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원예과학기술지 = Korean journal of horticultural science ... 23건

  1. [국내논문]   토양 수분 퍼텐셜에 따른 마늘의 뿌리 및 초장 생장 반응  

    남상식 , 최인후 , 장영석
    원예과학기술지 = Korean journal of horticultural science & technology v.23 no.1 ,pp. 1 - 5 , 2005 , 1226-8763 ,

    초록

    수분이 마늘의 뿌리 및 초장 생육에 미치는 영향을 구명하기 위해 마늘 종구 인편을 수분 퍼텐셜이 서로 다른 조건에 파종하여 생장상에서 뿌리 및 초장의 생육을 조사한 결과는 다음과 같다. 수분 퍼텐셜에 따른 뿌리 수의 경시적 변화는 파종 후 4일 경에 5개 이내에서 8일경에는 대조구, -0.05, 그리고 -0.1㎫에서 15개 이상으로 직선적으로 증가하였으나 수분 퍼텐셜이 낮은 -0.6과 -0.8㎫에서는 7개 정도로 발근이 지연되었다. 뿌리 길이의 경시적 변화는 파종 후 8일 경에 대조구, -0.05, 그리고 -0.1㎫에서 2㎝ 이상 신장하였으나 수분 퍼텐셜이 낮은 -0.6과 -0.8㎫에서는 1㎝ 이하로 신장이 억제되었다. 출현 특성은 수분 퍼텐셜이 높은 대조구, -0.05 그리고 -0.1㎫에서는 파종 15일경에는 67.6~83.4 % 정도로 출현이 양호하였으나 수분 퍼텐셜이 매우 낮은 -0.6과 -0.8㎫에서는 파종 후 20일경에 10.5%와 5.7%로 매우 낮았다. 파종 후 30일에 대조구의 초장은 17.6㎝로 근장 13.1㎝와 비례하여 신장하였으나 -0.2㎫에서는 1/2 수준으로 감소하였고 -0.3, -0.4 그리고 -0.6㎫에서는 뿌리길이의 1/3 수준으로 초장의 신장이 억제되었다.

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    Fig. 1 이미지
  2. [국내논문]   Quality Characteristics and Maintenance of Etiolated Garlic Leaf  

    Choi, S. T. , Bae, R.-N. , Chung, D.-S. , Lim, C. I. , Cheong, S. R. , Chang, K.-S.
    원예과학기술지 = Korean journal of horticultural science & technology v.23 no.1 ,pp. 6 - 11 , 2005 , 1226-8763 ,

    초록

    수분이 마늘의 뿌리 및 초장 생육에 미치는 영향을 구명하기 위해 마늘 종구 인편을 수분 퍼텐셜이 서로 다른 조건에 파종하여 생장상에서 뿌리 및 초장의 생육을 조사한 결과는 다음과 같다. 수분 퍼텐셜에 따른 뿌리 수의 경시적 변화는 파종 후 4일 경에 5개 이내에서 8일경에는 대조구, -0.05, 그리고 -0.1㎫에서 15개 이상으로 직선적으로 증가하였으나 수분 퍼텐셜이 낮은 -0.6과 -0.8㎫에서는 7개 정도로 발근이 지연되었다. 뿌리 길이의 경시적 변화는 파종 후 8일 경에 대조구, -0.05, 그리고 -0.1㎫에서 2㎝ 이상 신장하였으나 수분 퍼텐셜이 낮은 -0.6과 -0.8㎫에서는 1㎝ 이하로 신장이 억제되었다. 출현 특성은 수분 퍼텐셜이 높은 대조구, -0.05 그리고 -0.1㎫에서는 파종 15일경에는 67.6~83.4 % 정도로 출현이 양호하였으나 수분 퍼텐셜이 매우 낮은 -0.6과 -0.8㎫에서는 파종 후 20일경에 10.5%와 5.7%로 매우 낮았다. 파종 후 30일에 대조구의 초장은 17.6㎝로 근장 13.1㎝와 비례하여 신장하였으나 -0.2㎫에서는 1/2 수준으로 감소하였고 -0.3, -0.4 그리고 -0.6㎫에서는 뿌리길이의 1/3 수준으로 초장의 신장이 억제되었다.

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    Fig. 1 이미지
  3. [국내논문]   상추의 품종과 재배방식이 생육, 품질 및 저장수명에 미치는 영향  

    이정수 , 최지원 , 정대성 , 임채일 , 서태철 , 도경란 , 전창후
    원예과학기술지 = Korean journal of horticultural science & technology v.23 no.1 ,pp. 12 - 18 , 2005 , 1226-8763 ,

    초록

    품종("적치마", "청치마") 및 재배방법(수경, 토경, 배지경)이 상추의 생육 및 품질과 수확 후 저장성에 미치는 영향을 구명하고자 실험을 수행하였다. 상추는 재배 방식에 따라 생체중에는 차이가 없으나, 조섬유 함량, 엽록소 함량, 무기성분, 당 함량 등에서 품종 및 재배 방법에 따라 차이를 나타냈다. 조섬유 함량은 "적치마"의 토경 재배가 많았고, 엽록소 및 무기 성분, 당 함량은 재배 방법별로 양액으로 재배한 상추가 높은 경향을 보였다. 재배요인의 차이에 따른 상추의 저장성은 "적치마" 상추가 "청치마" 보다 최고 6일까지 길었는데, 가장 큰 상추의 품질 저하요인은 중량감소로 나타났다. 그러나, 재배 방법에 따른 저장 수명은 뚜렷한 차이를 보이지는 않았다. 따라서 상추와 같은 작물이 호조건에서 재배되는 경우, 재배적인 요인에 보다는 저장 조건에 의한 영향에 보다 관심을 두어야 될 것으로 생각된다.

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  4. [국내논문]   토마토 'York' 품종의 숙기 및 포장에 따른 모의수출 과정 중 품질변화 비교  

    박세원 , 권영득 , 박윤문 , 홍지흔 , 이미림 , 홍세진
    원예과학기술지 = Korean journal of horticultural science & technology v.23 no.1 ,pp. 19 - 25 , 2005 , 1226-8763 ,

    초록

    본 연구는 변색기와 핑크색기에 수확한 토마토 'York' 품종 과실을 포장처리한 후, 수출과정을 모의한 저장 및 shelf life 기간 중 품질을 평가하여 과실의 수확성숙도 및 포장방법이 품질 변화에 미치는 영향을 조사하였다. Glucose와 fructose를 분석하여 측정한 가용성 당함량은 수확시와 저장중 변색과보다 핑크색과에서 높았다. PE 필름 포장처리는 당함량 유지에 효과적이었고 특히 포장 내 에틸렌 흡착제 처리에서 높게 유지되었다. 저장기간 동안 중량감소는 필름 포장을 하지 않을 경우 변색과에서 컸으며 포장처리에 의해 두 성숙단계의 과실에서 모두 억제되었다. 과실경도는 저장 초기에 크게 저하되는 경향을 보였다. 에틸렌 흡착제 처리는 변색과의 저장 초기 경도를 다소 높게 유지시키는 효과가 있었으나 핑크색과에서는 효과가 없었다. 과실의 Hunter 'L' 값은 저장기간 중 점차 증가하였는데 수확성숙도별로는 저장 4일째부터 핑크색과에서 높았고, 포장처리별로는 단순내포장보다 흡착제처리에서 높았다. 에틸렌흡착제를 처리한 핑크색과에서는 착색 지연에 따라 Hunter 'a' 값 증가가 완만하게 나타났다. 포장 내 에틸렌 농도는 저장 4일째 변색과와 핑크색과에서 0.6ppm과 1.1ppm이었고, 저장 기간중 변색과에서는 9.1ppm, 핑크색과에서는 6.9ppm까지 각각 증가하였다. 저장 4일에 조사한 포장 내 이산화탄소 농도는 변색과 포장구에서는 0.35% 그리고 핑크색과 포장구에서는 0.45%였고 다른 처리구에 비해 흡착제처리구에서 0.1% 정도 낮았다. 에틸렌 흡착능은 변색과에서 저장 10일, 핑크색과에서는 저장 7일까지 유지되었으나, 과실의 중량 변화, 경도 유지 및 착색 지연에 미치는 효과는 수확성숙도와 무관하게 저장 7일 이후 인정되지 않았다. 이상의 결과를 종합해볼 때, 관행적으로 수확한 변색과보다는 핑크색과의 품질이 우수하였고, PE 필름 내포장 처리가 중량감소를 억제하였으며, 단기 모의 수출과정에서는 에틸렌흡착제 처리가 품질변화를 지연시키는 효과가 있었다.

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  5. [국내논문]   토마토 모의유통기간 중 기능성 포장지에 의한 품질유지 효과  

    정천순 , 박성민 , 윤인주 , 박종남 , 이성진 , 이성재
    원예과학기술지 = Korean journal of horticultural science & technology v.23 no.1 ,pp. 26 - 30 , 2005 , 1226-8763 ,

    초록

    토마토 포장 시 목탄지를 함께 봉입했을 때 모의 유통온도에 따른 생리적 특성 및 품질에 미치는 영향을 검토하였다. 저장온도에 따른 CO₂ 및 에틸렌 함량은 목탄지 처리구의 13℃ 저장에서는 적었지만, 실온저장(약 25℃)에서는 현저히 많았다. 착색은 저장온도가 높을수록 빠르게 진행되었고, 목탄지 처리구에서는 착색이 지연되었다. 비타민 C는 저장기간 동안 목탄지 처리구에서 다소 높게 유지된 반면, 가용성 고형물, 총 당 함량 및 유기산 함량은 처리 간에 차이를 보이지 않았다.

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    Fig. 1 이미지
  6. [국내논문]   토마토 'York' 품종의 수확시기 및 저장온도별 과실의 품질 변화  

    박세원 , 고은영 , 이미림 , 홍세진
    원예과학기술지 = Korean journal of horticultural science & technology v.23 no.1 ,pp. 31 - 37 , 2005 , 1226-8763 ,

    초록

    본 연구는 토마토의 관행 수확시기인 변색과(5℃, 10℃, 15℃, 그리고 실온)와 비교하여 분홍색과(1℃, 5℃, 10℃, 그리고 실온)의 저장온도에 따른 품질평가로 토마토 과실의 실온유통과 저온유통을 위한 온도조건을 구명하기 위해 수행하였다. 토마토 과실의 가용성고형물은 통계적 유의차는 없었으나 변색과보다는 분홍색과가 상온보다는 저온저장에서 높은 함량을 보였다. 토마토 과실의 주요당인 glucose와 fructose의 수확시 함량은 각각 8.1-8.9mgㆍg⁻¹ FW와 8.2-8.7mgㆍg⁻¹ FW으로 변색과와 분홍색과의 두 성숙기의 과실 사이에 통계적 유의차는 없었다. 저장기간 중 변색과는 10-15℃에 저장한 과실이, 분홍색과는 5℃와 특히 1℃에 저장한 과실이 높게 유지되었다. 토마토 수확시 citric acid 함량은 변색과보다 분홍색과가 많으며 malic acid는 변색과에서 많았으며, 두 유기산은 저장 중 점차 감소하였고 저장온도가 높을수록 특히 변색과는 실온저장 시 분홍색과는 실온과 10℃ 저장에서 감소율이 높았다. 토마토 저장 중 무게변화는 변색과에서 심하였으며 저장온도가 높을수록 무게 감소율이 증가하였으며, 토마토 과실의 경도는 온도가 낮을수록 높게 유지되었다. 토마토 과실의 Hunter L과 a 값은 저장온도가 높을수록 특히 변색과에서 급격히 변하였으며, 5℃에 저장한 변색과 와 1℃와 5℃에 저장한 분홍색과는 저장중 수침, 착색지연 및 착색불량 등의 저온장해 현상이 발생하였다. 저장기간을 적숙과까지로 설정할 경우 변색과는 10℃ 정도가 가장 좋은 저장 온도 조건이며 저장기간은 실온저장 시 약 7일, 15℃ 저장 시 약 11일, 10℃ 저장 시 약 18일로 관찰되었고, 분홍색과는 5℃ 이상 10℃ 이하가 적절한 저장온도 조건이며 실온저장은 약 4일, 10℃ 저장은 약 7일로 판단된다.

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  7. [국내논문]   여름재배 가공용 감자의 질소 시비량 결정  

    정진철 , 장동칠 , 윤영호 , 박천수 , 김숭열
    원예과학기술지 = Korean journal of horticultural science & technology v.23 no.1 ,pp. 38 - 43 , 2005 , 1226-8763 ,

    초록

    우리나라에서 가공원료용 여름재배 감자는 평창을 중심으로 경사지로 이루어진 고랭지 지역에서 생산되며, 평지와는 다른 형태의 시비 프로그램이 적용되어야 한다. 본 연구는 고랭지 지역에서 고품질의 가공용 감자를 생산하기 위해 토양분석을 통한 질소 시비량 결정 기준을 마련키 위해 수행되었다. '대서' 품종 감자를 대상으로 포장별 적정 질소 시비량 산출을 위해 비옥도가 상이한 1년차 5개 포장과 2년차 3개 포장에서 각각 0, 10, 20 및 30㎏/10a 수준으로 포장실험을 수행하였다. 질소 최적 시비량은 포장별로 최대 수량을 얻기 위해서는 17.9-33.4㎏/10a 범위, 최대의 괴경 건물율은 17.1-35.0㎏/10a 범위로 다양하게 나타났다. 이를 기준으로 토양내 유기물 함량에 따라 최대 수량을 위한 Y=-0.50X + 38.3의 식과 최대 괴경 건물율을 얻을 수 있는 Y=-0.47X + 33.9의 식을 얻을 수 있었다. 따라서 고랭지 여름감자 재배지대에서 파종 전 토양 내 유기물 함량을 분석하고 이 결과를 본 실험에서 얻어진 시비추천 회귀식에 대입할 경우 고품질의 가공원료 감자 생산이 가능할 것으로 생각된다.

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  8. [국내논문]   '후지' /M.9 덧가지 묘목 생산시 생장조절제 살포 횟수 경감 가능성  

    한수곤 , 윤태명 , 이종섭
    원예과학기술지 = Korean journal of horticultural science & technology v.23 no.1 ,pp. 44 - 48 , 2005 , 1226-8763 ,

    초록

    사과 우량 덧가지 묘목 생산시 생장조절제의 살포간격을 넓혀 살포횟수를 경감시킬 수 있는지를 알아보기 위하여 관행의 7일 간격으로 6-benzylamino purine(BAP) 600㎎ㆍℓ⁻¹와 Promalin 2%를 4회 살포한 처리를 대조구로 하여 동일농도로 10일 간격 3회, 15일 간격 2회 살포한 처리구를 두고 묘목의 소질과 덧가지 발생정도를 조사하였다. BAP 600㎎ㆍℓ⁻¹ 처리의 경우 총 덧가지 수는 7일 간격 4회 살포의 17.1개에 비해 10일 간격 3회 살포에서는 13.6개, 15일 간격 2회 살포에서는 10.9개로 살포간격이 길고 횟수가 적을수록 덧가지의 수가 적은 경향이었다. 따라서 BAP는 살포횟수 4회 처리를 하는 것이 바람직한 것으로 구명되었다. Promalin 2% 처리의 경우 30㎝ 이상의 덧가지가 10개 이상인 묘목의 비율을 제외하고 1주일 간격으로 4회 처리시 총 덧가지 15.6개, 10일 간격으로 3회 처리 14.5개, 15일 간격으로 2회 처리 15.0개로 처리간 차이가 없었으며, 길이 30㎝ 이상의 덧가지 수나 30㎝ 이상의 덧가지가 5개 이상인 묘목의 비율에서도 유의성이 인정될 정도의 차이는 없어 살포횟수 경감이 가능한 것으로 나타났다.

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  9. [국내논문]   중생종 '홍월' 사과의 저장력 평가를 위한 저장방법과 유통온도 효과 분석  

    박윤문 , 윤태명 , 황명규
    원예과학기술지 = Korean journal of horticultural science & technology v.23 no.1 ,pp. 49 - 55 , 2005 , 1226-8763 ,

    초록

    온도가 다른 조건에서 3일간의 유통기간을 고려하여 '홍월'사과의 저온저장 및 CA저장 한계기간을 설정하였다. 9월 중순 과실을 수확하여 0℃에서 저온 및 CA저장을 하였고 저장 2개월 후부터 1개월 간격으로 3회 과실 품질을 조사하였다. 이화학 품질과 관능평가는 3일간의 유통과정을 거친 후 조사하였으며 실온유통은 기온이 반영된 실험실 온도조건에서 모의하였고 저온유통은 7℃ 냉장 조건에서 수행하였다. 저장 2개월 후 조사한 과육 경도와 산함량 및 이와 연관된 관능은 CA저장 사과에서 높게 나타나 CA 저장에 의한 '홍월'의 품질향상 효과는 단기 저장에서도 나타나는 것으로 조사되었다. 유통온도보다는 저장방법이 이들 품질 변화에 영향을 미치는 주요인으로 분석되었고 종합 식미 역시 주로 저장방법의 영향을 받는 것으로 나타났다. 품질변화에 미치는 유통온도의 효과는 상대적으로 작았고, 2개월 후 신맛, 3개월 후 경도와 조직감 등 저장기간 중 일부 품질요인만이 유의적인 영향을 받았다. 저장 후 3일간의 유통기간 경과 후의 품질을 기준으로 한 '홍월'의 저장한계기간은 유통온도와 상관없이 저온저장 시 3개월, CA저장 시 4개월 이상이었다.

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    Fig. 1 이미지
  10. [국내논문]   황록색 고품질 여름배 '조생황금' 육성  

    황해성 , 김휘천 , 신일섭 , 조현모 , 신용억 , 이돈균 , 홍성식
    원예과학기술지 = Korean journal of horticultural science & technology v.23 no.1 ,pp. 56 - 59 , 2005 , 1226-8763 ,

    초록

    '조생황금'은 원예연구소에서 1986년에 '신고'에 '신흥'을 교배하여 얻은 실생 가운데 유망시 된 '86-1-47' 계통을 1992년에 1차 선발하여 1994년부터 1998년까지 5년간 '원교 나-17호'로 수원, 나주 등 9지역에서 지역적응시험을 거쳐 1998년에 최종 선발된 품종이다. '조생황금'의 나무 특성은 수세가 강하고 수자는 반개장성이며 단과지 형성이 잘되어 '행수'보다 강하고 검은무늬병에 저항성이며 배나무잎검은점병에 비발현성이나 검은별무늬병에는 감수성이다. 만개일은 '행수'보다 3일 빠르고 '신고'보다는 1일 늦다. 꽃가루 량이 풍부하고 교배친인 '신고'와 '신흥'과 교배친 화성이 있다. 과실의 적숙기는 9월 8일로서 '황금배' 보다 8일 빠르고, '행수'보다 5일 늦다. 과형은 원형이고 과피색은 황록색으로 외관이 수려하며 '황금배'와 같이 녹색배이나 동녹 발생이 '황금배'보다 적다. 평균 과중은 410g이고 당도는 12.8Bx이다. 육질은 연하고 과즙이 많으며 석세포가 적어 식미가 우수하다.

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