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한국동물자원과학회지 = Journal of animal science and technology v.54 no.2, 2012년, pp.111 - 124   피인용횟수: 4
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청보리 사일리지 TMR 또는 청호밀 사일리지 TME 급여 및 급여기간이 거세 한우의 증체, 사료비 및 육질특성에 미치는 효과
Effect of Feeding Whole Crop Barley Silage- or Whole Crop Rye Silage based-TMR and Duration of TMR Feeding on Growth, Feed Cost and Meat Characteristics of Hanwoo Steers

김광림    (충북대학교 축산학과   ); 김종규    (충북대학교 축산학과   ); 진위적    (충북대학교 축산학과   ); 정준    (농협중앙회 축산연구원   ); 장선식    (농촌진흥청 국립축산과학원   ); 손용석    (고려대학교 생명과학대학   ); 최창원    (대구대학교 동물자원학과   ); 송만강    (충북대학교 축산학과  );
  • 초록

    본 연구는 주요 동계사료작물인 청보리와 청호밀을 이용한 TMR 급여가 한우 거세우의 생산성과 사료비, 그리고 도체특성과 등급판정 및 배최장근의 이화학적 특성에 미치는 효과를 조사하기 위해 한우 거세우 송아지 80두를 대상으로 육성기에서 비육후기까지 총 680일에 걸쳐 실시되었다. 시험사료는 배합사료와 볏짚을 분리 급여하는 관행사양구(Control), 청보리 사일리지 TMR을 비육 중기까지 자유채식토록 하고 비육 후기에는 관행사양구와 동일한 사료를 급여하는 처리구(BS-TMR I), 청보리 사일리지 TMR을 비육 후기까지 자유채식토록 하는 처리구(BS-TMR II), 청호밀 사일리지 TMR을 비육 중기까지 자유채식토록 하고 비육 후기에는 관행 사양구와 동일한 사료를 급여하는 처리구(RS-TMR I), 청호밀 사일리지 TMR을 비육 후기까지 자유채식토록 하는 처리구(RS-TMR II)로 구성하였다. 각 처리 당 거세된 송아지 16두 씩을 배치하였고, 처리 당 거세한우 송아지를 4두씩 4개의 pen에 수용하였으며, 완전임의배치 방법으로 각 처리구의 pen을 배치하였다. 한우 거세우의 증체량은 관행사양구에 비해 육성기 및 비육전기에서 청보리 및 청호밀 사일리지 TMR을 섭취한 처리구에서 다소 높았고 비육 중기에서 현저히 높았으나(P


    Feeding trial was conducted with 80 Hanwoo steers (7.5 months of age, 204.4 kg body weight) for 680 days from growing period to late fattening period to examine the feeding value of whole crop barley silage TMR (BS-TMR) and whole crop rye silage TMR (RS-TMR) on body gain, feed cost, slaughter characteristics and quality characteristics of $longissimus$ $dorsi$ muscle. Dietary treatments were conventional separate feeding of concentrate and rice straw (control), feeding BS TMR up to middle fattening period and same diet as for control during late fattening period (BS-TMR I), feeding BS-TMR for whole experimental period (BS-TMR II), feeding RS TMR up to middle fattening period and same diet as for control during late fattening period (RS-TMR I) and RS TMR for whole experimental period (RS-TMR II). Sixteen castrated calves were assigned to each treatment (4 pens, 4 heads per pen). Pens in each treatment were randomly distributed. Feeding both BS silage TMR and RS silage TMR slightly increased body gain of Hanwoo steers at the stages of growing and early fattening, and increased (P $longissimus$ $dorsi$ area of Hanwoo steers tended to increase but lowered (P $longissimus$ $dorsi$ were not affected by experimental diets and feeding duration of silage TMRs. Shear force, however, was increased (P


  • 주제어

    한우 거세우 .   사일리지 TMR .   증체 .   사료비 .   도체 특성.  

  • 참고문헌 (22)

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  • 이 논문을 인용한 문헌 (4)

    1. Cho, Sang-Buem ; Lee, Sang-Moo ; Kim, Eun-Joong 2012. "Effect of Different Forages on Growth Performance, Meat Production and Meat Quality of Hanwoo Steers : Meta-analysis" 한국초지조사료학회지 = Journal of the Korean Society of Grassland and Forage Science, 32(2): 175~184     
    2. Lee, Sang Moo ; Kim, Eun Joong 2013. "Study on Nutritive Values of Whole Crop Barley Varieties Grown in a Paddy Field" 한국초지조사료학회지 = Journal of the Korean Society of Grassland and Forage Science, 33(1): 30~38     
    3. Jugder, Shinekhuu ; Choi, Seong Ho ; Lee, Jeong Ju ; Lee, Gyeong Geun ; Lee, Sang Suk ; Song, Man Kang 2013. "Examination of Availability of Whole Crop Silage TMR for Late Fattening Hanwoo Steers in the Cattle" 한국초지조사료학회지 = Journal of the Korean Society of Grassland and Forage Science, 33(2): 131~138     
    4. 2014. "" 한국초지조사료학회지 = Journal of the Korean Society of Grassland and Forage Science, 34(3): 163~168     

 저자의 다른 논문

  • 김광림 (6)

    1. 2006 "Soybean Oil 및 Flaxseed Oil 첨가 배양시 탄수화물 첨가수준에 의한 반추미생물의 Bio-hydrogenation과 CLA 생성에 미치는 효과" 한국동물자원과학회지 = Journal of animal science and technology 48 (4): 521~532    
    2. 2007 "미생물제제의 첨가가 면양의 반추대사 및 젖소의 유생산성에 미치는 영향" 한국동물자원과학회지 = Journal of animal science and technology 49 (6): 819~828    
    3. 2009 "발효 팽이버섯폐배지의 볏짚 대체 급여가 사료의 면양 체내 이용성 및 거세한우의 성장에 미치는 효과" 한국동물자원과학회지 = Journal of animal science and technology 51 (3): 241~248    
    4. 2010 "청보리 및 호밀 Silage를 이용한 거세한우 비육중기용 TMR의 소 체내 이용성 조사" 한국초지조사료학회지 = Journal of the Korean Society of Grassland and Forage Science 30 (4): 343~354    
    5. 2010 "소에 의한 다양한 사일리지의 이용율 및 TDN 평가" 한국초지조사료학회지 = Journal of the Korean Society of Grassland and Forage Science 30 (2): 169~178    
    6. 2012 "조사료 자원의 단백질 분획 및 Buffer 추출이 In Vitro 발효 성상, 분해율 및 Gas 생성량에 미치는 효과" 한국초지조사료학회지 = Journal of the Korean Society of Grassland and Forage Science 32 (1): 59~74    
  • 김종규 (2)

  • Qin, Wei-Ze (3)

  • 손용석 (36)

  • 최창원 (9)

  • 송만강 (16)

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