본문 바로가기
HOME> 논문 > 논문 검색상세

논문 상세정보

東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life v.17 no.6, 2007년, pp.780 - 788   피인용횟수: 3
본 등재정보는 저널의 등재정보를 참고하여 보여주는 베타서비스로 정확한 논문의 등재여부는 등재기관에 확인하시기 바랍니다.

싱가포르 대학생의 김치에 대한 기호도
A Survey on Singapore University Students' Perception and Preference for Korean Kimchi

한재숙   (위덕대학교UU0001039  ); 한경필   (위덕대학교 외식산업학부UU0001039  ); 한갑조   (위덕대학교 외식산업학부UU0001039  ); 김영진   (한국식품연구원CC0186878  );
  • 초록

    The purpose of this study was to investigate the perception and preference for Korean Kimchi in Singapore. A questionnaire was answered by both male 236(43.0%) and female 313(57.0%) college students residing in Singapore. The results were as follows : the nationality of Kimchi as Korean was given by 86.9% of the participants, and 48.7% had eaten Kimchi. For their perceptions on Kimchi, the highest answer at a mean of 3.95 was 'Kimchi is a good side dish with cooked rice'. It was significantly different than 'Kimchi is delicious'(M=3.14, p


  • 주제어

    Singapore .   Kimchi .   Korean Kimchi .   perception .   preference.  

  • 이 논문을 인용한 문헌 (3)

    1. Zhang, Xiang-Mei ; Park, Shin-In 2009. "A Survey of the Chinese's Preference for Kimchi to Expand Chinese Market in Shandong Province" 한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, 22(4): 526~541     
    2. Zhang, Xiang Mei ; Nam, Eun-Sook ; Park, Shin-In 2009. "A Survey on Chinese's Preference for Korean Kimchi in Shandong Province" 한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, 22(1): 29~40     
    3. Han, Jae-Sook ; Han, Gyeong-Phil ; Lee, Jin-Shik ; Han, Gab-Jo ; Kim, Young-Jin 2010. "A Survey of American's Perception and Preference for Korean Kimchi: Focus on Illinois and California" 韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, 25(5): 499~507     

 활용도 분석

  • 상세보기

    amChart 영역
  • 원문보기

    amChart 영역

원문보기

무료다운로드
  • NDSL :
유료다운로드

유료 다운로드의 경우 해당 사이트의 정책에 따라 신규 회원가입, 로그인, 유료 구매 등이 필요할 수 있습니다. 해당 사이트에서 발생하는 귀하의 모든 정보활동은 NDSL의 서비스 정책과 무관합니다.

원문복사신청을 하시면, 일부 해외 인쇄학술지의 경우 외국학술지지원센터(FRIC)에서
무료 원문복사 서비스를 제공합니다.

NDSL에서는 해당 원문을 복사서비스하고 있습니다. 위의 원문복사신청 또는 장바구니 담기를 통하여 원문복사서비스 이용이 가능합니다.

이 논문과 함께 출판된 논문 + 더보기