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觀光學硏究= Journal of tourism sciences 23건

  1. [국내논문]   경쟁력 있는 호텔ㆍ외식 분야로의 발전을 위해  

    정유경
    觀光學硏究= Journal of tourism sciences v.31 no.5 = no.63 ,pp. 5 - 6 , 2007 , 1226-0533 ,

    초록

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    Fig. 1 이미지
  2. [국내논문]   패밀리레스토랑 종업원의 성격요인, 조직응집성, 조직성과의 관계 분석  

    유희경 , 박선숙 , 박행묵 , 김효상
    觀光學硏究= Journal of tourism sciences v.31 no.5 = no.63 ,pp. 9 - 28 , 2007 , 1226-0533 ,

    초록

    The challenge of finding factors that could increase organizational performance has long been a hurdle for human resources as well as for managerial accounting professionals. The purpose of this study is to examine relations between employees' personality traits and organizational cohesiveness and performance in Family Restaurants. Especially, we investigate the importance of employees' personality traits for organizational performance. Big Five personality dimensions (extraversion, agreeableness, conscientiousness, emotional stability and receptiveness to experience), self-control ability and feeling were used as variables for personality traits. Three non-financial measures of balanced scorecard such as customer, internal process and learning & growth perspective were used as variables for organizational performance.. The analyses showed that extraversion, agreeableness and emotional stability of personal traits exerted a significant influence to organizational cohesiveness and performance. Especially, the extraversion was the most important personal trait. Therefore, more appropriate employment management and training should be coordinated in relation with employees' personality traits to improve organizational performance.

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  3. [국내논문]   레스토랑 내의 어린이 놀이시설과 레스토랑 선택속성에 대한 연구  

    정유경 , 박상복 , 허경숙
    觀光學硏究= Journal of tourism sciences v.31 no.5 = no.63 ,pp. 29 - 50 , 2007 , 1226-0533 ,

    초록

    This study was designed to find out how customers perceived the idea of the kids-playground in a restaurant which has increased the role in making decision on which restaurant to choose. An attempt to provide an empirical resource that marketing activities for kids has pivotal effect on parents deciding which place to go eat, family gathering occasions were considered in this study. To accomplish such purposes, the current customers and potential customers were participated in a survey to express how they perceived the importance of play-ground facilities in a particular restaurant and their involvement of the facilities. Based on the results of those perceptions, this study investigates how the perception influenced when the customers choose a restaurant. The results showed that perceived importance of the attributes in kids' play facilities were different according to how they considered those facilities especially, kid's play facilities' safety and their entertainment. The importance of the attributes of kid's playground facilities and the customers involvement of kid's play facilities were significantly influenced in choosing a restaurant. This implies that marketers should plan activities to attract kids.

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  4. [국내논문]   외식 고객가치가 만족 및 서비스충성에 미치는 영향  

    이상건 , 윤유식
    觀光學硏究= Journal of tourism sciences v.31 no.5 = no.63 ,pp. 51 - 73 , 2007 , 1226-0533 ,

    초록

    The purpose of this study is to examine what consists in the perceived customer value of food service industry. From the literature review, the customer value measurement tool of food service industry has been developed. In addition, an empirical study has been conducted to identify the relationships between perceived customer value with the satisfaction and service loyalty. Survey was conducted with 502 samples of casual dining restaurant customers from Seoul, Daejeon, and Daegu City. Factor analyses identified five internal dimensions of perceived customer value as personal service, restaurant function, empathy, menu, and price. Also multiple regression analyses showed that all the five factors of customer value are significantly related to satisfaction on food, service, comparison with other competitors, expectation, and price. And they are also significantly related to service loyalty; repurchase intent and recommendation. And implications of these results are examined.

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  5. [국내논문]   인턴쉽 참가의사결정과정에 관한 연구 - 태도 및 참가의사의 결정요인을 중심으로  

    전병길 , 정윤조 , 정하윤
    觀光學硏究= Journal of tourism sciences v.31 no.5 = no.63 ,pp. 75 - 95 , 2007 , 1226-0533 ,

    초록

    The purpose of this research was to examine the construct known as psychological empowerment as it was perceived by service encounter employees in food and beverage departments of the super deluxe hotels in Seoul. The model was tested using SPSS 12.0 and LISREL 8.72 based on a sample of 204 surveys which showed a 92% usable response rate. Factor analysis revealed a three-dimensional factor structure(meaning, competence, influence) for psychological empowerment. The results of empirical analysis showed as follows. 1) Three dimension of psychological empowerment have a significant effect on the customer orientation except competence. 2) Three dimension of psychological empowerment have a significant effect on the job satisfaction. 3) Job satisfaction has a significant effect on the customer orientation.

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  6. [국내논문]   레스토랑 서비스품질이 지각된 가치와 만족 및 행동의도에 미치는 영향관계 연구  

    이정학
    觀光學硏究= Journal of tourism sciences v.31 no.5 = no.63 ,pp. 97 - 118 , 2007 , 1226-0533 ,

    초록

    The purpose of this study was to confirm a three-dimensional model of service quality applying to restaurant with Brady and Cronin(2001)'s findings; “interaction quality” between restaurant employee and customer, “outcome quality” on food, and “physical environment quality” concerned with facility and environment in a restaurant. In order to analyze the proposed constructs, regression analyses were performed for this research. Results showed the influences of service quality dimensions(interaction quality, outcome quality and physical environment quality) on perceived value and satisfaction were positive. Such positive influence also affected behavior intention. In addition, analyses showed that a service quality management in restaurant makes customers revisit through customer's perceived value and satisfaction.

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  7. [국내논문]   호텔직원의 연령차별지각이 직무만족과 이직의도에 미치는 영향  

    이은수
    觀光學硏究= Journal of tourism sciences v.31 no.5 = no.63 ,pp. 119 - 136 , 2007 , 1226-0533 ,

    초록

    This paper identified age discrimination in the hospitality industry, especially in the workplace. It also examined the impact of perceived age discrimination on job satisfaction and turnover intention. Data were collected from the employees of three deluxe hotels in Seoul from November 12th to 15th, 2006, and finally 232 questionnaires were analyzed. Two dimensions of perceived age discrimination were identified as follows; discrimination in human resource management and discrimination in human relations. The significant difference was found in perceived age discrimination by gender, job(department) and position level. The result revealed that the workers who had experienced the age discrimination in the workplace indicated lower satisfaction in his or her job itself, also with the supervisor and co-workers and in promotion and pay. The result also proved that perceived age discrimination in human resource management positively affected on turnover intention.

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  8. [국내논문]   사회적 영향, 적합성과 개인 혁신성이 호텔정보시스템 수용행동에 미치는 영향  

    김태구 , 조문수
    觀光學硏究= Journal of tourism sciences v.31 no.5 = no.63 ,pp. 137 - 156 , 2007 , 1226-0533 ,

    초록

    This paper investigated hotel employees' perceptions and their acceptance to hotel information systems (HISs). Using a technology acceptance model (TAM) as a theoretical background, the social influence, task-technology fit (TTF), and personal innovativeness in information technology (PIIT) on HIS users' normal daily routine usage are further explored. Structural equation modeling (SEM) technique was employed to investigate the strength of the hypothesized relationships among the constructs of social influence, TTF, PIIT, perceived ease of use, perceived usefulness, and behavioral intention to use. Results provided empirical support for an extended TAM and confirmed its robustness in predicting users' behavioral intention to use HISs. Additionally, the paper presented a progressive theory and a practical contribution to increase the acceptance in order to provide useful suggestions for hotel managers and HIS practitioners.

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  9. [국내논문]   호텔 브랜드 자산 가치 공유개념도  

    김철원 , 김연선
    觀光學硏究= Journal of tourism sciences v.31 no.5 = no.63 ,pp. 157 - 179 , 2007 , 1226-0533 ,

    초록

    This study is to draw a consensus map by exploring in-depth thoughts and behaviors toward components of hotel's brand equity. The study conducted unstructured interviews with hotel managers using Zaltman Metaphor Elicitation Technique (ZMET). ZMET, devised by Zaltman, Coulter, is used to collect and analyze relevant data. This analysis produced the construct of brand equity, and several possible evaluative questions were drawn by analyzing the questions based on each construct produced by ZMET. The results also showed that perceived quality, differentiation, awareness, and trust are the cause variables of hotel brand equity, and that dignity and loyalty are the result variables. In the last stage, a consensus map describing hotel managers' knowledge was presented. This consensus map is practical in that it gives an understanding of the causes and results of people forming opinions about brand equity, and can be used to discern the marketing variables that are helpful in managing brand equity practically. It can also be used to get hotel managers' understanding of a brand as well as to help customers make decisions on a specific brand.

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  10. [국내논문]   심리적 임파워먼트가 직무만족과 고객지향성에 미치는 영향 - 서울 특급호텔 식음료부서를 중심으로  

    채신석
    觀光學硏究= Journal of tourism sciences v.31 no.5 = no.63 ,pp. 181 - 202 , 2007 , 1226-0533 ,

    초록

    The purpose of this research was to examine the construct known as psychological empowerment as it was perceived by service encounter employees in food and beverage departments of the super deluxe hotels in Seoul. The model was tested using SPSS 12.0 and LISREL 8.72 based on a sample of 204 surveys which showed a 92% usable response rate. Factor analysis revealed a three-dimensional factor structure(meaning, competence, influence) for psychological empowerment. The results of empirical analysis showed as follows. 1) Three dimension of psychological empowerment have a significant effect on the customer orientation except competence. 2) Three dimension of psychological empowerment have a significant effect on the job satisfaction. 3) Job satisfaction has a significant effect on the customer orientation.

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