본문 바로가기
HOME> 논문 > 논문 검색상세

논문 상세정보

컨조인트 분석을 통한 한식업소 컨셉 개발에 관한 연구 - 아침 외식산업시장을 중심으로
Research on Development Concept of Korean Restaurant through Conjoint Analysis Focused on Breakfast Foodservice Market

김광지   박기용  
  • 초록

    This study aims to develop concept of competitive korean restaurant which can react effectively in breakfast eating-out market which is growing as a new niche market as importance of health and breakfast recently rises under the influence of well-being. According to this study, importance of attributes was in order of menu(24.09%), price(22.02%). place(21.85%), size of restaurant(20.40%), and service(11.64%). Also, this study discovered that the new concept of korean restaurant(Jooks, 3,000 won, table service, residential street, 21 ~30 pyong) occupied a market share of 13.27%. According to the change in market share for each menu, market share was lowered in order of Jooks(-5.36%), Gookbobs(-4.45%), Jungsik(-3.48%). Such a result can be judged that same product eroded market share after being launched in pre-existing Jooks market.


  • 주제어

    한식업소 컨셉(Concept of Korean restaurant) .   아침외식산업시장(Breakfast foodservice market) .   시장점유율(Market share) .   컨조인트분석(Conjoint analysis).  

 활용도 분석

  • 상세보기

    amChart 영역
  • 원문보기

    amChart 영역

원문보기

무료다운로드
  • 원문이 없습니다.
유료다운로드

유료 다운로드의 경우 해당 사이트의 정책에 따라 신규 회원가입, 로그인, 유료 구매 등이 필요할 수 있습니다. 해당 사이트에서 발생하는 귀하의 모든 정보활동은 NDSL의 서비스 정책과 무관합니다.

원문복사신청을 하시면, 일부 해외 인쇄학술지의 경우 외국학술지지원센터(FRIC)에서
무료 원문복사 서비스를 제공합니다.

NDSL에서는 해당 원문을 복사서비스하고 있습니다. 위의 원문복사신청 또는 장바구니 담기를 통하여 원문복사서비스 이용이 가능합니다.

이 논문과 함께 이용한 콘텐츠
이 논문과 함께 출판된 논문 + 더보기