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특허 상세정보

발효 곡물 건강식품 제조방법
( Grain fermentation enzyme powder with main ingredients Dite supplement food and its the manufacturing method )

  • 국가/구분

    한국(KR)/공개특허

  • 국제특허분류(IPC8판)

    A23L-033/00    A23L-029/00    A23L-033/21    A23L-007/104   

  • 원출원

    1020150171118 (2015-12-03)

  • 출원번호 / 일자

    10-2017-0183411 (2017-12-29)

  • 공개번호 / 일자

    10-2018-0002583 (2018-01-08)

  • 발명자 / 주소
    박승만
    61188 광주광역시 북구 호동로**번길 **-* (용봉동)
  • 출원인 / 주소
    농업회사법인 현대에프엔비 주식회사
    광주광역시 북구 동문대로 ** (풍향동,동강대학교산학협력관***호)
  • 대리인 / 주소
    황영익
  • 초록  더보기

    본 발명은 발효곡물 건강식품 제조방법에 관한 것으로서, 영양식을 하면서 건강에 도움이되고 다이어트 효과를 주는 다이어트 건강식품으로서 상세하게는 쌀, 현미, 보리, 밀, 율무, 표고버섯, 건탱자, 옥수수수염을 조성물로 하고 여기에 흑국균으로 발효시켜 동결건조와 분쇄과정을 걸쳐 완성시킨 다이어트 건강식품 제조방법에 관한 기술이다. 제조방법은 다음과 같다 쌀, 현미, 보리, 밀(곡물이라 칭함)로 이루어진 곡물선별단계; S1 상기 곡물선별단계(S1)후 곡물을 세척하는 곡물세척단계; S2 상기 곡물세척단계(S2)후 증자하는 곡물증자단계; S3 상기 곡물증자단계(S3)후 곡물을 상온에서 냉각하는 곡물

    본 발명은 발효곡물 건강식품 제조방법에 관한 것으로서, 영양식을 하면서 건강에 도움이되고 다이어트 효과를 주는 다이어트 건강식품으로서 상세하게는 쌀, 현미, 보리, 밀, 율무, 표고버섯, 건탱자, 옥수수수염을 조성물로 하고 여기에 흑국균으로 발효시켜 동결건조와 분쇄과정을 걸쳐 완성시킨 다이어트 건강식품 제조방법에 관한 기술이다. 제조방법은 다음과 같다 쌀, 현미, 보리, 밀(곡물이라 칭함)로 이루어진 곡물선별단계; S1 상기 곡물선별단계(S1)후 곡물을 세척하는 곡물세척단계; S2 상기 곡물세척단계(S2)후 증자하는 곡물증자단계; S3 상기 곡물증자단계(S3)후 곡물을 상온에서 냉각하는 곡물상온냉각단계; S4 상기 곡물상온냉각단계(S4)후 상온에서 곡물에 배양 미생물(흑국균으로 한정함)을 배양하고 상기 곡물에 미생물을 골고루 혼합되도록 하면서 곡물 발효가 원활하도록 교반하는 곡물교반단계; S5 상기 곡물교반단계(S5)에서 미리설정한 시간이 되면 율무, 표고버섯, 건탱자, 옥수수수염을 상기 교반중인 곡물에 혼합하는 식이섬유원료투입단계; S6 상기 식이섬유원료투입단계(S6) 후 동결건조 한 다음 분쇄하는단계; S7 상기 분쇄하는단계 후 포장하는 포장단계로; S8이루어진다.

  • 대표청구항  더보기

    쌀, 현미, 보리, 밀(곡물이라 칭함)로 이루어진 곡물선별단계; S1 상기 곡물선별단계(S1)후 곡물을 세척하는 곡물세척단계; S2상기 곡물세척단계(S2)후 증자하는 곡물증자단계; S3상기 곡물증자단계(S3)후 곡물을 상온에서 냉각하는 곡물상온냉각단계; S4상기 곡물상온냉각단계(S4)후 상온 25℃에서 곡물에 배양 미생물(흑국균으로 한정함)을 배양하고 상기 곡물에 미생물을 골고루 혼합되도록 하면서 곡물 발효가 원활하도록 교반하는 곡물교반단계; S5상기 곡물교반단계(S5)에서 미리설정한 시간이 되면 율무, 표고버섯, 건탱자, 옥수수수염을 상기 교반중인 곡물에 혼합하는 식이섬유원료투입단계; S6상기 식이

    쌀, 현미, 보리, 밀(곡물이라 칭함)로 이루어진 곡물선별단계; S1 상기 곡물선별단계(S1)후 곡물을 세척하는 곡물세척단계; S2상기 곡물세척단계(S2)후 증자하는 곡물증자단계; S3상기 곡물증자단계(S3)후 곡물을 상온에서 냉각하는 곡물상온냉각단계; S4상기 곡물상온냉각단계(S4)후 상온 25℃에서 곡물에 배양 미생물(흑국균으로 한정함)을 배양하고 상기 곡물에 미생물을 골고루 혼합되도록 하면서 곡물 발효가 원활하도록 교반하는 곡물교반단계; S5상기 곡물교반단계(S5)에서 미리설정한 시간이 되면 율무, 표고버섯, 건탱자, 옥수수수염을 상기 교반중인 곡물에 혼합하는 식이섬유원료투입단계; S6상기 식이섬유원료투입단계(S6)후 동결건조 한 다음 분쇄하는단계; S7상기 분쇄하는단계 후 포장하는 포장단계로; S8이루어지는 것에 있어서,상기 배양 미생물은 쌀, 현미. 보리, 밀로 이루어진 총 중량에 대해 20 내지는 40 중량%로 함유됨을 특징으로 하는 발효 곡물 건강식품 제조방법.

  • 문헌번호
    KOR1020170183411

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IPC분류

IPC 상세정보(version : 201201)

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