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보고서 상세정보

HACCP 소비자 인지도 조사 및 홍보 실행방안에 대한 연구
Research of Consumer consciousness about HACCP

  • 주관연구기관

    한국소비자연맹
    Consumers Union Of Korea

  • 연구책임자

    강난숙

  • 참여연구자

    홍재훈   김남영   엄미원   고영미   김철중   부하령   김승기   김희경   김분례   이미형   박미녀   ...  

  • 보고서유형

    최종보고서

  • 발행국가

    대한민국

  • 언어

    한국어

  • 발행년월

    2008-11

  • 주관부처

    식품의약품안전청

  • 사업 관리 기관

    식품의약품안전청
    Korea Food & Drug Administration

  • 등록번호

    TRKO201000012997

  • 키워드

    홍보.식품.소비자.Food.Consumer.Publicity.HACCP.

  • DB 구축일자

    2013-04-18

  • 초록 


    In this study, we investigated the status of consumers' consciousness on HACCP system as the efficient control system for food sa...

    In this study, we investigated the status of consumers' consciousness on HACCP system as the efficient control system for food safety from 2,142 consumers nationwide and practical advertisement methods to settle down this system. We also tried to provide basic data for improvement of consensus and establishment of advertisement strategy.
    The 14 questions for investigation were decided from the previous journals, internet search, published HACCP consciousness investigation performed by Consumers Union of Korea 2002 and 2005, Galloup investigation in 2007 as the references.
    With the investigation results and suggestions or comments from school teachers and journalist, we established practical advertisement methods and performed education, campaign and training program for improvement of consumers' consciousness of this system.
    Major contents and findings of this study were summarized as follows:
    ○ Consumers' recognition survey
    - Telephone survey (2,142 consumers)
    ○ Advertisement planning of HACCP system based on the results of survey
    - Conference with Teachers in middle school and journalist, office workers
    - Advertisement planning based on the counseling committee
    ○ Practical advertisement methods
    - Educations, campaign, training program for students from primary school to university and public.
    - Public contest on HACCP system and operation
    The results from this study on advertisement planning for HACCP system would be useful to improvement of consumers' consciousness and to establish the related policy as the basic data.


    본 과제에서는 효율적인 식품안전관리시스템인 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)제도의 활성화를 위하여 전국 2,142명 대상으로 HACCP 소비자 인지도 조사 및 홍보 실행방안에 대한 연...

    본 과제에서는 효율적인 식품안전관리시스템인 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)제도의 활성화를 위하여 전국 2,142명 대상으로 HACCP 소비자 인지도 조사 및 홍보 실행방안에 대한 연구를 수행하였다. 소비자의 공감대 확보 및 인지도 제고를 목적으로 구체적인 홍보 실행 방안을 수립하여 홍보효과를 극대화하고자 한다.
    HACCP 소비자인지도조사 설문내용은 8개 항목 14개 문항으로 학술지, 논문, 인터넷검색, 선행연구물인 2002년, 2005년 한국소비자연맹 'HACCP인지도조사' 연구자료집과 갤럽 간행 '2007년 HACCP 소비자 인지도 조사' 결과물 등을 참고하여 작성하였다.
    그리고 설문지 조사결과 도출된 사항과 학교 교사, 신문기자, 직장인 등 다양한 분야의 자문위원이 참여한 자문위원회에서 수렴된 의견들을 바탕으로 홍보실행방안을 수립하고 교육, 캠페인, 연수 등의 홍보활동을 추진하였다.
    수행한 주요 연구내용과 결과를 다음과 같이 요약하였다.
    ○ HACCP제도 소비자 인지도 조사
    -전화면접조사 실시(2,142명)
    ○ HACCP제도 홍보 중.장기 계획 수립
    - 소비자인식개선을 위한 홍보전략 수립
    - 분석결과를 통한 개선안 및 향후 중장기 발전방향 도출
    ○ HACCP제도 홍보 실행
    - 초.중.고.대학생.일반인 대상 HACCP 교육, 캠페인, 현장연수
    - HACCP 관련 공모전 실시
    본 연구과제의 연구결과로 도출된 홍보실행 방안은 HACCP 소비자인지도 향상 및 관련정책에 신뢰할 수 있는 기초자료로 활용될 것이다.


  • 목차(Contents) 

    1. 표지 ... 1
    2. 제 출 문 ... 2
    3. 목 차 ... 3
    4. I. 연구개발결과 요약문 ... 4
    5. (한글) 최종보고서 요약문 ... 4
    6. (영문) Summary ... 6
    7. II. 총괄연구개발과제 연구결과 ... 8
    8. 제1장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 ...
    1. 표지 ... 1
    2. 제 출 문 ... 2
    3. 목 차 ... 3
    4. I. 연구개발결과 요약문 ... 4
    5. (한글) 최종보고서 요약문 ... 4
    6. (영문) Summary ... 6
    7. II. 총괄연구개발과제 연구결과 ... 8
    8. 제1장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 목표 ... 8
    9. 1.1 총괄연구개발과제의 목표 ... 8
    10. 1.2 총괄연구개발과제의 목표달성도 ... 10
    11. 1.3 국내.외 기술개발 현황 ... 11
    12. 제2장 총괄연구개발과제의 최종연구개발 내용 및 방법 ... 13
    13. 2.1 HACCP제도소비자인지도조사 ... 13
    14. 2.2 HACCP제도홍보 중.장기계획수립 ... 19
    15. 2.3 HACCP제도홍보 실행 ... 22
    16. 제3장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 결과 ... 31
    17. 3.1 HACCP제도 소비자인지도 조사 ... 31
    18. 1. HACCP 인지도 및 인지수준 ... 31
    19. 2. HACCP 광고 시청 여부 및 시청효과 ... 39
    20. 3. HACCP 표시의 구매 영향력 및 신뢰도 ... 44
    21. 4. 제품 구입시 HACCP 표시의 식별 용이성 ... 48
    22. 5. HACCP 표시 제품 향후 구매 의향 여부 ... 49
    23. 6. HACCP 표시가 꼭 필요하다고 생각되는 식품군 ... 50
    24. 7. HACCP 제도의 체계적인 교육의 필요성 의향 여부 ... 51
    25. 8. HACCP 인식확대를 위해 생각하는 필요방안 ... 52
    26. 3.2 HACCP제도홍보 중.장기계획수립 ... 53
    27. 1. 홍보실행 극대화를 위한 개선 문제 ... 53
    28. 2. HACCP 홍보실행 계획(안) 수립 ... 55
    29. 3.3 HACCP제도홍보 실행 ... 59
    30. 제4장 총괄연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ... 60
    31. 제5장 총괄연구개발과제의 연구성과 ... 63
    32. 제6장 기타 중요변경사항 ... 65
    33. 제7장 참고문헌 ... 66
    34. ◈ 총괄 연구과제 요약 ... 67
  • 참고문헌

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