of (+)-limonene by Pseudomonas gladioli. J. Food Sci. 54: 1241-1245 
    6. Krasnobajew, V. 1984. In K. Lieslich (ed.). Biotechnology- Biotransformations. Weinheim 6a: 98-125 
    7. Rama Devi, J. and P. K. Bhattacharyya. 1977. Microbiological transformations of terpenes: Part XXIV. Pathways of degradation of linalool, geraniol, nerol and limonene by Pseudomonas incognita. Indian J. Biochem. Biophy. 14: 359-363 
    8. Ryu, K.-G., Y.-R. Chae, and O-Y. Kwon. 2003. Oxidation of dibenzothiophene catalyzed by surfactant-hemoprotein complexes in anhydrous nonpolar organic solvents. J. Microbiol. Biotechnol. 13: 647-650 
    9. Chung, J. and Y. Lee. 1998. Manufacture condition of oleoresin using citron peel. Korean J. Food Sci. Technol. 30: 139-145 
    10. van der Werf, M., P. M. Keijzer, and P. H. van der Schaft. 2000. Xanthobacter sp. C20 contains a novel bioconversion pathway for limonene. J. Biotechnol. 84: 133-143 
    11. Park, Y. J., I. C. Kim, and H. C. Chang. 2003. Microbial conversion of (+)-limonene by an Enterobacter agglomerans isolate. J. Microbiol. Biotechnol. 13: 636-639 
    12. Cadwallader, K. R., R. J. Braddock, and M. E. Parish. 1992. Isolation of $\alpha$-terpineol dehydratase from Pseudomonas gladioli. J. Food Sci. 57: 241-248 
    13. Chang, H. C., D. A. Gage, and P. J. Oriel. 1995. Cloning and expression of a limonene degradation pathway from Bacillus stearothermophilus in Escherichia coli. J. Food Sci. 60: 551-553 
    14. Mo, E. K., H. J. Kang, C. T. Lee, B. J. Xu, J. H. Kim, Q. J. Wang, J. C. Kim, and C. K. Sung. 2003. Identification of phenylethyl alcohol and other volatile flavor compounds from yeast, Pichia farinose SKM-1, Pichia anomala SKMT, and Galactomyces geotrichum SJM-59. J. Microbiol. Biotechnol. 13: 800-808 
    15. Sadtler Research Laboratories. 1986. The Sadtler Standard Gas Chromatography Retention Index Library. Sadtler, U.S.A 
  • 이 논문을 인용한 문헌 (1)

    1. 2007. "" Journal of microbiology and biotechnology, 17(7): 1169~1176     

 저자의 다른 논문

  • 김인철 (21)

    1. 1999 "김분말의 제조와 특성" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 31 (5): 1283~1288    
    2. 1999 "토양으로부터 항균물질 생성균 및 감수성 균주의 분리 및 동정" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 28 (3): 526~533    
    3. 1999 "유자 착즙액을 이용한 유자젤리의 제조" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 28 (2): 396~402    
    4. 2000 "김분말을 이용한 국수의 제조 및 특성" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 32 (2): 298~305    
    5. 2001 "Bacillus licheniformis cy2가 생산하는 박테리오신의 특성" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 30 (3): 410~414    
    6. 2001 "Bacillus subtilis cx1이 생산하는 박테리오신의 특성" 산업미생물학회지 = Korean journal of applied microbiology and biotechnology 29 (1): 50~55    
    7. 2003 "Arthrobacter nicotianae에 의한 N-acetylglucosamine의 생산" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 35 (6): 1188~1192    
    8. 2003 "Microbial Conversion of (+)-Limonene by an Enterobacter agglomerans Isolate" Journal of microbiology and biotechnology 13 (4): 636~639    
    9. 2005 "김치 유산균의 기능성 탐색 및 발효" 식품저장과 가공산업 = Food preservation and processing industry 4 (1): 20~29    
    10. 2006 "전복(Haliotis discus hannai) 추출물의 혈압강하, 항산화능 및 항혈전능에 대한 in vitro 효과" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 35 (7): 835~840    
  • BANG, OK-KYUN (3)

 활용도 분석

  • 상세보기

    amChart 영역
  • 원문보기

    amChart 영역

원문보기

무료다운로드
유료다운로드

유료 다운로드의 경우 해당 사이트의 정책에 따라 신규 회원가입, 로그인, 유료 구매 등이 필요할 수 있습니다. 해당 사이트에서 발생하는 귀하의 모든 정보활동은 NDSL의 서비스 정책과 무관합니다.

원문복사신청을 하시면, 일부 해외 인쇄학술지의 경우 외국학술지지원센터(FRIC)에서
무료 원문복사 서비스를 제공합니다.

NDSL에서는 해당 원문을 복사서비스하고 있습니다. 위의 원문복사신청 또는 장바구니 담기를 통하여 원문복사서비스 이용이 가능합니다.

이 논문과 함께 출판된 논문 + 더보기