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委託給食專門業體의 事業體 給食所 對象 顧客 滿足度 測定道具 開發
Development of Customer Satisfaction Measurement Scale for Contracted Food Service Management Establishment

韓京秀   梁一善   金東勳  
  • 초록

    This study develops customer satisfaction measurement scale for contracted food service industry. Exploratory factor analysis of customer satisfaction provided seven dimensions: food, menu variety, hygiene, convenience, spaciousness, amenity and extra service. Cronbach"s Alpha coefficient for customer satisfaction was 0.95. According to LISREL analysis to customer satisfaction model, the goodness of fit index, the adjusted goodness of fit index and the normed fit index were found to be 0.83, 0.80, and 0.83 respectively. The scale developed by authors was found reliable and valid statistically. Authors suggest that the scale developed may be used to evaluate customer satisfaction in business and food service industry.


  • 주제어

    위탁급식전문업체 .   고객만족도 .   SERVQUAL .   LISREL.  

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