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한국지역사회생활과학회지 = The Korean Journal of Community Living Science v.21 no.1, 2010년, pp.13 - 18   피인용횟수: 3
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비단풀 추출물의 식중독세균에 대한 항균활성
Antibacterial Activity of Euphorbia humifusa Extracts on Food-Borne Pathogenic Bacteria

최무영    (상지대학교 식품영양학과  );
  • 초록

    This study was performed to investigate the antimicrobial effects of Euphorbia humifusa ethanol-extract against food-borne pathogens. The growth inhibitory effects of the extract at a concentration of 250, 500, 1,000 or 2,000 mg/L on food poisoning microorganism were determined against Salmonella typhimurium, Listeria monocytogenes, Yersinia enterocolitica, Escherichia coli O157:H7 and Staphylococcus aureus. The microorganisms growth was not affected by the extract at the concentration up to 250 mg/L, but was significantly (p


  • 주제어

    antimicrobial activity .   Euphorbia humifusa extract .   food-borne pathogens.  

  • 참고문헌 (26)

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  • 이 논문을 인용한 문헌 (3)

    1. Choi, Moo-Young ; Rhim, Tae-Jin 2010. "Antimicrobial Effect of Ampelopsis brevipedunculata Extracts On Food Spoilage or Foodborne Disease Microorganism" 韓國資源植物學會誌 = Korean journal of plant resources, 23(5): 430~435     
    2. Choi, Moo-Young ; Rhim, Tae-Jin 2011. "Antimicrobial Effects against Food-Borne Pathogens and Antioxidant Activity of Rhododendron brachycarpum Extract" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 40(10): 1353~1360     
    3. Kwon, Yu-Ri ; Lee, Hyun Ryung ; Hwang, So-Hyun ; Kwon, O-Jun ; Youn, Kwang-Sup 2016. "Antioxidant activities and physiological properties of Euphorbia humifusa extracts prepared using different solvents" 한국식품저장유통학회지 = Korean journal of food preservation, 23(2): 252~258     

 저자의 다른 논문

  • 최무영 (39)

    1. 1990 "계분을 이용하기 위한 Thermoactinomyces sp. 균처리" 산업미생물학회지 = Korean journal of applied microbiology and biotechnology 18 (5): 530~534    
    2. 1992 "Utilization of Deodorized Poultry Feces with Tolura sp. CH-30" Journal of microbiology and biotechnology 2 (4): 273~277    
    3. 1995 "왕고들빼기의 혈청 콜레스테롤 저하효과 및 트리테르페노이드 성분" 생약학회지 26 (1): 40~46    
    4. 1995 "해동피의 화학성분 및 생리활성" 생약학회지 26 (2): 122~129    
    5. 1996 "대두와 돌콩의 항산화 활성 및 성분비교" 생약학회지 27 (3): 190~195    
    6. 1996 "솔잎즙의 첨가가 김치의 발효숙성에 미치는 영향" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 25 (6): 899~906    
    7. 1997 "왕고들빼기로부터 얻은 Triterpene Acetate의 혈청 콜레스테롤 저하효과" 생약학회지 28 (1): 21~25    
    8. 1997 "국내 유용식물의 항산화 효과" 생약학회지 28 (1): 15~20    
    9. 1998 "Nut류의 항산화 및 항균효과" 생약학회지 29 (1): 28~34    
    10. 1999 "오배자 추출물이 고지방식이를 급여한 흰쥐의 간기능, 혈청지질구성 및 항산화계에 미치는 영향" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 28 (3): 632~637    

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