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한국지역사회생활과학회지 = The Korean Journal of Community Living Science v.21 no.1, 2010년, pp.5 - 12   피인용횟수: 1
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대학생의 기호식품과 인성과의 관계에 대한 연구
A Study on Relationship between Food Preferences and Personality of University Students

김영인    (상지대학교 생활과학산업학과  );
  • 초록

    The objective of this research was to examine the relationship between food preferences and personality of university students. The questionnaires were distributed to 198 university students in 2009. The data showed high correlation between personality and food preferences. According to the result of food preferences exams the most favorite food of university students was coffee, refreshing drinks, eggs, ice creams, bananas, porks, apples, chickens, weeds, grapes and food they dislike were sea cucumbers, livers, mung bean sprout, crown daisy, flat fishes, bean curd, green lavers, lotus roots, turban shells, egg plant etc. The correlation coefficient between food preferences and personality showed that male students had more dominance and sociability, and female students had more sociability and validity. On the other hand, a good diet group had higher responsibility and a poor diet group had higher sociability. Consequently, good food habits is essentially needed for the formation of desirable personality of students.


  • 주제어

    food preferences .   personality .   correlation coefficient.  

  • 참고문헌 (35)

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  • 이 논문을 인용한 문헌 (1)

    1. Lee, Kyung-Ock ; Cho, Eun Ju 2013. "Comparison of Consumption of Processed Food and Personality of Middle School Students on Nutrition Education" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 42(10): 1600~1607     

 저자의 다른 논문

  • 김영인 (16)

    1. 1989 "한국(韓國) 의예음식(儀禮飮食) 상차림에 관한 연구(硏究) -(부례(婦禮), 제례(祭禮)를 중심으로)-" 韓國食文化學會誌 = Journal of the Korean society of dietary culture 4 (3): 213~219    
    2. 1990 "한국 대도시 가정의 부엌설비 및 조리기구에 관한 실태 조사 -제2보 : 조리기구의 보유실태조사" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 6 (3): 95~104    
    3. 1990 "한국 대도시 가정의 부엌설비 및 조리기구에 관한 실태조사 제I보 : 부엌설비 및 식사현황에 관하여" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 6 (1): 53~60    
    4. 1992 "충남지역 농어촌의 부엌시설과 식사현황에 관한 실태조사" 한국 농촌생활과학회지 3 (): 37~44    
    5. 1993 "제분방법이 쌀가루 및 제품의 특성에 미치는 영향" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 25 (5): 546~551    
    6. 1993 "제분방법이 쌀가루의 입자크기에 미치는 영향" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 25 (5): 541~545    
    7. 1993 "충남지역 농어촌의 조리기구 보유실태에 관한 조사" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 9 (1): 7~13    
    8. 1993 "건식과 습식제조에 의한 쌀가루의 이화학적 특성" 한국 농촌생활과학회지 4 (1): 9~12    
    9. 1994 "건식 및 습식제조 쌀가루로 제조한 증편의 팽화특성" 한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science 10 (4): 329~333    
    10. 1995 "쌀가루의 제분방법에 따른 증편의 노화도 특성" 한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology 27 (6): 834~838    

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