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한국식품과학회지 = Korean journal of food science and tech... 21건

  1. [국내논문]   백서에서 신선초 8주 투여에 의한 quercetin, isoquercitrin 및 hyperoside의 체내농도 및 혈중 지질함량 변화   피인용횟수: 4

    최규홍 (군산대학교 해양과학대학 식품공학과 ) , 최선남 (군산대학교 해양과학대학 식품공학과 ) , 주종재 (군산대학교 자연과학대학 식품영양학과 ) , 이정열 (군산대학교 해양과학대학 해양생명과학부 ) , 김종연 (군산대학교 해양과학대학 해양생명과학부 ) , 김주완 (군산대학교 해양과학대학 수산생명의학과 ) , 최지성 (군산대학교 해양과학대학 수산생명의학과 ) , 박기석 (군산대학교 해양과학대학 수산생명의학과 ) , 박관하 (군산대학교 해양과학대학 수산생명의학과)
    한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology v.39 no.6 = no.196 ,pp. 721 - 724 , 2007 , 0367-6293 ,

    초록

    신선초의 건조분말을 사료에 5%수준으로 혼합하여 백서에 8주간 투여하였을 때, 총 cholesterol, LDL-cholesterol, VLDL-cholesterol의 농도를 낮추며, HDL-cholesterol의 농도는 높이는 효과가 있음이 관찰되었다. 신선초에 존재한다고 알려진 항산화성 flavonoid들 중 quercetin과 그 배당체의 하나인 isoquercitrin이 백서의 체내에서 측정된 반면, 다른 quercetin 배당체인 hyperoside는 측정되지 않았다. 이 결과는 장기간 신선초투여에 의해 신선초에 함유된 quercetin 또는 그 배당체가 실제로 체내로 흡수되어 약리작용을 발휘할 수 있을 가능성을 제시해 준다.

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