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Archives de pédiatrie : organe officiel de la Société française de pédiatrie v.24 no.12, 2017년, pp.1350 - 1357   SCIE
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Update on dietary management of cow's milk allergy
ActualitEs thErapeutiques dans la prise en charge nutritionnelle de l'allergie aux protEines de lait de vache

Dupont, C. (Auteur correspondant. ) ; Soulaines, P. ;
  • 초록  

    Abstract Dietary management of cow's milk allergy is based on the elimination of all cow's milk proteins from the diet. For non-breastfed infants, the main dietetic move is the replacement of the standard infant formula with a formula for which the protein fraction has been modified. This formula can be based on hydrolyzed cow's milk proteins, rice proteins or amino acids. Monitoring the growth of these children is essential. The reintroduction of cow's milk, raw or heated, should always be made carefully and gradually. As the child grows and remains allergic, the use of heated (baked) milk substantially eases his/her feeding.


    REsumE La prise en charge diEtEtique de l’allergie aux protEines du lait de vache requiert l’Elimination du rEgime de toute trace de protEines de lait. Pour les nourrissons non allaitEs au sein, la principale mesure diEtEtique consiste A remplacer le lait infantile standard par une formule dont l’allergEnicitE de la fraction protEique a EtE supprimEe. Celle-ci peut Etre A base d’hydrolysats de protEines de lait de vache ou de riz ou encore A base d’acides aminEs. La surveillance de la croissance staturopondErale des enfants atteints est indispensable. La rEintroduction du lait, cru ou cuit, se fait toujours prudemment et progressivement. Lorsque l’enfant grandit et reste allergique au lait de vache, l’utilisation de formes cuites du lait facilite considErablement son alimentation.


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