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굴피나무 추출물의 항균 활성 및 추출물을 함유한 크림의 안정성 분석
Antibacterial Activity of Platycarya strobilacea Extract and Stability of the Extract-containing Cream

양희정    (서울산업대학교 자연생명과학대학 정밀화학과   ); 김은희    (서울산업대학교 자연생명과학대학 정밀화학과   ); 강성태    (서울산업대학교 자연생명과학대학 식품공학과   ); 박수남    (서울산업대학교 자연생명과학대학 정밀화학과  );
  • 초록

    1) 비듬균인 P. ovale에 대한 굴피나무 분획물의 MIC를 측정한 결과 0.25%, 여드름균인 P. acnes는 0.13%로 methyl paraben(MP)의 0.25% 및 quercetin의 0.30%와 비교하였을 시, 굴피나무 분획물은 항여드름균 활성이 큰 것으로 나타났다. 호기성 균주인 S. aureus의 경우도 굴피나무 분획물의 MIC는 0.06%로 MP의 0.25% 및 quercetin의 0.15%와 비교하여 큰 항균활성을 나타내었다. 2) 0.2% 굴피나무 분획물 함유 크림의 8주 동안 온도별 저장( $4^{\circ}C$ , $25^{\circ}C$ , $37^{\circ}C$ , $45^{\circ}C$ ) 및 태양광선 노출 조건에서의 안정성을 평가하였다. 온도별 저장 조건에서 분획물이 함유되어 있지 않은 대조군 크림은 $4{\sim}45^{\circ}C$ 에서 평균 1.24의 pH 감소를 나타냈으나, 분획물 함유 크림은 pH가 평균 0.77 감소하였고, 태양광선 노출 시 분획물 함유 크림과 대조군 크림은 pH 감소가 1.36으로 동일하였다. 따라서 굴피나무 분획물 함유 크림이 대조군보다 크림의 안정성에 기여한 것으로 추정된다. 3) 온도별 저장 조건에서 분획물 함유 크림은 8주 후 초기 점도보다 평균 314 cPs 점도 증가를 나타내었다. 한편 동일 조건에서 대조군은 평균 25 cPs 증가하였다. 한편 태양광선 노출 조건에서 분획물 함유 크림의 점도는 8주 후 초기보다 2,067 cPs 증가하였으나, 대조군은 오히려 점도가 3,740 cPs나 감소하였다. 결과적으로 온도별 조건에서 굴피나무 분획물에 의한 점도 변화는 크게 나타나지 않았으며, 태양광선 존재 하에서는 분획물이 크림의 점도 감소를 억제하여 제품을 안정화시키는데 기여함을 보여주었다. 4) 분획물을 함유한 크림은 8주 동안의 온도별 저장 조건과 태양광선에 노출 시 크림의 분리가 되는 과정인 크리밍, 응집 및 합일과 같은 현상은 관찰되지 않았고, 크림 성분들의 산화에 의한 특이취도 거의 없었다. 이상의 결과들은 굴피나무 분획물 ethyl acetate 분획이 피부 상재균인 P. acnes 및 S. aureus에 대하여 큰 항균활성이 있고, 분획물 함유 크림은 온도별 및 태양광선 노출 조건에서 제품에 안정화에 기여하였으며, 이미 보고된 분획물의 항산화 특성과 함께 기능성 화장품 소재로서 화장품에의 응용 가능성이 큼을 시사한다.


    The extract of Platycarya strobilacea is known to possess a wide range of pharmacological activities including anti-inflammatory, anti-fungal, and anti-cancer properties. We have reported that the ethyl acetate fraction of Platycarya strobilacea (PS-ET fraction) has high potential as an antioxidant agent (J. Soc. Cosmet. Scientists Korea 34(4) 275, 2008). In this study, antibacterial activity of the fraction and stability of the cream containing 0.2% PS-ET fraction were investigated for the application to cosmetics. Antibacterial activity of PS-ET fraction against various skin pathogenic bacteria (Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, and Pityrosporum ovale) was measured by minimum inhibitory concentration (MIC). MIC values of PS-ET fraction on P. acnes, S. aureus, and P. ovale were 0.13%, 0.06% and 0.25%, respectively. The results showed that the antibacterial activity of the fraction was the highest in the S. aureus. For the stability evaluation, pH and viscosity of the cream containing 0.2% PS-ET fraction were measured. The results showed that pH changes of the cream containing PS-ET fraction was lower than the control cream without PS-ET fraction. And the PS-ET fraction could repress the decrease of viscosity of the cream against sunlight treatment. These results suggest that the fraction of Platycarya strobilacea has high potential as bactericide against the skin pathogenic bacteria and could be added to improve the stability of cosmetic products.


  • 주제어

    Platycarya strobilacea .   antibacterial activity .   stability test .   cosmetics.  

  • 참고문헌 (17)

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  • 이 논문을 인용한 문헌 (6)

    1. Park, Na-Bi ; Song, Eu-Jin ; Kim, Koth-Bong-Woo-Ri ; Lee, Chung-Jo ; Jung, Ji-Yeon ; Kwak, Ji-Hee ; Choi, Moon-Kyoung ; Kim, Min-Ji ; Nam, Ki-Wan ; Ahn, Dong-Hyun 2010. "Antimicrobial Activity of Myagropsis yendoi Extract" 한국수산과학회지 = Korean journal of fisheries and aquatic sciences, 43(6): 642~647     
    2. Yu, Young-Eun ; Park, Eun-Young ; Jung, Dae-Hwa ; Byun, Sung-Hui ; Kim, Sang-Chan ; Park, Sung-Min 2010. "Development of Antimicrobial Dye for Natural Dyeing using Natural Substances" 한국미생물·생명공학회지 = Korean journal of microbiology and biotechnology, 38(1): 32~39     
    3. Yu, Young-Eun ; Park, Eun-Young ; Jung, Dae-Hwa ; Byun, Sung-Hui ; Kim, Sang-Chan ; Park, Sung-Min 2010. "Antibacterial Activity of Oriental Medicinal Herb Extracts against Skin Pathogens" 생명과학회지 = Journal of life science, 20(7): 1143~1150     
    4. Lim, Jong-Pil 2010. "Acne-remedy Effects of Extract Mixture of Pulsatillae Radix and Cicadidae Periostracum" 동의생리병리학회지 = Journal of physiology & pathology in Korean Medicine, 24(4): 653~660     
    5. Lee, Kyoung-In ; Kim, Su-Min ; Kim, Sun-Min ; Pyo, Byoung-Sik 2011. "Comparison of Fatty Acids and Antibacterial Activity against Pathogen of Acne in Different Parts of Ripened Black Raspberry (Rubus coreanus Miquel)" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 40(3): 466~469     
    6. Lee, Kyoung-In ; Yang, Sun-Ah ; Pyo, Byoung-Sik ; Kim, Sun-Min 2011. "Antibacterial Activity against Pathogens of Acne and Tyrosinase Inhibitory Activity of Extract and Fractions from Bark of Prunus sargentii" 생약학회지, 42(2): 155~160     

 저자의 다른 논문

  • 양희정 (14)

    1. 2006 "제주 자생 식물 추출물의 항산화 및 세포 보호작용에 관한 연구(I)" 大韓化粧品學會誌 = Journal of the society of cosmetic scientists of Korea 32 (3): 181~191    
    2. 2007 "쇠뜨기 추출물의 성분 분석과 엘라스타제 활성 저해 효과 연구(II)" 大韓化粧品學會誌 = Journal of the society of cosmetic scientists of Korea 33 (3): 139~144    
    3. 2007 "제주 자생 식물 추출물의 항산화 및 항노화에 관한 연구(II)" 大韓化粧品學會誌 = Journal of the society of cosmetic scientists of Korea 33 (3): 165~173    
    4. 2007 "루이보스 추출물의 항산화 활성, 성분 분석 및 엘라스테이즈 저해 효과" 大韓化粧品學會誌 = Journal of the society of cosmetic scientists of Korea 33 (4): 251~262    
    5. 2007 "쇠뜨기 추출물의 항산화 작용에 관한 연구(I)" 大韓化粧品學會誌 = Journal of the society of cosmetic scientists of Korea 33 (2): 61~67    
    6. 2008 "굴피나무 추출물의 항산화, 항노화 효과 및 인체 시험" 大韓化粧品學會誌 = Journal of the society of cosmetic scientists of Korea 34 (4): 275~286    
    7. 2008 "오렴매 추출물의 항산화 활성, 성분 분석" 大韓化粧品學會誌 = Journal of the society of cosmetic scientists of Korea 34 (2): 117~127    
    8. 2008 "수첨 레시틴으로 안정화된 오일/물 나노에멀젼에서의 Ostwald Ripening" 大韓化粧品學會誌 = Journal of the society of cosmetic scientists of Korea 34 (1): 9~14    
    9. 2008 "나문재 추출물의 성분 분석" 大韓化粧品學會誌 = Journal of the society of cosmetic scientists of Korea 34 (3): 157~165    
    10. 2008 "종가시나무 잎 추출물의 항산화 활성, 성분 분석" 大韓化粧品學會誌 = Journal of the society of cosmetic scientists of Korea 34 (3): 189~200    
  • 김은희 (7)

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