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특허 상세정보

가공식품의 제조방법 및 이에 의해 제조된 가공식품
( MANUFACTURE METHOD FOR PROCESSED FOODS AND A PROCESSED FOOD THEREBY )

  • 국가/구분

    한국(KR)/공개특허

  • 국제특허분류(IPC8판)

    A23P-010/00    A23L-003/005    A23L-003/36   

  • 원출원

    1020170065395 (2017-05-26)

  • 출원번호 / 일자

    10-2018-0072342 (2018-06-22)

  • 공개번호 / 일자

    10-2018-0072653 (2018-06-29)

  • 우선권정보

    대한민국(KR) 1020160065031 (2016-05-26)

  • 발명자 / 주소
    조원일;이남주;이종일;강대익;김승철;김태형;박희준;최윤정 (;;;;;;;)
    08018;06592;08324;10387;18385;16325;01445;16509 서울특별시 양천구 목동동로 ***, ****동 ***호(신정동, 목동신시가지아파트**단지);서울특별시 서초구 서초중앙로**길 **, ***동 ****호(반포동, 반포미도*차아파트);서울특별시 구로구 구일로*길 *, ***호(구로동, 근상프리즘팰리스));경기도 고양시 일산서구 중앙로 ****, ****동 ****호(주엽*동, 대우아파트);경기도 화성시 동탄지성로 ***, ***동 ***호(반월동, 행림마을삼성래미안*차아파트);경기도 수원시 장안구 정자로**번길 **, ***동 ***호(천천동, 베스트타운경남아파트);서울특별시 도봉구 노해로 ***, ***동 ****호(쌍문동, 금용아파트);경기도 수원시 영통구 에듀타운로 **, ****-**** (이의동, 자연앤자이)
  • 출원인 / 주소
    씨제이제일제당 (주)
    서울특별시 중구 동호로 *** (쌍림동)
  • 대리인 / 주소
    특허법인뉴코리아
  • 초록 

    본 출원은 냉동블록 이용한 가공식품의 제조방법 및 이에 의해 제조된 가공식품에 관한 것이다.

    본 출원은 냉동블록 이용한 가공식품의 제조방법 및 이에 의해 제조된 가공식품에 관한 것이다.

  • 대표청구항 

    야채류, 육류 및 해물류 중 선택되는 어느 하나 이상의 원물을 각각 전처리하는 단계;상기 전처리된 원물을 급속 동결하여 냉동블록을 제조하는 단계;상기 냉동블록을 용기에 투입하는 단계; 및상기 냉동블록이 투입된 용기를 레토르트 살균하는 단계;를 포함하는, 상온 유통 가공식품의 제조 방법.

    야채류, 육류 및 해물류 중 선택되는 어느 하나 이상의 원물을 각각 전처리하는 단계;상기 전처리된 원물을 급속 동결하여 냉동블록을 제조하는 단계;상기 냉동블록을 용기에 투입하는 단계; 및상기 냉동블록이 투입된 용기를 레토르트 살균하는 단계;를 포함하는, 상온 유통 가공식품의 제조 방법.

  • 문헌번호
    KOR1020180072342

 활용도 분석

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IPC분류

IPC 상세정보(version : 201201)

상세정보
IPC Description
H 전기