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보고서 상세정보

한국형 식이노출평가시스템의 활성화를 위한 유해물질 모니터링 데이터베이스화 및 유효화 사업(I)
Monitoring data warehousing and validation of hazardous substances to vitalize dietary exposure assessment system for Korean

  • 주관연구기관

    켐아이넷(주)
    Chem.I.Net Co., Ltd

  • 연구책임자

    이헌주

  • 보고서유형

    최종보고서

  • 발행국가

    대한민국

  • 언어

    한국어

  • 발행년월

    2009-04

  • 주관부처

    식품의약품안전청

  • 사업 관리 기관

    식품의약품안전청
    Korea Food & Drug Administration

  • 등록번호

    TRKO201000014811

  • 키워드

    잔류농약.중금속.식이노출평가시스템.위해평가.데이터베이스.Pesticide Residues.Heavy Metal.Dietary Exposure Assessment System.Risk Assesment.Database.

  • DB 구축일자

    2013-04-18

  • 초록 


    The goal of this study is to establish the Dietary Exposure System for Korean developed in 2007 through collecting and data-wareh...

    The goal of this study is to establish the Dietary Exposure System for Korean developed in 2007 through collecting and data-warehousing the concentration data of chemical in food acquired by the various hazardous monitoring survey projects. It completes the D/B construction of 8 resources (Pesticide Residues: 6 cases, Heavy Metal 2 cases), 4,701 samples and the total 523,427 records based on the 2006-2007 data. it also completes the Dietary exposure system for Korean and executes the Pilot Test
    In order to get an accurate yet a variety of scenario evaluation results in consideration of the Dietary Exposure Assessment System it is very important to structure a substantial database, and for this we have deducted database categories that was judged as scientifically significant through the detailed analysis of the hazardous monitoring survey in Korea, and by researching WHO's GEMS/Food and other abroad global hazardous monitoring data protocols we are proposing a [National Hazardous Monitoring Data Standard Format(Draft)] which electronic data is exchangeable through an international information network.
    Also, through the validating environment program which is fc-GUN (Food and Contaminant codinG UNit), embodying an automatic coding matching algorithm of the hazardous monitoring database centered by food title vocabularies, increasing the productivity of the food code matching process between 'foods that are considered for hazardous material' and 'individual intake foods', tried for the first time in KFDA's D/B foundation related research is considered to be a very effective as well as efficient approach method.
    To 'vitalize the Korean Dietary Exposure System', it is very important to share the vision of what kind of benefits this system will bring to the product department within the KFDA other than constructing a database. Therefore, though it is not within the boundaries of the original project scope, it has also been a great result that we have enhanced a various reporting techniques of extreme concentration estimation, distribution estimation and ND, NQ handling related to the labor intensive concentration evaluation.
    In the case of this project, the transplant of the hazardous material monitoring concentration data is it's first trial, since the Dietary Exposure Assessment System is based on the original nutrition concentration database. The hazardous material monitoring D/B foundation is not only for distributing information but for evaluating scientific dietary exposure capacity. The purpose of the Dietary Exposure System can be briefed into providing a basis for quick Risk Assessment, finding scientific evidence of Risk Communication and establishing standard. For accurate and precise dietary exposure capacity production, factors such as the combination ability of assessment hazardous material concentration DB and food intake DB in various scenarios, the quantity and quality of hazardous material monitoring data, and risk variation by time is very important, and for this there should be a continuous construction of the database as well as the steady progress of upgrading the system.


    "2007년 개발된 한국형 식이노출평가시스템의 기본 구성요소인 유해물질 모니터링자료를 수집.확보하여, 유효화된 DB를 구축하여 한국형 식이노출평가시스템 확립함"을 목적으로 2006-2007자료 중심으로「식품 중의 잔류농약 및 중금속...

    "2007년 개발된 한국형 식이노출평가시스템의 기본 구성요소인 유해물질 모니터링자료를 수집.확보하여, 유효화된 DB를 구축하여 한국형 식이노출평가시스템 확립함"을 목적으로 2006-2007자료 중심으로「식품 중의 잔류농약 및 중금속 함량(농도) 자료」에 대하여 총8건의 자료원(잔류농약: 6건, 중금속 2건), 총4,701건의 시료, 총523,427건 레코드에 대하여 D/B구축을 완료하고, 이에 대하여 한국형 식이노출평가시스템에 이식을 완료하고, Pilot Test를 실시하였다.
    식이노출평가의 특성 상 정밀하면서도 다양한 시나리오의 평가결과를 얻기 위해서는 충실성 있는 데이터베이스 구축이 매우 중요하며, 이를 위해서 국내의 유해물질 모니터링 조사결과 논문의 표 및 통계량 등을 면밀히 분석하여 과학적으로 유의미하다고 판단되는 데이터베이스 항목을 도출하였으며, WHO의 GEMS/Food등 국외의 글로벌 유해물질 모니터링 데이터 프로토콜 등을 조사하여 국제적인 정보네트워크에서 전자적 자료교환이 가능한 「국가 유해물질모니터링 데이터 표준형식(안)」을 선행적으로 제시하였다.
    또한, 유효화 환경프로그램인 fc-GUN(Food and Contaminant codinG UNit)을 통하여, 식품명칭 어휘 중심으로 되어 있는 식품 및 유해물질 자료에 대하여 자동코드매칭 (automatic coding matching) 알고리즘을 구현하여 '식품 중 유해물질 모니터링 조사 대상 식품'과 '개인별 식품 섭취량 식품'간의 식품코드 매칭작업의 생산성을 매우 높인 점은 식품의약품안전청의 D/B구축 관련 연구에서는 최초로 시도된 매우 효율적이면서도 효과적인 접근 방법으로 사료된다.
    ‘한국형식이노출평가시스템의 활성화’를 하기 위하여 데이터베이스를 구축하는 일외에 식약청내 생산부서와 이 시스템을 활용하였을 때 어떤 잇점이 있는 지에 대한 비젼(Vision)공유가 매우 중요하였다. 그래서, 당초 본 과업범위는 아니었지만, 현행 노동집약적인 식품 중 유해물질함량(농도) 평가와 관련된 극단 함량 추정, 분포 추정 및 ND, NQ처리 등의 다양한 리포팅 기능을 고도화 한 점 역시 큰 성과이다.
    본 사업의 경우 식이노출평가시스템이 기존 영양성분 함량 데이터베이스만 안착되어 있어, 유해물질 모니터링 함량(농도) 데이터 자료원에 대한 이식은 첫 시도이다. 본 유해물질 모니터링 D/B구축은 정보 제공 서비스뿐만 아니라 과학적 식이노출량 평가에 있다. 식이노출평가의 목적은 신속위해 평가 기반 마련, 위해 의사소통의 과학적 근거 마련 및 기준규격의 설정지원으로 요약해 볼 수 있다. 정확하고 정밀한 식이노출량 산출을 위해서는 평가 유해물질 농도 DB와 식품섭취량 DB의 다양한 시나리오에서의 밀결합능력, 유해물질 모니터링 자료의 양과 질적 수준 그리고, 시차별 위해도 변화분석 기능 등의 요인이 매우 중요하며, 이를 위해서는 지속적인 데이터베이스 구축 및 시대에 맞는 시스템 업그레이드가 꾸준히 진행되어야 할 것으로 사료된다.


  • 목차(Contents) 

    1. 용역연구개발과제 최종보고서 ...1
    2. 제출문 ...2
    3. 목차 ...3
    4. I. 총괄연구개발과제 요약문 ...9
    5. 국문 요약문 ...9
    6. Summary ...11
    7. II. 총괄연구개발과제 연구결과 ...13
    8. 제1장 총괄연구개발과제의 목적 및 필요성 ...13...
    1. 용역연구개발과제 최종보고서 ...1
    2. 제출문 ...2
    3. 목차 ...3
    4. I. 총괄연구개발과제 요약문 ...9
    5. 국문 요약문 ...9
    6. Summary ...11
    7. II. 총괄연구개발과제 연구결과 ...13
    8. 제1장 총괄연구개발과제의 목적 및 필요성 ...13
    9. 제2장 총괄연구개발과제의 내용 및 방법 ...20
    10. 제3장 총괄연구개발과제의 최종결과 및 고찰 ...28
    11. 제4장 총괄연구개발과제의 연구성과 ...87
    12. 제5장 총괄주요연구 변경사항 ...88
    13. 제6장 총괄참고문헌 ...88
    14. 제7장 총괄첨부서류 ...88
    15. III. 제(1)세부연구개발과제 연구결과 ...89
    16. 제1장 제(1)세부 연구개발과제 요약문 ...90
    17. 제2장 제1세부연구개발과제의 목적 ...92
    18. 제3장 제1세부연구개발과제의 최종 연구개발 내용 및 방법 ...96
    19. 제4장 제1세부연구개발과제의 결과 및 고찰 ...102
    20. 제5장 제1세부참고문헌 ...343
    21. IV. 제(2)세부연구개발과제 연구결과 ...344
    22. 제1장 제(2)세부 연구개발과제 요약문 ...345
    23. 제2장 제2세부연구개발과제의 목적 ...347
    24. 제3장 제2세부연구개발과제의 내용 및 방법 ...352
    25. 제4장 제2세부연구개발과제의 결과 및 고찰 ...356
    26. 제5장 제2세부참고문헌 ...397
  • 참고문헌

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